Ірімшік пен сарымсақпен баклажан, томат

Гастрономиялық үстелдегі ең ыстық жолдардың бірі баклажанмен жасалды. Оның жабайы туыстары бастапқыда Үндістан мен Қытай аумағында өсті. Бұл өсімдік өсіретін алғашқы еуропалықтар, тарихшылардың пікірінше, Ұлы Александрдің жауынгерлері болды. Бірақ олардың көпшілігі тағамды дұрыс дайындамағандықтан ғана уланған. Бұл көкөніс еуропалық мәзірге үйренгенге дейін тағы бір ғасыр қажет болды. Бірақ бүгінде олар ірімшік пен сарымсақпен, томатпен, етмен баклажан дайындайды. Пеште пісіріңіз, тағамдар жасап, көкөніспен пісіріңіз.

Бұршықтан шынымен дәмді тағам жасау үшін бастысы олардың құпияларын білу. Жемістерге ащы емес, оларды кесіп, тұзға себіңіз, су құйыңыз және оны жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде барлық қайғы-қасірет болмайды. Осыдан кейін тағамды өзіңіз дайындауға болады. Және бұл қандай болса да, баклажан міндетті түрде өзінің дәмін жақсартады.

Әсіресе қызықты, мысалы, «Бон саяхаты». Оны дайындау үшін сізге цуккини және баклажан (ірімшік және сарымсақ, және қызанақ) қажет. Және бұл, бірақ классикалық, бірақ, әрине, өте дәмді. Өсімдік майына қуырылған қуырылған бәліштерді кесіңіз. Майлануды артық майды сіңіріп алу үшін салыңыз. Сыр және сәбіз сарымсақ пен майонезбен әрбір өнімге үкілетеді. Енді сіз дәмді тағамдарды дәмді түрде жинай аласыз: қуырылған, сәбіз, баклажан, ірімшік, кішкене жасыл, қызанақ шеңбері. Жоғарыдан шөптер мен қара бұрышқа себіңіз.

Бұл өткір және дәмді тағамды дайындауға оңай. Бірақ бұл жай ғана ірімшік пен сарымсақ бар баклажан және әрине, қызанақ. Бірақ тағамдар шектеулі баклажан мәзірі емес. Пеште ет пен ірімшік толтырылған баклажандар да дәмді емес.

Үш жеміс жақсы жуу, жартысын кесіп, өзегін шығарады. Бір жаққа қойыңыз. Толтыру үшін 1 пиязға, 2 қызанаққа, баклажан түбіне және 3 түйір сарымсаққа кесіңіз. Пияз мен сарымсақты маймен қыздырылған табаға қосыңыз, ашытқысыз қуырыңыз. 300 г астық етін қосып, тағы біраз қуырып , қызанақпен баклажаны салыңыз . Тұз және бұрыш. 10 минут қайнатыңыз, баклажаны толтырыңыз, оны пісірме табаққа салыңыз да, үгітілген ірімшік себіңіз. Оны пешке 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. 30-35 минут пісіріңіз.

Және, қайтадан, бұл тек ірімшік пен сарымсақпен және баклажанмен баклажан. Бірақ енді екінші курс. Бұл, шын мәнінде, баклажанмен көптеген ыдыстарда кездесетін классикалық комбинация. Бір қызығы, олар тағамдар дайындау ғана емес, екінші, сонымен қатар сорпа, тіпті пирогов. Бұл тағамдардың әрқайсысының ерекшелігі олардың дәмі болып табылады. Тек баклажандар оларға өздерінің ерекше ерекшеліктерін жеткізе алады.

Сонымен қатар, «баклажан ірімшік пен сарымсақпен және томатпен» сәтті араласып, жүздеген пешті ыдыстарды дайындауға болады. Сіз тіпті мәзірді тек осы көкөніспен бірге ыдыс-аяқтардан таба аласыз, онда бәрі болады - сорпа, тағамдар, ет, пирожныйлар, пицца. Әрине , пештегі баклажандарды ірімшікпен ұмытпаңыз. Мәзірде тіпті әлемнің түрлі елдерінің аспаздық дәстүрлері де болуы мүмкін.