Фуршеттер үстеліне арналған ыдыстарды қалай дайындау керек?

Коктейль - бұл ресми іс-шарада немесе достық кеште, егер шараның басты мақсаты қонақтарды төгуге емес, идеялармен, ақпараттармен және т.б. алмасу болып табылады.

Күту мәзірі

Мұндай мерекенің ерекшелігі - қонақтар өзіне-өзі қызмет ету негізінде тұрып, тамақтану. Фуршет үстеліне арналған ыдысқа мыналар кіреді:

• Ет, көкөніс және ет, ірімшік, бутерброд, жеміс. Қажет болғанда, иелері швед үстелі ыдыс-аяқтарын кондитерлік өнімдерді қоса алғанда, кондитерлік өнімдерге қоса алады. Сондай-ақ кәмпиттер ұсынылады: печенье, тәттілер, тәттілер. Десерт ретінде желе, балмұздақ қызмет етті.
• Сусындардан - сергітетін, жұмсақ, соның ішінде суық шай, су, шырындар, коктейльдер (дайын). Спирт шараның сипатына байланысты: шарап, гин және тоник, арақ және т.б.
• Фуршет үстеліне арналған ыдыс-аяқ бір реттік пластинадағы үстіне қойылады. Оларды қолдарымен, шанышқымен немесе скипермен (мысалы, канапе) жеп алыңыз. Қасықтар мен үстел пышақтар, әдетте, қамтамасыз етілмейді.
• Жеке бөтелкеде тұздыққа соустар, дәмді, тәтті және қышқыл болуы мүмкін. Фуршет үстеліне арналған кейбір тағамдар кетчуппен келеді: ол фабрикалық контейнерлерге қойылады. Қонақтардың талғамына бірнеше түрлі сортты сатып алу қажет. Майонез туралы да айтуға болады.
• Енді құс пен балық туралы. Егер ыдысқа құс еті (ойын, тауық) кірсе, оны алдын-ала бөліктерге кесіп, жасыл түстермен әдемі қояды. Егер балыққа қызмет етуге тура келсе, онда ол жақсы піскен, сондай-ақ оны кесіп, оны плитаға алуға ыңғайлы болады. Айран сөзі, айталық, мұндай оқиға үшін өте жақсы тағамдар. Оның көмегімен: теріні алып тастаңыз, онтогенезден ет кесіп, тастарды алып тастаңыз, кесектерге кесіңіз, ұзын табаққа салып, көктемгі пиязды себіңіз, лимон шырынын себіңіз.

Қызыл үйір бұрыштар емес

Фуршеттер үстелінің қандай тағамдарын дайындауға болатынын егжей-тегжейлі қарастырайық.

• Сэндвичтер. Түрлі түрлер ұсынылады: май және уылдырық, ірімшік пен шұжық, фунмена, тунца мен май, тунца және пісірілген жұмыртқалар және т.б.. Мұнда, мысалы, француз нанының үккішті бөліктері, маймен себіліп, үгітілген ірімшік себіңіз Пешке сәл кебу керек. Ол өткір, хош иісті және өте дәмді болады. Дайын сэндвич үшін, қызанақ кесектерін немесе жаңа піскен қияр кесектерін салыңыз.
• Түрлі жасөспірімдер. Әдемі және тәбетті шикі үстелге арналған жеңіл тағамдар, мысалы, ірімшік пен ананаспен ірімшік, ірімшік пен зәйтүн, лосось және басқа құнды балықтар бар. Мысалы, жаңа піскен нанға қатты ірімшік дәмін татып жұмсақ жұмыртқа салып, жоғарғы жағына - шеңберге немесе текшеге кесілген ананасқа бөлік. Барлығы өткір ағаш таяқшалармен - скевармен немесе тіс сабағымен байланыстырады. Айтпақшы, заманауи аспаздық кітаптар мен журналдар фотосуреттермен бірге «швед үстелі» үшін тағамның дизайны бойынша кеңестер береді.
• Фуршет үстеліндегі көкөністер әрдайым қош келдіңіз. Дәстүрлі қиярлар мен қызанақтардан басқа, шырын өте жақсы ағып кетпейтін етіп кесіңіз, сіз толтырылған баклажаны немесе қызанақты ұсына аласыз. Соңғылары келесідей дайындалады: тұтас тұтас кішкене қызанақ түбірін кесіп, ортасын мұқият таңдаңыз. Оны үгітілген ірімшік пен сарымсақпен пісіреді. Табыс дәмі сенімді.
• Сыр және шұжық кесу. Қайнатылған, ысталған, құрғақ шұжықпен қоса, қонақтар пісірілген шошқа, ветчина, балықты жұтады. Түпнұсқа ірімшік шарлары болады: орташа жұмсақ жұмыртқаны жұмсартып, ыстық бұрышқа себіңіз, сарымсақты қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Шарларға масса мен ораманы алыңыз. Майонезбен жоғарғы.

Соңғы нұсқау

Тұрақты тағамды арзан және қатал түрде ұйымдастыруға арналған идеялар, кез-келген креативті иесі үлкен ақшаға ие болуы мүмкін. Ең бастысы, оны асықтыру емес. Қағаз майлықтардың жеткілікті санына назар аударыңыз. Бір рет қолданылатын плиталар туралы ғана емес, сонымен қатар көзілдірік туралы да ұмытпаңыз.