Егер сіз көкөністерден дәмді, пайдалы және қоректік нәрсе дайындағыңыз келсе, онда бұл мақала әсіресе сіз үшін. Бүгін біз баклажан орамдарын дайындау үшін рецептті қарастырамыз - ірімшік, сарымсақ, қызанақ және ет. Барлық тізімделген ингредиенттерді бірден қолданудың қажеті жоқ - мұнда әрқайсысы өздігінен жақсы болатын бірнеше нұсқалар ұсынылған, бірақ сіз тек вегетариандық тағамды немесе неғұрлым күшті - ұсақталған ет немесе шошқа етімен таңдай аласыз. Ал «Филадельфия» немесе «Виола» әуесқойлары көкөністі дәмді ірімшіктермен толтырудың жақсы әдісін табады.
Сарымсақ, қызанақ және крем ірімшігі бар рецепттер
Бұл ыдыс тез дайындалады, себебі ол қуырылған баклажандағы сүйкімді салмадағы ораудан оңайырақ болуы мүмкін. Бұл нұсқада біз қызанақ, сарымсақ және ірімшікті таңдадық. Бұл керемет вегетариандық тағамдар толыққанды түскі ас болуы мүмкін және мерекелік үстелді толтыруы мүмкін, себебі ол әдемі көрінеді. Пісіруге қажет:
- 2 ірі баклажан;
- 1 піскен томат;
- Кез-келген крем-ірімшік, мысалы, Филадельфия - 70 г;
- 1 түйір сарымсақ;
- жасыл - аз ақжелкен, аскөк, жапырақты салат;
өсімдік майы.
Баклажандағы орамдардың осы рецепті дайындықтың екі кезеңін қабылдайды. Алдымен, көкөністерді дайындаңыз: жуу, құрғату және жұқа табақтарға кесіңіз. Оларды алдау үшін, бөліктерін тұзды суда жиырма минутқа орналастырыңыз. Осы уақыт ішінде толтыруды жасай аласыз. Шикі және томат целлюлозасымен (тұқымсыз және қабығы жоқ) өте ұсақталған туралған көкөністерді араластырыңыз, сығылған сарымсақты қосыңыз. Сіз қалың біртекті паста алуыңыз керек. Екі жақтың үстіндегі баклажаны майдың аз мөлшеріне қуырғаннан кейін. Қуыруға арналған табада өте ыстық - одан кейін көкөністер көп майларды сіңірмейді. Енді толтыруды жалғастыру үшін ғана қалды - ірімшік пен көкөніс қоспасының шай қасықына салынған әрбір қабат үшін орау. Аяқталды. Баклажандағы роллдар үшін бұл рецепт қосымша қуыруды қажет етпейді және толтыру өте нәзік, сіз және сіздің отбасыңыз толықтырулар қажет етіледі. Сондықтан осы тағамның екі бөлігін дереу дайындау керек. Сонымен қатар, бұл арнайы дағдыларды қажет етпейді және көп уақытты қажет етеді. Айтпақшы, толтыруды жеңілдетуге болады - тек сарымсақ пен кез-келген крем ірімшігін қолданыңыз, ал сіз әртүрлі қоспалармен сатылатын және әдеттегі қосындыларды ала аласыз.
Тартылған ет қосылған баклажан орамдарын рецепт
Қатты әрі дәмді ыдыс-аяқты таңдаған адамдар, пеште пісірілген көкөніс пен ет комбинациясын бағалайды. Пісіруге қажет:
- 2 баклажан;
- 200 г шошқа еті немесе сиыр еті;
- 1 шикі жұмыртқа;
- 100 ц цуккинді целлюлоза;
- 1 ас қасық кішкене нан сыққышы мен соя тұздығы - оларды толтыру үшін қолданамыз;
- өсімдік майы, тұз және бұрыш.
Үгітілген асқабақ, тартылған ет, жұмыртқа, печенье және соя тұздығы араластырыңыз. Аз тұз (соусы тұзды, тұздану қаупі бар) және бұрыш. Бұл толтыру болады. Және баклажанның өздері мұқият жуылып, қалыңдығы 3 мм-ден аспайтын өте жұқа тілімдерге кесілуі керек. Бұл өте жақсы, ол арнайы өсімдік кескішіне көмектеседі. Содан кейін, әрбір пластинаның шетіне (шикі! Баклажан роллдары үшін осы рецепт пешке пісіруді емес, қуыру емес), сәл толтыру, орау, әрбір айналды ролл зеңбірегі бар тіс щеткасымен. Барлығы дайын болғанда, роллдарды майға қажет пісірме табаққа салыңыз да, оны пешке 30 минутқа жіберіңіз. Температураны алдын-ала орнату керек, ол шамамен 200 градусқа дейін болуы керек. Келісілген уақыттан кейін сіз жақсы және дәмді тағамды аласыз. Бұл мерекелік да, күнделікті де болуы мүмкін. Баклажан роллының рецепті сізді өзіңіздің жеке кітабыңызға қоюға лайық.