Қыста ақжелкен сақтауға қалай Пайдалы кеңестер

Жыл болуы оның әрбір үй шаруасындағы арман көкөніс, жеміс-жидек, шөптер мен дәмдеуіштердің барлық сорттарын түрлі қатысуымен болды. Бұл жағдайда, түпкі нәтиже үшін Қорықпа дұрыс мүлдем кез келген тағам дайындауға емес, кез-келген уақытта мүмкіндігі бар. Ол жасыл жиі қосымша сорпа әр түрлі компонент, салаттар, ет, балық ретінде пайдаланылады атап өткен жөн. ол іс жүзінде бірде-бір ыстық тағам немесе жасауға емес, жоқ , суық тағамдар. барлық жасыл түрлері ең хош иісті, бәлкім, ақжелкен саналады. Онсыз, ол кез келген рецепт істеу қиын. Бірақ жаз ол белгілі бір қиындықтарға байланысты болуы мүмкін қыста, жертөлелерде ақжелкен таба болса. Сондықтан, барлық дерлік үй шаруасындағы әйелдер болашақта оны дайындау тырысады. қалай сақтауға бірнеше негізгі жолы бар қыста ақжелкен. қату, кептіру, тұздау және ою: негізгі төрт параметрлері бар.

тағдыр салқындатылған

дайындау ең оңай жолы - бұл мұздатқыш. Ол түрлі жолдармен жасалуы мүмкін:

1. Кейбір жағдайларда, мұздатылған тұтас денелері. Бұрын олар сұрыптау және жуу керек. Содан кейін ғана дұрыс мөлшерін қалдырып, сабақтарының бөлігін кесіп. ұқыпты қатпарлану пластикалық қаптардағы бүктелген пен мұздатқыштың жіберіледі. Бұл қыста ақжелкен сақтауға қалай оңай әдісі болып табылады.
2. Глазурь тұтастай және туралған шөптер ретінде болуы мүмкін. сирек түрлі тағамдарды дайындау үшін қатты арқалықтар пайдаланыңыз. ең жасыл пышақпен жылы қиыршық, содан кейін хош тұздықтар ретінде қосылады. Сондықтан, ол бөлінген мемлекет оны сақтауға дұрыс. Store осындай дайындама Мұздатқыш мүмкін полиэтилен пакеттері. Бірақ бұл үшін біз дұрыс қыста ақжелкен сақтауға қалай білу керек. пакетін мұздатқыш кейін сіз барлық мүмкін ауаны шығарыңыз, содан кейін ғана ұзақ мерзімді сақтау үшін өнімді жібергіңіз.
3. Туралған жаңа піскен шөптер бөліктерін ішінде тоңазытуға болатын. Бұл әрекетті орындау үшін, ол біраз сумен таратылған және ақырын үшін нысандарын мұз құйыңыз тиіс. Мұндай әдіс сорпа және әртүрлі ыстық тағамдарға алмастырылмайтын, қысқы ақжелкен қалай сақтап отыр. Аяз-брикеттер толық балғын шөптер хош сақтау және тамаша тектес хош иістендіргіштер ретінде қызмет етеді.

Кептіру - сенімді көмекшісі

Егер ұзақ хош иісті шөптерді сақтауға мүмкіндік береді егін жинау тағы бір тәсілі, - кептіру отыр. Ол сондай-ақ, әртүрлі жолдарын өтті. кептіру орындалуы мүмкін:

• табиғи;
• Пешті пайдалану.

Енді біз қыста ақжелкен кептіруге қалай көбірек түсіну керек. мұны жазда немесе ерте күзде әдетте. бақшасында тікелей алынған Балғын шөптер, мұқият шертпелі. Сарғайған өскіндер қоқыстардан Сонымен қатар, қалың сабақтарының және жапырақтары сынғыш болып табылады. Таңдалған шөптер шағын денелерінен ішіне байлап, содан кейін ауада еркін қозғалысы, және тікелей күн сәулесінің бар бөлмеде, жүзеге іліп. Әйтпесе, жасыл тез сары қосу және жеңіл-желпі қозғады кезде жойылады.

Кептіру, сондай-ақ туралған ақжелкен болады. Бұл жасыл мұқият пышақпен кесіп, содан кейін жұқа қабаты (жарты сантиметр кем) бар ақ қағаз парағында таралған. соңғы өнім кәріптас шыны банкалар ішіне толтырылған және екі жыл бойы бөлме температурасында сақталады.

Кейде, кәдімгі пешті қолданар кептіру процесін жеделдету. Ұнтақталған немесе бүкіл аластауға қағаз пісіру парағында ақжелкен таралуына денелері, және 35 градусқа дейін қызады 2-сағаттық пешке, жіберілді. Содан кейін, температура 50-70 градусқа дейін көтерілген болуы тиіс және біртіндеп кептіру аяқтау.

Тұз - жақсы консерванттар

оның барлық пайдалы қасиеттерін үздік, кез келген көк келтiру, сақтайды. Бұл әдіс ең жылдам болып табылады. қыста аскөк немесе ақжелкен тұз дайындау өте оңай. Бұл жасыл тұз 125 грамм 0,5 килограмм ставкасын талап етеді.

Ол әдеттегідей басталады:

1. Жасылдар су және құрғақ астында мұқият жуу қажет.
2. Содан кейін пышақпен оны жарып және таза ыдысқа салып.
3. ақжелкен тұз қамтиды, араластырып, тығыз дайындалған банкалар ішіне бүктелген.

салқын жерде болуы тиіс, бұл өнімді ұстаңыз. Банктер, ол prosolilas тиіс ретінде жасыл үшін аз өлшемін таңдау жақсы. Қыста, бұл хош иісті дәмдеуіштер олжа ретінде болып табылады.