Шошқа және ұзын астық күрішті пайдаланып кастрюльдегі палауды қалай дайындау керек?

Ұзын астық күрішті пайдаланып кастрюльдегі палауды қалай дайындау керек ? Бұл аспаздық сұрақтың жауабын төменде табуға болады. Сондай-ақ, шығыс ыдысын жасау үшін көп уақытты қажет етпейтін және жетуге қиын ингредиенттер қажет етпейтінін атап өту керек.

Шошқаның табада палауды қалай дайындау керек

Қажетті өнімдер:

• Ұзын астықты күріш қайнатып, 1,5 фут. Стек;
• Жаңа шошқа еті - 250 г;
• Үлкен тәтті шамдар - 2 дана.
• Жаңа піскен сәбіз - 2 дана.
• Палауға арналған дәмдеуіштер - ½ лас. L .;
• Өсімдік майы - 25 мл;
• Томат пастасы - 2 рет. L .;
• Йодталған тұз - 1 шай қасық;
• Бұрыштың хош иісі - бірнеше шөкім;
• Жаңа сарымсақ - 3 орташа басы.

Ет өнімдерін өңдеу

Егер сіз кастрюльде палауды қалай пісіруді ойласаңыз, алдымен осы хош иісті шығыс ыдысын қалай жасағыңыз келетінін анықтаңыз. Тиісті термиялық өңдеу кезінде ол сиыр, бұзау, тауық еті, қой етінің және т.б. Біз осы түскі асқа шошқа етінің кішкене бөлігін сатып алуды ұйғардық. Оны мұқият жуып, содан кейін орташа кубиктерге кесу керек.

Дәнді дақылдарды өңдеу

Кәстрөлдегі шошқа еті бар палауы, бумен пісірілген ұзын астық күрішінен дайындалады. Бұл тек қайнаған және дәмді ыдысқа жетудің жалғыз жолы. Осылайша, жарма (қажет болғанда) сұрыпталуы керек, содан кейін суға мұқият сумен жылы суға жуылады.

Көкөністерді қайта өңдеу

Кәстрөлде палауды қалай пісіру керектігін түсіну үшін, рецепт тек ет ингредиентін және күріш астықын ғана емес, сондай-ақ сәбіз және пияз сияқты өнімдерді қолдануға мүмкіндік беретінін есте сақтаған жөн. Оларды жууға, тазалауға, содан кейін жіңішке тоқыма мен жарты сақинаға кесуге болады.

Тағамның қыздыруы

Барлық негізгі ингредиенттер дайын болғаннан кейін оларды қыздыруды бастау керек. Ол үшін үлкен кастрюльді алып, барлық кесілген етді салып, тұз бен бұрыш қосып, бірнеше көзілдірік ауыз суға қосыңыз. Қайнағаннан кейін көпірді сорпадан алып, жарты сағат бойы пісіру керек. Еттен кейін жарты сақина мен сәбізде пияз пісіру керек. 12 минуттан кейін томат пастасын, палауды, буға пісірілген күрішті және кәстрөлде жаңа піскен сарымсақтың арамсыз бастарын қосыңыз. Содан кейін ингредиенттер араласып, оларға аздап көп су құйыңыз және 10 минут қайнағаннан кейін пісіріңіз.

Пульсты төменірек қылу үшін, жоғарыда көрсетілген уақыттан кейін оны отпен (қақпақты ашпай) алып тастап, жылы жерге орналастырып, көрпемен мұқият оралған. Бұл жағдайда дәмді шығыстық тағамды шамамен жарты сағат бойы сақтау керек.

Кестеге дұрыс беру

Енді шошқа еті мен күрішті пайдаланып кастрюльде палауды қалай пісіру керек екенін білесіз. 30 минуттан кейін тамақты көрпе астынан алуға, қақпақты ашуға, үлкен қасықпен мұқият араластыруға, содан кейін пластиналарға жайылып, отбасы мүшелеріне бидай нанымен және көкөніс салатымен бірге қызмет көрсету ұсынылады.