Постный тұздығы мен ғана емес,

<- @page {мөлшері: 21см 29.7cm ;! маржа: 2см} P {маржа-төменгі: 0.21cm} ->

Біз барлық ыдыс-аяқ майонез, кетчуп және сөрелерде түрлі банкалар немесе қаптардағы орналасқан басқа да дәмдеуіштер сұйықтық қосу үшін пайдаланылады. Ал ұзақ уақыт бойы ешкім ол тұздығы екенін есінде. жақсы дәмі ережелеріне сәйкес, әрбір тағам өз тұздығын бар.

Sauce - Spice емес, жеке тағам, ең алдымен, болып табылады. А Spice негізгі тағамдарды дәмін және сипатын атап дайындалуда. Sauce - бірнеше құрамдас тұратын қоспа. тұздығы немесе базасының сұйық бөлігі көкөніс, саңырауқұлақ, ет, балық немесе басқа сорпаны ұсынылуы мүмкін. тығыздығы негізделген қосу ұн, крахмал, сүт өнімдері, өсімдік майы жасау үшін. соустар екінші бөлігі оның жеке басын және сипаты анықтайды. Ол шөптер мен дәмдеуіштер пайдаланады. Бұл имбирь, бұрыш бұрыш, ақжелкен, аскөк, сарымсақ, пияз, даршын, ваниль, қалампыр, барлық түрлерін қамтиды қыша тұқымын.

Ол сондықтан соустар отаны Франция екенін болды. әлемнің кез келген Cookbook халықтарының белгілі бір адамдар мен оның ас бірегей болып табылады және бірегей рецепт бар, кем дегенде, бір тұздығы рецепт табуға болады да.

ның Франция оралайық. Француз сарапшылары 3000-нан астам түрлі тұздықтар құрдық деп саналады. Барлық тұздықтар жоғары профильді атауларын алды. Кейбір рецептер кейбір тарихында қалды, бірақ әлі пайдаланылатын болып табылады.

: Ресей пісіру деп тұздық рецепт көп біледі ет үшін тұздық, балық, постные тұздығы және басқалар. үстелге XV ғасырда, тұз қатар, ол баранки отырып хош үгітілген Ақжелкекті жеткізілетін. Петр I, дәстүрлі орыс тағамдары өзгерістер әкелді, Еуропаға терезе ашты. Ол Франциядан аспазшыларды шақыруға сәнді болуға, және олармен Ресейде тұздықты келді.

Шартты осы сұйық дәмқосарлар екі топқа бөлінеді. Бірінші - іс жүзінде тұздығы. Ол соустар қайыққа атқарды және белгілі бір тағамдарды қосылады - стейкі, балық, ет. екінші - байыту немесе таңу салат. Олардың негізінде қаймақ, майонез, өсімдік майы, немесе әр түрлі тұздықтар - Мысалы, салат компоненттерін қосылыстар үшін. Байыту сочность, дәм, дәмдеуіштер үйрету тағамдарды безендіру үшін пайдаланылады.

кейбір қарастырайық соустар рецепт. Жиі 1 ас қасық қабылдайды.

рецепт бірінші - постные тұздығы

Оның ерекшелігі өсімдік майы немесе өсімдік майы негізі болып табылады.

Бешамель Лин - бұл сол постные тұздығы екен. пісірілген картоп және сәбіз үшін қолайлы. 2 бөлшектер қызарғанша табаға қуырып қажет ұн. көкөніс сорпа екі кесе қайнатыңыз және ұн оны араластырыңыз. тығыздалған, содан кейін жылу алып тастау дейін ол ұзақ кедергі қажет. Ыстық арық тұздыққа тұз, лимон шырыны, ұнтақталған жұпар жаңғағы, майдалап туралған көк қосыңыз. Тұздық дайын.

Walnut тұздық немесе пісірілген пісіріледі көкөніс келеді. Оны дайындау үшін шыны өзегі жаңғақ бар мұнай үшін араластырғыш ұсақталған тиіс. қайтадан сарымсақ қалампыр, тұз, кориандр, тіпті kurkurmu Қамшының қосу. жылы су аздап қосыңыз.

Дәмді зімбір пастасы. балық Торттар, картоп тағамдар үшін жақсы. Құрамы: сарымсақ 1 қалампыр, күріш сірке 2 бөліктері, 1 бөлігі шалот, 2 бөліктері ұсақ өшуі зімбір, соя тұздығы 1 бөлігі, жер бұрыш айырыңыз. Барлық компоненттер Блендері мен пюре мемлекетке алып қотарылады.

Recipe екінші - постные тұздығы қыша - күріш және көкөніс тағамдарынан үшін

судың бір ас қасық, жылу араласқан ұн бір шай қасық, өсімдік сорпа үш кесе ериді. сәл, штамм Pokipyatit, бір ас қасық қосу Сарепта қыша, сәл сірке, қант, екі шай қасық, тұз және тағы бір рет қайнатыңыз.

Үшінші рецепт - ет тұздығы

Бірнеше қызарғанша мұнай пияз және майшабақтар туралған. , Ұн себіңіз қыздыруға және жылжыту. Pour сорпа және қаймақ консистенциясы әкеледі. Блендер тартылған ет 100-150 грамм, табаға қаймақ дайындау аударылады және 10-12 минут жылытылған. тұз қосып, қаймақ, жаңа піскен шөптер (дәміне қарай саны) және бірнеше минут қайнатыңыз. тұздығы пісірілген картоп үшін жарамды болып табылады.

көк сыр тұздыққа - төртінші үшін рецепті

Бұл элиталық көк негізделген классикалық американдық тұздық, саналады ірімшік. өте тез Пісірілген.

көк ірімшік Дор Блю 150 грамм күйреп немесе торлар, 3 бөліктері лимон шырынын қосыңыз, ақ бұрыш себіңіз және қаймақ 6 бөліктерін қосыңыз. , Салқын араластырыңыз. Ал ... жағымды тәбет!