Жүгері ұнымен рецепттің қандай пайдасы бар?

Көптеген балалар мен ересектер сүйікті, жүгері - Майя мен Азтец тайпалары өсіретін ең көне зауыт. Және индейлер үшін жүгері негізгі азық-түлік мәдениеті болғандықтан, одан тіпті ұн дайындалды. Жүгерінің ұнынан ботқа және қара бидайға ұқсамайтын ботқа және пісірілген нан пісірді, бірақ сонымен бірге жеңіл және қанағаттандырарлық.

Жүгері ұнымен іс жүзінде кез келген рецепт диеталық тамақтану үшін қолданыла алады. Жүгері тағам өте пайдалы тағам өнімі. Онда В және П тобындағы витаминдер, крахмал, кальций тұздары, калий, магний, фосфор және темір бар. Жүгері ұнынан алынған өнімдер ішек микрофлорасын қалпына келтіреді, осылайша ас қорыту жүйесінің жақсаруына ықпал етеді. Жүгері ұнының тұрақты тұтынуы қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, тамырлардың қабырғаларын нығайтады және оларды серпімді етеді.

Жүгері ұнынан жасалған кондитерлік өнімдер артық салмағы бар адамдар үшін ұсынылады. Бұл өте нәзік және жұмсақ болады, бірақ ол өте қоректік, сондықтан көп мөлшерде бұл мүмкін емес. Сондай-ақ, ұсақ ұнтақталған ұн бидайдың және қара бидайдың кейбір түрлерінде қосымша дәм және жеңілдік беретін қосымша ингредиент болып табылады.

Қуырылған пісірілген наннан өте пайдалы жүгері нан, ас қорытуды жақсартады және артық салмақтан қорғайды. Бұған қоса, ұсақ ұн дәрілік қасиеттері бар және асқазан-ішек жолдарының ауруларын кешенді емдеу үшін пайдаланылатын ботқа жасайды.

Кейбір Кавказ халықтарының жүгері ұны кеңінен таралған. Мысалға, жүгері бар рецепт кеңінен танымал , өйткені малығым - бұл өте күрт ботқасы, әдетте өткір сулугуни ірімшігі және көкөністер көп.

Грузин тілінде гомосексуалды дайындау үшін бірнеше өнім қажет:

Жүгері Croup 1 шыны; Жүгері ұн; Сулугуни ірімшігі; Тұз; Кез-келген тұщы шөптер.

Алдымен жүгеріні мұқият жуыңыз. Содан кейін, крупты қазандыққа немесе қалың қабырғадағы ыдысқа салыңыз және судың екі бөлігінің жылдамдығынан астықтың бір бөлігіне суық су құйыңыз (аз суға құйып, ботқа дайындағанда оны қосуға болады). Қазан отқа қойылып, ботқасы қалыңдағаннан кейін ағаш шпатламен араластырады. Ботқаны кептіруге дайындау үшін, пісірудің соңында қажетінше жүгері ұнын қосыңыз. Қайтадан, кейде араластырып, мамадальгты осындай күйге келтіріңіз, оған шпателе кірген кезде тік тұру керек.

Қайнатқыштан дайындалған гоминитті мұқият алып тастаңыз және капрон жіптерін қолданып кесектерге кесіңіз . Әр дәнді бұрыш үшін сулугуни немесе бринзадан екі бөлік пен дәмді жасыл пиязды: кориандр, ақжелкен, базилик, аскөк қойыңыз.

Десерт үшін, дәмді және қоректік заттардан кейін жеңіл итальяндық кукилерді жүгері ұнынан дайындауға болады .

Рецепт үшін сізге қажет: жұмыртқа 4 дана; 120 г қант; Ұсақ түйіршікті жармасы 280 грамм; Бидай ұны 200 г; Май 280гр.

Бұл рецепт жүгері ұнымен итальяндық биссотти печеньесінің нұсқаларының бірі болып табылады.

Ұнның екі түрін араластырыңыз, үстелге слайд құйыңыз. Бір жұмыртқаны тереңдетіңіз, қозғалтыңыз, қант қосып, мұқият араластырыңыз. Жұмсақ майды кішкене бөліктерге бөліп, қалған ингредиенттерді қосыңыз. Тегіс, серпімді қамырды алу үшін илеңіз. Содан кейін қамырды тамақ пленкасына орап, оны тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз.

Пергамент қағазды пергамент қағазымен жабыңыз, майлаңыз және қамырдың жолағын, жарты түрінде, печенье қапшығынан сығыңыз . Кукиді алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін қойып, оны жыпылықтағанша (шамамен 20 минут) пісіріңіз.

Ас үйінде қамқорлық иесі дайындаған жүгеріге арналған рецепт қандай болса да, ол өзінің көмегі арқасында өзінің жақын адамдарына денсаулық пен жақсы көңіл-күй сыйлады.