Пергамент қағаз: қандай қандай?

ас таптырмайтын құрал, ол оны пайдалану пісіру жағу болдырмайды, сондай-ақ оңай пісіру құйма оны алу үшін ықпал етеді, сонымен қатар, мен нысаны таза қалады болды ретінде - әрбір нақты үй шаруасындағы әйелдер пергамент қағаз үшін. Бірақ пергамент қағаз, және оны қалай таңдауға мүмкіндік бар қандай?

Қазіргі уақытта, пергамент қағаз Өсімдік пергаменті өндіріледі. Негізгі қағаз, атап айтқанда мақта парақтары қосымша қабаттарды және толтырғыштар қамтымайды. талшықтар күкірт қышқылымен өңдейді. Мұндай сіңдіру целлюлоза нәтижесі ішінара гельді амилоид айналады. нәтижесінде алынған қағаз жууға кейін амилоида қабаты қатайтылған, және қағаз суға батыруға, тіпті жібітіп емес. Сонымен қатар, амилоидных ыстыққа төзімді, өнімдер өртеп емес екенін білдіреді.

Кеуекті сүзгі қағаз жасалған тағы бір пергамент қағаз. Бұл жағдайда, бұл жай ғана сияқты алдыңғы жағдайда, өңдейді күкірт қышқылы және мұқият кептірілген. пергамент қағаз негізгі сипаттамалары - бұл, дем май қарсылық, су және ұзақ қарсылық болып табылады.

әуе өткізгіштігінің ескере отырып, бұл, сіз азық-түлік, азық-түлік пергаментке дәмі мен иісі сақтауға мүмкіндік береді, сол уақытта бөтен иістерді олардың кептіру және сіңуіне жол бермеу. Бірақ азық-түлік фильм пергамент қағаз айырмашылығы өнім «дем» мүмкіндік береді.

Май қарсылық - пісіру өте маңызды ерекшелігі, қағаз бөлінуі қабаты ретінде әрекет етеді және табаға бастап дайын өнімді бөлек жеңілдетеді ретінде. Сіз мұнай көп пайдалану қажет емес.

Су кедергісі сіз ылғалды және майлы тағамдарды орау мүмкіндік береді, содан кейін ылғал оларды қорғайды. Пергамент қағаз, сондықтан, орау басқа түрлері астам елеулі артықшылығы бар.

сыртқы түрі жабыны бар пергамент қағаз салады, бірақ шатастыруға емес. ол азық-түлік сақтауға арналған, себебі Жабындысы бар қағаз болғандықтан, басып шығару үшін негізінен қолданылатын, сондай-ақ осындай пергамент бірегей қасиеттерге ие болады.

қағазды пісіру бірнеше талаптарына сәйкес болуы тиіс. Біріншіден, жабыспайтын май өткізбейтін беті қағаздың екі жағында болуы тиіс. Екіншіден, жоғары температура (пеште немесе ыстық астында), ол күйреп және кірді жібіту қажет емес. Үшіншіден, оның өнімдерін оралған дәмі мен иісі әсер етпеуі тиіс. ол жеткілікті күшті болып Төртіншіден, ол, жоғары сапалы пергамент қағазда бірнеше рет пайдалануға болады.

Ескерту үй шаруасындағы әйелдер: пергаментке қағаз ғана емес дайындау үшін қажет кондитерлік өнімдер, барлық ойлаймын үшін пайдаланылатын, сондай-ақ басқа да мақсаттар үшін. Оның көмегімен, сіз балық, ет және көкөніс тағамдарды дайындау оңай болады. Ол фольга және манжеттер пайдаланып қарағанда тіпті дәмді шығады. Бірақ ол осы мақсаттар үшін бұл силикон-қапталған пергамент таңдауға жақсы екенін есте ұстау қажет.

пергамент қағаз және салауатты өмір салтын әуесқойлары үшін сөзсіз артықшылықтары, оны пайдалану тағамын дайындау кейін, май немесе сұйық майды қосу үшін қажеті жоқ. өнімдерінің қоректік қасиеттері сақталады және дәмдік қасиеттері жоғалады емес. Берік пергамент қағаз ұштарын буа, қап өнім қайнаған суда оңай пісірілген, онда өндірілген болуы мүмкін.

пісіру қатар, пергамент қағаз медицинада пайдаланылады. Бұл стерильді медициналық өнімдер мен орау үшін пайдаланылатын таңу материалдары мен дәрі-дәрмек. Сонымен қатар, пергамент оралатын инені өндіру үшін қолданылады. пайдалану пергамент қағаз кең ауқымды, ол таптырмас материал жасады.