Судак поляк тілінде: дайындау үшін рецепт

Поляк тұздығы бар көксерке - нәзік тағам және таңқаларлық дәмді. Арнайы тұздық арнайы рецепт бойынша жасалады. Пицептерді дайындаудың әртүрлі нұсқалары бар. Біз олардың кейбірін таныстыруды ұсынамыз.

Судак поляк тілінде: рецепт, фото

Барлық рецепттерде ұқсас ингредиенттер бар, бірақ олардың әрқайсысы өзінің сипаттамалары мен нәзіктігіне ие. Пісірудің қандай әдісі қолданылса, сіз барлық ұсынылған нұсқаларды егжей-тегжейлі зерттеуден кейін шешесіз. Мәселен, бірінші рецепт үшін келесі өнімдердің жиынтығы қажет:

• 1 кг-ға дейін кеуіп қалған перч;
• Әдеттегі ауыз су көлемі 1 литр;
• Бір пияз және сәбіз;
• Ақжелкеннің тамыры;
• 4 пісірілген жұмыртқа;
• Лимон шырыны - 3 ас қасық (шай);
• Жасылдар, тұз, бұрыш, май.

Технология

Поляк тілімшесі қалай піседі? Рецепт көкөністерді дайындаудан басталады. Су құйылған кастрюльге пияз, сәбіз, кружкаларға, ақжелкен түбіріне, бұрыш пен тұзды кесіңіз. 20 минут қайнаған судан кейін пісіріңіз. Содан кейін бөлелген балықты ыдысқа салып, тағы 7-8 минут пісіріңіз. Көктемгі шұқығы жұмсақ болуы керек. Сорпадан балықты алып тастап, суытыңыз. Сары май ерітіндісін, лимон шырынын, туралған жұмыртқаны және көкөністі араластырыңыз. Осы қоспамен шұқығышты құйып, үстелге қызмет етіңіз.

Судак поляк тілінде: екінші рецепт

Екінші рецепт келесі өнімдер жиынтығын талап етеді:

• 1 дана скверлер саны;
• 1 данадағы пияз;
• Сельдерік саны 2-ден асады;
• Сәбіз - 1 кішкентай;
• Бірнеше орташа картоп (3-4);
• Лимонның жартысы жаңа болады;
• Бірнеше (4-5) қасық қаймақ;
• 30 мл өсімдік майы;
• 1 қасық (асхана) мөлшерінде жүгері;
• Бұрыш, тұз.

Технология

Поляк тілімшесі қалай піседі? Рецепт пеште пісіруге жарайды. Бастау үшін пісіру науасын қағазбен жабыңыз, оны май жағыңыз. Картопты шайып, екіге бөліңіз. Пісірме табаққа салып, 40 минут пісіріңіз (температурасы - 180 градус). Қытырлақ қаймақ хош иісті араластырып, аздап себіңіз де, бұрыш қосыңыз. Сәбіз, балдыркөк және пияз жұқа жолақтарға бөлінеді. Тамақты араластырыңыз. Шалғай пышақ, басын кесіп алып, жотасын алып тастаңыз. Лимон шырынын байытып, дәмдеңіз және бұрыш себіңіз. Көкөністерді балыққа қойып, бірнеше орамды айналдырыңыз. Бөлшектерді қалдыруға болады, яғни жай ғана пісірілген картоптың үстіне қойыңыз. Балыққа көкөністер қойылып, тұздықты және қаймақ салатын тұзды құйыңыз. Пісірме табақты пешке тағы 15 минут қосыңыз. Сіз поляк шалшығына ие болдыңыз. Рецепт кез келген балықты дайындауға арналған. Ас болсын!

Судак поляк тілінде: үшінші рецепт

Пісіруге қажет:

• 500 грамм мөлшерінде көксерке филеесі;
• Ақжелкен, пияз;
• Дәмдеуіштер, тұз;
• 100 грамм мөлшеріндегі май;
• 2 пісірілген жұмыртқа;
• Лимон шырыны, ақжелкен;
• Гарнирге арналған картоп.

Дайындау технологиясы

Бір қабаттағы табада пандустық кесек еті, ыстық су құйып, қайнатыңыз. Туралған пиязды және ақжелкенді қосыңыз. Балыққа дайын болғанға дейін пісіріңіз. Дәмдеуіштер мен тұзды салыңыз. Тұздықты сары маймен ериді, жұмыртқаға оны жұмыртқа салып, тұзды дәмдеңіз, лимон шырынын және көгершінді көкөністермен құйыңыз. Пиццадағы көксерке, соусты құйыңыз. Картопты қайнатыңыз. Ас болсын!