Гурмандардың рецептері: пеште пісіруге арналған

Пісірілген ет тек өзінің ерекше және ерекше дәмімен ерекшеленеді, сонымен қатар мерекелік тағам. Әлемнің көптеген халықтарының тағамдарында бұл ет тағамдарын дайындауға арналған дәстүрлі рецептер бар. Олардың бәрі дайындық технологиясымен ерекшеленеді, және, әрине, дәмін татып, сондықтан пешке ет пісірместен бұрын өзіңіздің қонақтарыңызды немесе отбасыңызды таңқалдыруды шешіңіз: ағылшын қуырылған сиыр еті, мысалы, Шығыс славяндық шошқа еті, австриялық Schweinbraten немесе канадалық Rôti de porc. Мүмкін сіз пісірілген ет пісіруге өз рецептіңізді ойлап таптыңыз ба?

Егер сіз пеште пеште пісіруді қаласаңыз, сізге сиыр еті, шошқа еті немесе қой етінің бонуссыз бөліктері қажет болады. Ет жоғары сапалы, мысалы, нәзік, ветчина немесе скапула үшін таңдалуы керек. Татымдықтар мен дәмдеуіштерді қосу үшін әр түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз, мысалы, қара, ақ бұрыш, паприка, карри, сарымсақ және т.б.

Сонымен қатар, бұл пісірілген ет - бұл фантастикалық дәмді және пайдалы, ол сондай-ақ дайындау үшін өте ыңғайлы, tk. Пештің жанында тұрмаңыз және майдың шашырауынан жағымсыз сезім пайда болмайды.
Көптеген адамдар пеште ет пісіруге, оны шырынды және қуыруға арналған сұраққа қызығушылық танытады. Көптеген жолдар бар, мысалы, ет бөлігін пісіріп, печенье пісіру парағында пісіруге болады, бірақ бұл жағдайда сіз оны үздіксіз маймен және шырынмен суарып, тағамның кептірілмегеніне көз жеткізіңіз.

Қамырда пісірілген ет дәмі ерекше. Тұз және дәмдеуіштер қосылған үгітілген ұнтақталған кондитерлікке немесе қамырға оралған, содан кейін пеште қалыпты температурада сығылған. Қамырдан жасалған «Кокон» ет сөлінің булануына жол бермейді, сондықтан өнім өте нәзік және шырынды болады, бірақ оған ешқандай қабыршақты қыртысы болмайды.

Сондай-ақ, етті пешке орап, фольгамен орап немесе пісіруге арналған жеңге салыңыз. Бұл тағамды шырынды күйде сақтауға және оны жанудан қорғауға көмектеседі.

Егер сіз қонақтарыңыздың арасында ең талғамайтын гурмандарды да жағымды таң қалдырса, қамырға оралған толтырылған ет пісіруге болады. Заттаңбаны кез-келген қолдануға болады, мысалы, ысталған ветчина, саңырауқұлақтар, бауыр щеткалары және басқалары. Ең бастысы, бұл өнімдер өзекпен үйлеседі.

Мысалы, саңырауқұлақтар кез-келген ет үшін өте қолайлы. Мәселен, саңырауқұлақтармен толтырылған пеште ет пісіріңіз . Сиыр жуады және суда. Ет ескі мұздағаннан кейін ғана емес, салқындатылған тағамдарды қолданғаны есіңізде болсын Бұл оның дәмін жоғалтады. Мұздатылған кезде, су кеңейтіледі, ет талшығының жыртылуы. Еріту кезінде, шырын ағып кетеді, сондықтан дайын нысанда қатты және құрғақ болып шығады.

Саңырауқұлақтар мен пияз майға қуырылады. Термиялық өңдеудің соңында тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Еттің дайындалған бөлігінде (жуылған, кептірілген және ұнтақталған тұз және дәмдеуіштер) терең қалтасынан кесіп, саңырауқұлақтардан құйыңыз. Алынған жартылай фабрикат арнайы пішінде немесе 1,5-2 сағат пісірілген пісірме табаққа салынған қамырға оралады.

Біздің кеңестеріміз пешке ет пісіруге қатысты қандай да бір ақ пастаны қалдырмады деп үміттенеміз, ол дәмді, шырынды және тәбетті болды.