Армян тілінде баклажаны қалай дайындау керек?

Армян тағамдары өте қызықты және ерекше . Баклажан түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін жиі пайдаланылады. Осы мақалада ұқсас тағамдарды жасаудың бірнеше нұсқасын қарастырамыз. Мұндай тағамдарды күріш немесе қарақұмық ботқасын толықтыруға, сондай-ақ картоп пюресі ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ, мақалада қыстың егін жинау рецепті қарастырылады , ол көптеген шеберлік иелеріне, тіпті, табиғатты қорғауға лайық адамдарға да әсер етеді.

Армяндағы баклажан: түрлі тағамдарға арналған рецепттер

Біріншіден, баялған бақталастарды дайындау сатыларын суреттейміз. Барлық ингредиенттер қол жетімді, өте арзан. Тағам өте оңай дайындалған.

Армян тілінде саңырауқұлақтарды дайындау үшін сізге қажет:

• жарты килограмм жер сиыры;

• екі пияз;

• томат паста ас қасық;

• бір кг баклажан;

• үш Болгар бұрышы;

• тұз;

• көкөністер.

Дәмді тағам жасау процесі: тағамды дайындаудың қадамдық рецепті

1. Алдымен пиязды тазалаңыз.

2. Бұрыш пен баклажаны жуыңыз.

3. щеткадан кейін баклажан.

4. Жұмыртқалар дейін бұрыш және баклажан (тұтас) қуырыңыз.

5. Басқа қуыруға арналған табада, туралған ет мен пиязды бұраңыз.

6. Орташа жылуда он бес минуттан аспауы керек. Тұздық көкөніс пен бұрыш дәміне қарай.

7. Екінші пиязды және қуыруды майдың ішінде тазаланғанша бөліңіз.

8. Содан кейін пиязға томат пастасын қосыңыз. Жасылға себіңіз.

9. Содан кейін ыдысты араластырып, тағы үш минутқа қысыңыз. Жылытқаннан кейін.

10. Бұдан кейін баклажаны қуырыңыз. Осылайша, сіз таңертеңгілік тамақтану үшін қалтаны аласыз.

11. Баклажанға тартылған етпен және, әрине, қуырылған пиязбен толтырғаннан кейін.

12. Содан кейін бұл баклажандарды пісіруге салыңыз. Содан кейін, қуырылған бұрыштарды сонда қойыңыз. Өйткені томат пастасын шөптер мен пиязбен құйыңыз. Содан кейін ыдысты пешке жіберіңіз. Баклавтар жиырма минуттан кейін армяндарда пісіріледі. Пештің сол температурасында 180 градус болуы керек. Табаққа үстелге қызмет ете алғаннан кейін.

Көк және басқа да көкөністерден қыстауға жинау

Қыста армян тілімдерінде баклажаны қалай дайындау керек? Дәнекерлеу материалдарын дайындау процесі басқа сақтаудан айырмашылығы өте қарапайым. Нәтиже, әрине, тағамды көретін әркімге ұнайды.

Жыл сайын салаттар, қияр және, әрине, қызанақ жабылады. Біз басқа да материалдарды ұсынамыз.

Қыс мезгілінде маринадталған баклажаны армян тілінде дайындай аласыз. Мұндай дәмді тағам кез-келген гарнир дәміне баса назар аударады, сонымен қатар оның толықтырушысы болады. Шамамен бес литр баклажаны жабу үшін сізге қажет:

• үш бас сарымсақ;

• тұз;

• жеті кг баклажан;

• шелпек-село дәмдеуіштері;

• өсімдік майы (көкөністерді қуыру үшін).

Қара жер бұрышы;

• екі килограмм пияз.

Үйде сақтауды дайындау

Алдымен үлкен кастрюльдерді (бірнеше бөлікті), тіпті одан да жақсы темір сауыттарды дайындаңыз. Бұл контейнерлерде көкөністерді сөндіресіз. Бірнеше стандартты кастрюльдер тек бес литр үшін жеткілікті болса да.

1. Бастапқыда көкөністерді мұқият жуыңыз. Содан кейін, баклажандағы «шірік» орындарын, сондай-ақ сабақты кесіңіз.

2. Әдетте, баклажандар сабанмен (көгілдір бойымен) кесіледі. Егер сіз көкөністерді ұнатқыңыз келсе, басқаша жасай аласыз.

3. Тағамды баклажан дәміне қарай тұздан кейін. Содан кейін оларды баспасөзде қалдырыңыз, тіпті үйде жасай аласыз. Бұл процедура көкөністерден артық сұйықтықты кетіру үшін жүргізіледі.

4. Келесі күні қызыл қоңырға айналғанша өсімдік майы көкөніспен қуырылған табаға қуырыңыз. Барлық баклажандар бірдей қуыруға арналған табаға кірсе, жақсы болар еді.

5. Келесіде не істеу керек? Басқа табада, сондай-ақ, алтын реңке, пиязды қуырыңыз. Содан кейін барлық көкөністерді араластырыңыз.

6. Содан кейін, барлық ингредиенттер бір контейнерде болғаннан кейін, оларға кішкентай сарымсақ, сондай-ақ дәмдеуіштерді дәміне қарай тураңыз. Барлығы бірге отыз минут.

7. Көкөністер салқындаған кезде, қақпақтар мен ыдыстарды зарарсыздандырыңыз.

8. Содан кейін баклажан қоспасын ыдыстарға жайып салыңыз. Арнайы машинамен жабысып, оралғаннан кейін.

Қақпақтың сенімділігі мен күшін қалай тексеруге болады? Тек құмыраны аударыңыз. Салқындағаннан кейін дайындаманы жертөлеге төмендетуге болады.

Айта кету керек, осы тағамды бірден жеуге тура келмейді. Бұршақтарды қайнату, шырынды болу үшін уақыт қажет. Айтпақшы, егер жаздың соңында немесе күзде отырғызсаңыз, онда қысқа дейін бай дәмді алу үшін жеткілікті уақыт болады.

Шағын қорытынды

Қазір армян тілінде баклажаны қалай дайындау керек екені анық. Бірнеше қызықты рецепттерді қарап шығдық. Сізге қандай да бір тағам дайындауды ұнататынына сенесіз, және сіз өзіңіздің туыстарыңызды осындай тағамдармен қуанта аласыз. Сіздерге аспаздық сәтте сәттілік тілейміз!