Өзбек тағам Basma: рецепт Stalik Khankishiyeva

қарапайым тағамдарды бірі өзбек тағамдары Basma саналады. рецепт компоненттерін бірнеше пісіру қамтиды. Delicious тағам барлық пропорцияда сәйкес дайындалған кезде, әрбір болады.

Өзбек тағам Basma. рецепт

Stalic Khankishiev - дәстүрлі шығыс тағамдары белгілі аспаз және білгірі - ыдысқа арналған сіз сиыр немесе қой пайдаланғыңыз екенін мәлімдейді. Сіз май мен сүйектен етті алуға болады. Егер сіз бір келіге жуық керек Барлық. ет қатар, сіз қажет:

• картоп 700 грамм;
• сәбіз 350 грамм;
• пияз 1 кг;
• орташа қырыққабат (шамамен 600-700 грамм);
• дәміне қарай тұз.

Сіздің дәмі преференциялар негізінде, сіз келесі өнімдерді (пропорциясы кез келген болуы мүмкін) қосуға немесе жоюға болады:

• қызанақ;
• баклажан;
• тәтті бұрыш;
• қызыл қызылша;
• стручки жылы Hot Chili Peppers;
• Pod Жасыл бұршақтар;
• айва;
• алма (мүмкіндігінше қатты және жасыл);
• қияр;
• дәміне қарай шөптер;
• дәмдеуіштер (кориандр, үрме бұршақ, зире, кептірілген шөптер).

Basma: рецепт

Егер сіз қазандық қажет тағам дайындау үшін. Суық тағамдар сілтеме май ет жатып. Сіз құйрығы бөлек май болса, онда ұсақ оны жарып және төменгі қабатын салыңыз. Prosolite, себу zira, кориандр (аз). садақтар сақина кесіп, ет үстіне тарады. Лұқа әйтпесе сіз дәмі жоғалту қаупі, көп болуы тиіс. Егер сіз қызанақ пісіру болса, онда үлкен кесектерге оларды кесіп және келесі қабатын салыңыз. тері қызанақ дөрекі болса, оны алдын-ала алып тастаңыз. қызанақ тұз.

маңызды

Basma дайындау үшін қандай ингредиенттер байланысты, ол қызанақ қабаты картоп байланыста емес, немесе ол пісірілген қатты емес, болады, сондықтан рецепт реттеу қажет.

Basma дайындау қалай

сәбіз - рецепт келесі қабатын толықтыру. Ол үлкен кесе немесе жұқалап тиіс. картоп Top. ол аз болса, онда ол тұтас болуы мүмкін, үлкен кесектерге алдын ала кесіп. жоғарыдан таза сарымсақ қабығы басшысы және толық шәйнекте қойыңыз. Chili кесектерге кесу жоқ, қосыңыз. бүкіл филиалдарымен көкбалдыр жоғарғы. Тұз және себіңіз дәмдеуіштер (zira). соңғы қабаты - қырыққабат. Бұл өрескел Чоп болуы қажет, ал кейбір парақтары толық айыра. Кесілген бөлігі торлар zira және тұз, слайдты салып және интегралдық бірнеше парақтарын қамтиды. барлық өнімдердің төмен басыңыз, тығыз қырыққабат оларды орап кез келген жүкті орналастыру, үстіне қалдырады. Енді, өрт, шайнекті қойды. міндетті жазыңыз, әйтпесе дәмі әр түрлі болады.

Basma өзбек тағамдарды дайындау құпиялары

рецепт бар аяқталады емес. Бұл дайындық технология саласындағы қыр-сырын кейбір сақтауға қажет. қазандық астына пісіру өрт басында орташа қуаты қоюға керек. Сіз (сіз жай ғана, тыңдауға gurgles немесе жоқ қажет) қайнаған белгілерін естіп бір рет, төмен деңгейге дейін қызуды азайтуға және басқа 50-60 минут баяу қайнатыңыз basmu. уақыт әр түрлі болуы мүмкін. Ол барлық ет өнімдерінің көлемі мен сапасына байланысты. Basma дайын немесе жоқ болып табылады түсіну, ол сіздің ас толтырады таңғаларлық хош иіс болады. Абайлап, шайнекті ашу қырыққабат жапырақтары жүктемені алып тастаңыз. кері ретпен жүктеу basmu бастаңыз. Бұл дегеніміз, сіз жапырақтары қырыққабат өте төменгі жағында, ал жоғарғы жағында - кесек ет. сарымсақ және бұрыш кесектерін жоғарғы жағы. Ет пияз шырынын дайындалған фактісі құпия өтірік, және барлық басқа да көкөністер - буланған. дереу basmu Eat. Келесі күні, ол бірегей дәмі мен хош иісі жоғалтады.