Үйде Құрғақ елшісі скумбрия

Скумбрия - дәмді, сонымен қатар керемет пайдалы балық ғана емес. оның құрамына тез іске, ақуыздар мен май қышқылдарының үлкен саны бар. Сондықтан, ол ұзақ және табысты пісіру пайдаланылатын бар. Бұл балық маринадталған және қуырылған, бір пісіріледі беріледі. Бірақ ол, әсіресе дәмді скумбрия құрғақ высаливающего шықты. Мұндай тағамдар рецепті Бүгінгі мақалада талқыланатын болады.

Жалпы ұсыныстар

Ол шағын балық костлявые көтеріңкі болды атап өткен жөн. Сонымен қатар, ол май емес. Сондықтан, ол кем дегенде 300 граммнан орта немесе ірі мәйіттер ою сатып жөн. Өнімді таңдағанда, сіз ол көрінеді жолмен ерекше назар аудару керек. жаңа піскен скумбрия балық дәмі оңай келеді. Осы балық жанасу кезінде сәл дымқыл, және өте серпімді болып табылады. Әдетте, бұл сұр жеңіл көлеңкеде боялған. сарғыш тамырдың жиі балық қайталанады мұздатуға ұшыраған көрсетеді.

Бүгінгі күні, пісіру, бұл өнімнен тағамдарды дайындау бірнеше әдістері бар. Бірақ салыстырмалы тез және оңай, ең танымал құрғақ елшісі скумбрия саналады. Бұл жағдайда, сіз сол Тұздықты қайнатуға бастайды күтіп, пеш тұра ұзақ болмайды. Бұл әдіс әр түрлі шөптер мен дәмдеуіштердің пайдалануды көздейді. ұқсас мақсаттар үшін ең жағдайларда қыша, сарымсақ, бұрыш, және кориандр қоспаны қабылдауға.

классикалық нұсқасы

Бұл технология төтенше қарапайымдылығымен сипатталады. Сондықтан, ол уақыт аспаздық көп жұмсай алмайды бос үй шаруасындағы арасында фантастикалық сұранысқа ие. процесс өзі отыз минуттан кем алады, бірақ сіздің үстел басында екі күннен кейін, дәмді және сау балық өшіру көрсетеді. алдын ала жақын нарыққа өту және сіз нақты тұздалған скумбрия құрғақ высаливающего алу барлық қажетті өнімдер мен дәмдеуіштерді сатып. Бұл жағдайда, сіз қолмен осындай компоненттері болуы тиіс:

• 700-ге жуық граммнан туша скумбрия.
• Ас қасық дөрекі тұз.
• 3 лавр жапырағы.
• ½ шай қасық бұрыш қоспасы.

Сонымен қатар, сіз құрғақ хош иісті шөптерді қажет болады. Ең жиі үйде құрғақ скумбрия Елшісі шалфей пайдалануды көздейді, райхан және аскөк тең пропорцияда байланысты. Сондықтан, қамқорлық асхана шкаф оң уақытта осы шөптердің қоспасы шай қасық тапты.

процесінің сипаттамасы

Алдын ала жібіген балық құйрық, қанаттарын және басын шауып, унесла. салқын сумен шайып, бұл әдіс ұшаның дайындаған. құрғақ скумбрия елшісі толығымен сұйықтықтың қолдануды жоятын болғандықтан, ол пластикалық қаптама жұмыс бетінде таратуға қағаз сүлгілер және таратумен құрғатып сүртіңіз.

жеке тағам шөптер, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлық мұқият араластыру және балық құрамын алуға сылап. Және олар ғана емес, сыртында, бірақ ішінде мұны. Макрель қиыршық лавр жапырақтары үстіне себілген және тығыз пісіру кезінде шырын бар ағып емес, сондықтан фильм оны орап. Осыдан кейін, тоңазытқышта тушасы тазалаңыз. туралы екі күн балық кейін сіз кестеге әкелуі мүмкін. Бұған дейін, ол фильм алынып, содан кейін тұз және дәмдеуіштер қалдықтары өшіру таза. тағамдар үшін ең жақсы жағы тағам картоп немесе жаңа піскен көкөніс салат пісірілген болады.

кориандр Таңдауы

Бұл рецепт бойынша өткір тiске басар дайындау салыстырмалы тез болуы мүмкін. технологияның түрі мынадай жасалған Балық, кез келген мереке үстел көрік болады. Ал сіздің қонақтар әрине рецепт үшін сұрайды. сұранысқа ие Құрғақ елшісі скумбрия, сондай-ақ процесс жапқанша қайнатып күтіп, пеш тұра қажет емес, өйткені. Егер отбасында біз сіздің қолыңызда барлық қажетті бар ма Тексеріпшығу алдын ала сіздің күш-жігерін жоғары бағалаймыз. дәмді және хош иісті балық үшін, сізге қажет:

• қыша және кориандр тұқым шай қасық.
• туша скумбрия.
• бұрыш қоспасы шай қасық.
• А жұп жер жапырақтар шөкім.
• тұз 1,5 ас қасық.
• ½ көш. л. қант.

дайын тiске басар, жағымды хош иісі ету үшін, әдетте, пайдалану аскөк, тұқым. Сондықтан Сіз дәмдеуіш жарты шай қасық тапты фактісі қамқорлық тырысады.

алгоритм

Елшісі скумбрия құрғақ әдіс кез келген сұйықтық толық болмауы көздейді, сіз бірден дәмдеуіштер дайындау бастауға болады. езеді аскөк тұқымы, кориандр және қыша қосылыңыз. Оған құйып және қоспасы жер бұрыш оларды болып табылады. шығыс ұнтақ емес екенін, сондықтан ол, оны ауыстырған маңызды емес. Алынған қоспасы таза ыдысқа құйылады болды. Сондай-ақ, қант және тұз бар жіберді.

Қазір бұл балық баруға уақыт. Алдын ала қаңқа суық сумен жуылады және viscera босатылады жібіген. Содан кейін ол басы, құйрығы және қанаттарын жойылған. Бұл әдіс скумбрия дайындаған қайтадан ғана емес, сыртқы, сонымен қатар ішкі жуып, қағаз сүлгі құрғақ сүртіледі.

Осыдан кейін, үстелге жайып және азық-түлік Ленке оның балық қойды. барлық жағынан Тұтас мұқият толық ауаның жайылуын болдырмайтын тырысып, полиэтилен бірнеше қабат оралған жер дәмдеуіштер, қоспасымен жуылған және тоңазытқышта жиналды. толық пайдалану үшін дайын ғана боялған жоғарыда егжей-күні құрғақ тұздалған скумбрия үй рецепті, туралы.

Дереу алдын ала азықтандыру үшін, ол, салқын сумен шаяды obsushivayut және бөлікке кесіледі. Бұл балық жаңа піскен немесе қуырылған көкөністер мен шөптер жақсы жүріп жатыр.

Дижон қыша бар Таңдауы

Скумбрия рецепт, түрлі тығыз құрылымы және жеңіл хош дәмдеуіштер сәйкес дайындалған. Ол жағы түрлі тағамдарды жақсы жүріп, сондықтан жиі мәзірінде пайда болады. технологиясы өте қарапайым болып табылады, сондықтан ол тіпті тәжірибесіз иесі тым көп қиындықсыз өңдеуге болады. Бұл кептірілген Bonito елшісі сұйық тұздықталған толық жою көздейді, сондай-ақ маңызды болып табылады. Сондықтан, сіз өз тоңазытқыш көлемді бұйымдар жылы таңу қажеті жоқ. Мұндай тағамдар дайындау үшін, сіз ингредиенттер тым кең жиынтығы қажет емес. Сіз ас болуы керек:

• тұз 2,5 ас қасық.
• скумбрия ұшасы бу.
• қант бір ас қасық.
• Лавр жапырағы.
• жарты шай қасық бойынша кориандр, Дижон қыша және ақ бұрыш кептірілген.

Қосыңыз негізделген технологиясы

viscera босатылған жібіген балық алдын ала, оның қанаттарын, құйрығын және басын шауып, содан кейін суық сумен мұқият жуылады. Осыдан кейін, қағаз сүлгілері мен полиэтилен пленкамен бойынша таралуына балық құрғатып сүртіңіз.

тұз, қант, қыша және ақ бұрыш бұл әдіс туша руб қоспасын дайындаған. Олардың жоғарыда ұсақталған лавр жапырағы себілген және тығыз бірнеше қабат оралған жеуге фильм. Содан кейін болашақ тағамдар тоңазытқышта орналастырылады. шамамен екі күннен кейін, ол пайдалануға дайын болады. полиэтилен тегін балық қызмет көрсететін бұрын, оның дәмдеуіштер және кесілген шайқауға артық тазалаңыз. Бұл көкөніс, картоп пюресі немесе қарапайым қара нан жейді болады.

сарымсақ Таңдауы

Бұл рецепт керемет дәмді және қоңыржай дәмдеуіш шығады үйде тұздалған скумбрия,. Құрғақ елшісі, ол мүлдем басқа тiске басар болады онсыз дәмдеуіштер белгілі бір жиынтығын білдіреді. Сондықтан жақын нарыққа немесе супермаркет келуге және барлық жетіспейтін тұздықтар сатып алу алдын ала көріңіз. Егер ас шкафтар болуы тиіс:

• скумбрия ұшасы бу.
• мускат жаңғағы, кориандр және қара бұрыш шөкім.
• сарымсақ 4.
• дөрекі тұз ерлі-зайыптылар ас қасық.

іс-шаралар тізбегі

іс жүзінде, жаңа піскен скумбрия сатып мәйіттер жүзеге асыру бері бірінші жергілікті супермаркеттерде босату керек. Осыдан кейін, олар қарын, қалақтары, жағын және басын алып тастау. Сонымен қатар, балық осы уақытта жайлап омыртқа сүйек жойылады. Нәтижесінде, сіз екі өзара байланысты қоң алуға тиіс.

тұз және дәмдеуіштер SPLIT әдісі осындай туша. таралуына ішінде сарымсақ жұқа пластиналар туралған, және оны орап бөліктері жон еті пластиктен тығыз ағысын қосыңыз. Болашақ тағамдар тоңазытқыштың төменгі сөреде бірнеше сағат орналастырылған, содан кейін мұздатқыш жіберіледі. кешке мүмкіндігінше оны орындаңыз. Содан кейін таңертең балық қызмет көрсету үшін дайын болады. Бұл алдында қысқаша мұздатқыштың әкетілетін және бөлме температурасында тұруға рұқсат берді.