Қандай қаймақ Recipes дайындауға

Сіз олар бала ретінде ауылында әжемнің жеді нақты үй қышқыл дәмі, есіңде ме? таза крем ұмытылмас дәмі. оған қасық ғана тұрды Мұндай тығыздығы. Әрине, мұндай крем дүкенінен өніммен салыстыруға болмайды. Ал үйде қаймақ дайындауға қандай? Бұл күні және сөйлесу туралы.

ауылдық жолы

крем zagusteyut емес болғанша жылу сүт кәстрөлдер Жібіткен: Әдетте ауылдарында крем өте қарапайым жолын дайындады. Сонда олар салқын жерде, пісіп крем алды. Ал Мен күндізгі крем дайын болды. Ол қасық атып және қуана жеді. Ол сары май сияқты, өте қалың алады, және ол пышақпен кесіп болуы мүмкін. Ал майсыз қышқыл сүзбе қалған тамаша дайындалған. Сондықтан крем тіпті біздің ұлы-әжелер жасады.

Қаймақ, әсіресе, үй - өте пайдалы өнім. Өйткені, адам денесі қарағанда дайджест әлдеқайда жақсы бүкіл сүт. қолымен дайындалған өте дәмді крем алу. Мұндай ішкі өнім үшін Рецептер сондықтан күрделі емес. Сондықтан, біз сыбана және төмен алуға.

рецепті үйде қаймақ

Любовниц жиі қаймақ қалай жасауға туралы білгім. рецепт өте қарапайым.

1. Сатып алу, қазіргі уақытта дүкенінен жоқ сиыр сүті, және азық-түлік нарығындағы. сүт бетіне дейін реттеуге және крем үшін тоңазытқышта 3 литрлік ыдысын салыңыз. бір күн кейін, мұқият (біздің әжелер «шыңы» деп атаған) сүт қаймақ қасық бар алып тастаңыз.

2. Refrigerated бөлме температурасында крем ашуына қалдырыңыз. Бірақ, әйтпесе крем тым қышқыл болады, жылы ауыстырған жоқ. крем дайын кейін, тек пісетін үшін салқын жерде немесе тоңазытқышта қойғызды. 24 сағат немесе сондықтан арналған суға салып қойыңыз. Маңызды қосу: сіз крем біртекті және қабатты алуға келсе, салқын жерде ашуына үшін крем қалдырыңыз. Бұл ұзақ процесс болып табылады, бірақ көп, және кілегей жақсы және жақсы дәм татуға болады. ашыту табиғи барысын кедергі ретінде емес, сондықтан Сіз подкисления кезінде кілегей араластыру мүмкін емес. пісіп және кілегей тығыздалған кезде, содан кейін крем дайын. Балалық шақ ұзақ ұмытып дәмі көріңіз және есте!

іс жүзінде әрбір тұрмыстық сиыр бар ауылдарда, жылы, қаймақ дайындау үшін бөлгішті пайдаланыңыз. Сүт, ауыр кремге айналады, мұндай аппарат арқылы stratifies өтті және сүт майсыздандырылған. Бұл әдістің көмегімен, соңғы өнім «дюйм» жою әдісімен артық.

ашытқы пайдаланып крем рецепті

жиі жеткілікті үй шаруасындағы «? тез қышқыл дайындауға қандай», сұрайды Ал бұл жағдайда, онда retseptik.

тез крем дайындау керек болса, Стартер пайдаланыңыз. 20-пайызға қарағанда жақсы дайын крем, алыңыз, және дене температурасының оларды қыздыру. , Сілкінісі құйыңыз қайнаған сумен пастерленген, қаймақ және мұқият жақсы қоспасының екі ас қасық қосыңыз. Содан кейін, жылы нәрсе бар ыдысын орап, сондықтан 7-9 сағат қалдырыңыз. ыдысын сілкіп емес, және ол толық салқын дейін қол тигізбеңіз тырысыңыз. уақыт аяқталған кезде, утолщенным крем үшін тоңазытқышта ыдысын қозғаңыз. қалың кілегей, қаймақ, және қалың ерік болуы. Егер сіз, керісінше, майсыз пайдалануға немесе сүт майсыздандырылған, тамақ дайындауға арналған, майсыз өнімді қалайды.

Жұмсақ крем рецепт

Егер сіз суретті көруге болса, онда кейбір мұндай жағдайда крем дайындау? шығыс өте қарапайым болып табылады. Алу, бастапқы материал ретінде сүт майсыздандырылған. Қаймақ осындай жоғары калориялы болады, бірақ кем емес дәмді.

1. алады ішіне сүт құйып, бөлме температурасында подкисления оны қалдырыңыз. әйтпесе дәмі құртып, тығыз қақпағы бар ыдысын жабуға болмайды. Ол дәке немесе қағаз орамалмен жабуға жақсы. Бұл мүмкін ішіне ауаны қол жеткізуін қамтамасыз ету, ал сүт прогорклое емес. бөлме салқын болса, ол жылу бірнеше күн астам бүктеп, және егер болады, ол бір үшін жеткілікті болып табылады. Ешқандай жағдайда қышқыл сүт сілкіп емес.

сарысу төменгі банктердің төрттен біріне жұмсақ кетіретін дейін 2. күтіңіз. Содан кейін екі қабатымен бүктелген таза дәке төменгі оны қою арқылы дуршлаг дайындау. араластыра жоқ, ақырын дәке бар дуршлаг ішіне ашытылған сүт құйып, барлық сарысу құйылады дейін, 2-3 сағат қойыңыз.

3. Басқа ыдысқа нәтижесінде сүзбе ауыстыру және Көпсіткішті көпірту мұқият араластырыңыз. салат және десертті үшін тамаша байыту - нәтиже жұмсақ, жеңіл қаймақ болды!

Қалай бірден крем дайындауға

шыдамсыз үшін аспазшы Бұл рецепт. кезек қаймақ дейін күте тілегі жоқ болса, онда жай ғана лимон қышқылын және желатин ерітіндісін (немесе агар) аздап қойғызды. Лимон қышқылы оларға қажетті дәмі береді және желатин крем қалыңдатуға болады. Барлық крем дайын. Енді біз пышной oladushek пісіріп және жаңа қаймақ, оларды құру керек.

Сіз, рецепт көп Көріп отырғанымыздай. Сондықтан, қаймақ бастап дайындау қандай сұраққа артық, болмайды туындайды. Ас болсын!