Шаурма және ашық ларек құнын есептеу қалай

Әр адам біреуге үшін бұдан былай жұмысқа, өз бизнесін ашу үшін, бір кездері кәсіпкер болуды армандайды, бірақ табу және өз бетінше әзірлейді. Алайда, бұл сіз екінші «Microsoft» ашу және табыс табу миллиардтаған алғашқы айларында бастау дереу табысқа екіталай екенін түсінген жөн. Егер сіз көп қарапайым нәрсе тұрған басталады, баяу өту қажет Бәрі. Егер сіз қандай да бір жинақтарын болса сіз көріңіз өз бизнес үшін опцияларды ондаған бар. Осы мақалада біз бір мекеменің әрбір дерлік таныс тез тамақ жұмылдырылатын болады. Онда сіз шаурма сатып, және бұл барлық дерлік құрайды болады. жақсы идея - бұл бастап ол шаурма дайындау және сату үшін өз орындарына ашу деген қорытынды жасауға болады. Алайда, кез келген жағдайда ақша көп инвестиция бұрын, сіз барлық аз нәрселер егжей-тегжейлі танысуға тиіс. жабдық құны қанша? шаурма құны қандай? ол назарға маусымдық қабылдау қажет пе? Сіз осы бапта алуға болады көптеген сұрақтар мен жауаптар бар.

шаурма құны

тек бір мақаланы оқып Әрине, сіз бірден төмен отыруға және толыққанды бизнес-жоспар жасауға мүмкін болмайды. Алайда, сіз сіз ұқсас мекемені ашу не істеу керек идеясын болады, және сіз инвестиция қажет болады және сіз алуға болады, осы бар қандай қайтару, ол қанша ақша басшылыққа алады. Ал сіз қарастыру қажет - бірінші мәселе шаурма құны болып табылады. Әрине, сіз стандарт ретінде қазір алуға нәтиже пайдаланбауға тиіс - ингредиенттер барлық бағасының сәл өзгеше болуы мүмкін, себебі бұл жай ғана өрескел үлгісі болып табылады.

Сіз қалай құны бағаны есептеу керек?

а шаурма құны осындай, бұл ағысын ет, лаваш нан, сондай-ақ өнімнің құны кіреді, сондықтан, көкөністер шаурма, тұздықтар, орау, майлық қосылады. Сондай-ақ, әрине, назарға оны дайындау үшін пайдаланылады электр қабылдайды. біз барлық осы элементтердің орташа құнын есептеу болса, шаурма қызмет көрсететін бір орташа құны өте көп емес, 37-40 рубль, болып табылады. Енді біз шаурма сатушыларды орнату үшін қандай бағамен қарау керек. Сіз не көріп, сіз қатты қуанта аласыз. Сіз әрең данасы шаурму арзан 70 рубль таба аласыз, сондай-ақ кейбір жағдайларда, оның бағасы 100-120 рубль жетуі мүмкін, бұл факт. Сондықтан сіз оны құру туралы өткізеді қандай бір бөлігі екі есе аласыз. Өздеріңіз көріп отырғандай, сіз оған мүдделі болуы мүмкін, сондықтан, бұл қызмет өте тиімді болуы мүмкін. бұл шын, және сіз өз шарттарын анықтау ықтималдығын қарастыру бастайды болса, сізге осы мақаланы ұсына алады кеңестер танысып тиіс. оны оқып болған соң, сіз әлдеқашан жұмыспен қамтылудан түскен өз бизнеске көшу әлдеқайда тез орын алуы мүмкін қабылдау, есте бизнес-жоспарды контуры болады.

бөлме

Осылайша, шаурма құнын есептеу жасалды, енді сіз құны мен сату құны арасындағы айырма осы бизнестің ірі артықшылығы екенін көруге болады. Алайда, бұл сіз назар аудару керек, ол үшін тек пайда болып табылады. Мысалы, сіз сондай-ақ өте шағын ауданы сыйғыза барлық қажетті жабдықтар дайындау үлкен бөлме қажет емес. Сіз өз толыққанды мейрамхана бастауды жоспарлап, және кабинасы, яғни, оның қару-жарақ шаурма сатуға келеді емес болса, сіз тіпті сату сіздің ұялы нүктесін жасауға болады. Кез келген жағдайда, сіз үлкен бөлме жалға нәрсе үлкен ақша жұмсауға қажет емес, және ол үлкен плюс ғой. Өздеріңіз көріп отырғандай, шаурма құнын есептеу алыс ғана оң жазбада болды, және сіз шаурма бұл ларек одан да жақын болашақта жасай аласыз - өз ісін ашу үшін үлкен таңдау.

қызметкерлері

табысты бизнес бастау үшін, шаурма құнын есептеу қалай білуге Өкінішке орай, жеткілікті емес. Сіз тақырып бойынша әлдеқайда білімді қажет, және барлық жоғарыда сіз штатында шешім қабылдауға тиіс. көптеген адамдар қызметкерлердің үлкен санының жалдау байланысты өз ісін ашу, әрине, қыл-қыбыр деп санайды, бұл факт. Алайда, бұл олай емес, мен көптеген жағдайларда сіз өз жеңе алады. шаурма бар кабинасы ескере отырып, әр түрлі нұсқалары бар. Сіздің стенд үшін жауапты болады ең маңызды тұлға - аспаз. Сіз үшін дайындауға адамның таңдау туралы елеулі алуға мүмкіндігі болуы тиіс. шаурма пісіру процесі өте қарапайым болып табылады, және бір порция минут ғана жұп болуы мүмкін, бірақ жауапты тұлға барысымен жете таныс болуы керек пісіріңіз. Сіз әрқашан жалдамалы қызметкерлер үшін қосымша ақша төлеуге қажет емес, егер, осы ұстанымды қабылдауға, бірақ әлі күнге дейін әлдеқайда сенімді, сіз кем дегенде бір жоғары сапалы қызметкерлерді жалдауға онда әдісі болып табылады болады.

басқа міндеттері

Егер қажет болса, Сіз сондай-ақ кассирге ретінде қызмет ету үшін, бухгалтерлік есеп айналысуға болады. Егер нүкте танымал болса, аспазшы көп дайындау керек болады, сондықтан ол тапсырыстарды қабылдау нәрсе, алаңдап, егер ол сіздің кіріс әсер етеді, ол өнімділігін жоғалтуы мүмкін. Ал, енді сен білесің, бұл шаурма қандай құны шамамен ғана емес. бизнес-жоспар анығырақ айналуда, ал қазір ол қажетті құжаттарды тіркеу туралы ақпаратты қосу үшін уақыт.

Құжаттарды дайындау

Бақытымызға орай, сіз проблемалар бар құжаттармен Ресей Федерациясының барлық ең мөлдір IP ашылған соң, пайда тиіс. Сіз азық-түлік сатуға жиналады, себебі Сіз, капитал-бастау және санитарлық-эпидемиологиялық станциясының рұқсат болуы керек. Әрине, сіз жауапкершілігі шектеулі компания аша алады, бірақ бұл құжаттарды ресімдеуге үлкен сомасы, қажетсіз тіркемелердің және салық салу әлдеқайда күрделі жүйесін, және сіз осындай таңдау жасауға қажет болуы мүмкін, сондықтан тек себеппен байланысты - алкогольдік ішімдіктерді сатуға ниет. Көп жағдайларда, шаурма ақ және алкогольді жоқ сатылады, сондықтан ол IP таңдау ең жақсы болып табылады. Егер қағазды ұйымдастырады және ресми сіздің фирмасы ашық растауды және жұмыс істеуін болады кезде, сіз көп прозалық шаруасын істеуге болады. Сіз қазірдің өзінде кабинасы бастап шаурма құны, бірақ сіз іс жүзінде бұл білімді пайдалану үшін қажетті құрал-жабдықтар бойынша бірінші ақша жұмсауға тиіс факт болып табылады не екенін білесің.

жабдық

оң жабдықты сатып алу үшін, сіз шаурма дайындауға қалай жалпы идеясын болуы керек. Ресейде мұндай жабдықтардың құны әр түрлі болуы мүмкін, бірақ сіз осы бір реттік қалдықтарды екенін түсіну керек, сондықтан пайдаланылған немесе күмәнді жабдықты сараңдық және сатып алмайды. Сондықтан, тағамдарды дайындау үшін, сіз оған арнайы гриль және оттығын қажет болады. Сіз шаурма тырысты емеспін және ол дайындалуда қалай көре алмады, онда сіз барысымен танысып тиіс. Ет негізгі ингредиент болып табылады, және ол ірі аппараттық шығындар оған баруға болады. Гриль ет жұқа кесектерге кесілген үлкен мөлшерде оған тік зашнуровано бар металл PIN кодын, оған салынғанын құрылғы болып табылады. пышақпен Мұндай айналады, және оттықтың бір жағында орнатылған уақытта тоқтамастан ет дайындайды. Сіз тек оны кесіп қажет және ол сіз содан кейін оны жинау және ыдысқа қосу болады, оның кішкентай науаға, жылы түседі. Алайда, гриль - бұл сізге керек болады жалғыз нәрсе емес. Сіз сондай-ақ қаржы қызметін жүзеге асыру үшін барлық қажетті, қолма-қол ақша тізілімін сақтау үшін қуатты тоңазытқыш қажет, сондай-ақ осындай көкөніс контейнерлер сияқты басқа да ұсақ заттар болады. Негізгі құрал-жабдықтардың тақырыпқа оралсақ, оның таңдау сіздің қаржылық мүмкіндіктеріне байланысты жүзеге асырылады. Әрине, неміс технологиясын қамтамасыз ету болып табылады, олардың арасында барбекю, көптеген әр түрлі өндірушілер бар. Алайда, бұл өте қымбат болып табылады, және сіздің бастапқы бюджет тым жоғары емес болса, сіз, бәлкім, сіздің бизнес тұрақтанды кеш кезеңдерде мұндай гриль сатып алуды кейінге қалдыруды жөн. Сіз кеңестік немесе қытай жабдықтар өндіруші бастау керек, ал кейінірек сіз ыстық иттер мен басқа да тез тағамына, ауқымын кеңейтуге мүмкіндік осындай торшаларда баруға болады. Көріп отырғандарыңыздай, ол барлық шаурма құнын есептеу қалай басталды, енді сіз жабдықты сатып алу туралы ойлайтын. Прогресс жасалды, бірақ ол сіз тоқтату керек дегенді білдірмейді. көп жұмыс әлі де бар!

Орынды таңдау

Сондықтан, сіз әлдеқашан, жалдауға және қандай жабдық сатып алу үшін жалға бөлме, өндірістік шаурма құнын есептеу үшін қалай білемін. Бірақ бұл өз ісін ашу үшін жеткілікті емес. Мысалы, сіз кез келген рөлі шаурма сатады сіздің ларек орнын ойнауға ма туралы білмейді. Ол сіздің кабинасы орналасуы ең маңызды параметрлердің бірі болып табылады екен. дұрыс орналасуын таңдау сіз өте тез банкротқа фактісі әкеледі. Сондықтан Сіз қалай үздік орын таңдаймын?

Бұл жағдайда, ол өте қарапайым: сіз адамдардың үлкен ағыны бар жерлерде іздеудің қажеті, бірақ онда бір мезгілде ешқандай басқа мекемелер немесе фастфуд қызмет (немесе осы түріне кем дегенде ешқандай мекемелері) бар. а - шаурма бұл факт тез бұзылатын өнім, сіз өнімдерін әсерлі айналымы қамтамасыз ету, сондықтан. Сонымен қатар, ол сіздің идея өшіру төледі жоғары сату санау қажет. Осылайша, сіз жақсы сіздің қаланың кейбір әлеуетті нүктелерін зерттеуге біраз уақыт жұмсауға келеді. Үлкен параметр адамдар өз күннің ең жұмсауға жоғары оқу орындары мен басқа да мемлекеттік мекемелер жақын орын болып табылады. Сондай-ақ, метро станциясының назар аудару, бірақ ол Metro әрбір қалада жоқ екенін есте сақтаған жөн. шаурма құны, сіз дайындауға барамыз, сіз көбірек анық мүмкіндігі болады қандай біле жалға сіз бере аласыз қандай көздейді. жалға жоғары, Сіз неғұрлым көп ай сайын төлеуі тиіс, бірақ сіз адамдардың ағыны жоғары сұранысты құру, әсерлі екенін сенімді бола аласыз.

Сондықтан осындай бизнес ашу қанша?

Сізге жоғарыда аталған шаурма құнын есептеу және Сүрет ашу қалай қатысты теориясы туралы білді, бірақ ол жеткіліксіз. Сіз тап қандай шығындар, неғұрлым бетон идеясын болуы керек. Сондықтан қанша ақша және сіз беруге бар не үшін? Біріншіден, сіз барлық қажетті құжаттарды дайындап, өз IP түсулері керек. түрлі жағдайларға байланысты, баға алты он бес мың құрауы мүмкін. Сіз сондай-ақ осы өте ұзақ процесс болып табылады, сондықтан сіз қолдану туралы алдын ала ойлауға қажет екенін ұмытпау керек.

Екіншіден, сіз жабдықты сатып алу қажет. Германия ең жоғары сапалы машиналар Сіз, ең алдымен, кем қымбат құрылғылар туралы білгіңіз келсе, сондықтан, астам 75 мың рубль болады. Ол сізге шамамен 35 мың беремін, бірақ сіз үнемдеу болса, сіз өз тәуекел, 20-25 мың рубль Қытай бөлімшесінде сатып алуға болады, ол үшін жақсы үй гриль, таңдау жақсы.

Үшіншіден, сіз өз қызметкерлерінің еңбегіне ақы төлеу туралы ойлану керек. Сіз өз тек жұмыс істейтін болады, онда бұл қадамды өткізіп жіберіңіз, бірақ сіз аспаз жалдауға егер, ол аймаққа байланысты, 10-20 мың рубль айына төлеуге болады.

Төртіншіден, жалға ең өткір проблемасы, сондай-ақ тұрақты негізде жоғары шығындар. Ай сайын, сіз отыз мыңнан кем емес төлеуі тиіс, бірақ сіз бұл баға, сіз жақсы саласындағы үй-жайларды жалға мүмкіндік екіталай екенін түсіну керек.

Және, ақыр соңында, сіз осындай ет, көкөніс және тұздығы сияқты маңызды өнімдер, жеткізушілерді қалай табу керектігі туралы ойлаймын, және су үшін төлеуге қаражат бар, электр қажет. төтенше жағдайда резервтік қорының туралы ұмытпаңыз. Сіз әрқашан барлық жұмыс тамаша болса да, жағынан кем дегенде екі ай бойы Сіздің бизнесіңіздің құнын болуы тиіс. Бұл сіз бір нәрсе дұрыс баруға алмады кезде туралы алаңдатты емес мүмкіндік береді.

пайдалы?

Ал, қор қабылдауға және оң шаурма сататын дүңгіршек ашық істейтіндігіңізді шешуіңіз уақыт? Жоғарыда айтылғандардан болады, құны өте әсерлі болады. Сіз кем дегенде 100 мың дайындау керек, бірақ бұл сома шетелде іс жүзінде төмен. Естеріңізде, шаурма құны қандай - сіз, сіздің табыс ай сайын кем емес осы жартысынан болуы, және барлық шегере отырып сіздің бизнес алты ай өзі үшін төлейтін болады құны деп білсеңіз, ол 200-300 мың сүйенеді жақсы, бірақ ол көп емес пе? Мәскеуде, сіз қызмет көрсететін бір 120 рубль үшін оны сатуға болады, және ол өте, өте тиімді болып табылады.