Тұздалған Макрель - күн сайын, жеңіл тағамдар

тез және оңай дәмді балық пісіру қалай? қолдан тағамдарынан дәм татуға әрқашан жақсы. Тұзды скумбрия, тіпті сол осы өнімнің жанкүйерлер емес, кім әсер қалдыру үшін сенімді болып табылады. бір рет балық дайындалған отырып, сіз дүкеннен сатып ешқашан. ең қолайлы таңдау жылғы рецепт көп. Жеңілдігі тұздалған тіпті бастаушы иесі үшін қол жетімді осы тағам етеді. қажетті ингредиенттер жиынтығы Сонымен қатар ең төменгі болып табылады және әрдайым қол бар.

балық таңдау

үлкен сақтықпен негізгі өнім тәсілді таңдау бойынша. Бұл туралы дәмі тағамдарды болашақ байланысты. Сондай-ақ, өзіңіз және сіздің жақындарыңыз үшін дайындауға екенін ұмытпаңыз. Жақсы балық тығыз құрылымы бар және түтіккен көз жоқ. Өнімнің сапасы жабр бар түсі, арқылы анықталуы мүмкін. Олар қызғылт болуы тиіс. иісі жиіркенішті болмауы тиіс. жас немесе тоңазытылған балық, таңдаңыз. кейбір рецептер мұздатылған тушасы талап болғанымен. қолайлы балық таңдау арқылы, үйге барып, пісіре бастаңыз.

бірінші әдіс

Дайындау тұздалған скумбрия - қарапайым, бірақ қызықты тапсырма болып табылады. дәмдеуіштер таңдау өз қалауы бойынша жасауға болады. Бірақ ол азық-түлік болашақ дәмі әсер ететінін есте. бірінші рецепті компоненттерін стандартты жиынтығы кіреді. контейнер құйыңыз және су екі уыс пияз теріні, тұз және қант қосып. Маринадтарға сіздің дәмі үшін не істеу. сұйық қайнау келгенде, жылу өшіру және мазмұнын салқындату. Осы уақыт ішінде, сіз балық дайындауға болады. ішкі құрылыстарын алыңыз, бас және қайтадан жуу. Маринадтарға біз екі үлкен қасық сүзуге және оған құйыңыз сұйық түтін. салқындатылған сұйық балық дана салып, тұздау қалдырыңыз. Жоғары қамытын қоюға оңай болуы мүмкін. Үш күннен соң, тұздалған скумбрия дайын. Ол темекі шегудің шамалы хош иісімен алынды.

екінші жолы

Бұл рецепт Тұздықты пайдаланбайды. жоғары сапалы балық және мұқият оның шахтаны алыңыз. скумбрия мұздатылған болса, онда ол ерітудің көрейік. Осыдан кейін, өкпе-бауырымен және басын алып тастау. Содан кейін біз омыртқа бойымен разрезін жасауға және және омыртқа сүйектері сыртқа қарай тартыңыз. Біз әлі күнге дейін таза етін бар. суық су ағыны астында қайтадан жуып. Келесі, балық міндетті сүлгімен қағазбен кептірілген тиіс. аскөк шоғы өте ұсақтап. кез келген бұрыш (өткір, паприка) оған қосу. Бөлек, тұз және қант жарты қасық қасық араластырыңыз. балық осы қоспаны майлап. Аскөк, аралас бұрыш, бір жарым етінің тарады және екінші жартысында жоғарғы қамтиды. Келесі, біз пластикалық қаптама оны zamatyvaem балық еті мен альбомынан қосыңыз. сағат ішінде ол дәмді тұздалған скумбрия дайындайды.

дәмдеуішті елшісі

көп дәмдеуіштер тұздықта және дәмді балық өз кезегінде қосу. Макрель тұздалған үй-дайындалды төмендегідей. Екі орта балық, екі пияз, алыңыз лавр жапырағын, түйірін, бұрыш, қара бұрыш, сірке 30 миллилитр мен өсімдік майын 50 миллилитр. балық ішінен тазалау және басын алып тастау болып табылады. Содан кейін сүйектерін және Пленка шығарыңыз. Ол еті қалады, және бұл тұз қосуға болады. Пияз жарты сақина кесіп және тазарту немесе сәл кішірек. жеке ыдысқа, барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді, және сірке суы мен өсімдік майын араластырыңыз. балық кесектерге кесілген және жеке ыдысқа қойылады. оның дөрекі тұз (1,5 ас қасық) сеуіп, араластыру және 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оған пияз және тұздықты қосыңыз. Барлық біз жақсылап араластырыңыз және бөлме температурасында 10 сағат қалдырыңыз. Осыдан кейін, біз 2 сағ тоңазытқышқа қойыңыз. Тұздалған Макрель - тамаша кез келген нысанда картоп ұштастыра дәмді тағамдар.

дәмді балық

Бұл рецепт дәмді балық пісіру тез. Тұзды Макрель үй 4 сағат дайын болады. рецепт 2 болып табылады үлкен балық. шыны тұздар кесе қант, қара бұрыш Goroshkov 12, лавр және су литр бірнеше парақтарын қажет. Барлық осы ингредиенттер табаға салып, жапқанша аспаз. сұйық қайнау келгенде, жылу өшіріп, толығымен үшін суытып. Сонымен қатар, АҚШ-тың балық болсын. ол жарты мұздатылған болады, егер жақсы. басы мен қалдықтарын алып тастаңыз және viscera құтылу. Осыдан кейін, барлық жағынан тушасы жуып дана Ля карталар кесіңіз. Біз қолайлы табақтарға оларды орналастыру және тұзды толтырыңыз. оған толық салқындауға уақыт бар, ұмытпаңыз. үстіне балық сәл қысым маринадталған болды қойды. Тұзды скумбрия тек 4 сағат пайдалану үшін дайын болады. Болашақта, ол, жеке ыдысқа салып жылжуын өсімдік майын қосып, тағы екі сағат тоңазытқышқа оны жіберуге болады.

Шағын қоспа

тұз мөлшері сіздің дербес реттеуге болады. балық, Сіздің ойыңызша, одан тұз шықты болса, осы ингредиент мөлшерін азайту. скумбрия тәтті дәмі жасау үшін, сіз кориандр, тмин немесе кез келген басқа да дәмдеуіштер пайдалануға болады. Сондай-ақ, тұзданғыштық және дайын қоспаны пайдалануға балық асырады. Сірке суы лимон шырынын ауыстырылады, және қарапайым тұз болады - теңіз. Сенбеңіздер өз түйсігі мен ингредиенттерді көтеріңіз жоқ. Яғни үй сұлулық тұздалған балық.