Pad Тай: шығыс шаттыққа рецепт

: «Күлімдеген жер» аралады Көптеген туристер, дәмді тағамдар жергілікті туралы мәселе бойынша консенсусқа қол жеткізу мүмкін емес Том Ям немесе қытай Pad. Рецепт және бұл, және басқа өте Гофрирленген, сонымен қатар экзотикалық ингредиенттер мен нақты тағамын екі талап етеді. Алайда, тағы да бір рет еселей Тай тағамдарды ерні қышқыл-тәтті дәмі сезінуге ұмтылу, тамаринд пастасы іздеу қалаларының супермаркеттерде іске қосу үшін кокос қант және Wok табаларды еуропалықтар туғызады.

Мұнда біз қытай Pad кеспе жұмылдырылатын болады. Ол Таиландта танымал тағамы. Бұл қаларлық мейрамханалар ең демократиялық кафе жылғы орындарын жеп түрлі қызмет көрсететін, дайын makashnits көшесі. Күріш кеспе негізі болып табылады, және қоспалар ингредиенттер түрлі бола алады: тауық, тауық еті, шошқа еті, ірімшік, «тофу». Бірақ бұл компоненттер пісіру процесінің ең соңында сахнаға келіп, сондықтан біз бірінші «қалыпты» қытай Pad рецепт төменде берілген дайындау әдісін көрсетеді.

Егер сіз үлкен болса қуыру табасын, Wok , сіз сатып, бірақ өнімдерін көпшілік үшін мүмкін емес, әлі де Азия немесе экзотикалық тағамдар бөлімінде, супермаркет баруға мәжбүр болады. Біз қытай Pad күріш кеспесі қажет болады. рецепт оның ені шамамен 5 мм, мұндай сатып ұсынады. екі шайқауға үшін жеткілікті қаптар. Дегенмен, біз Тай қажет балық тұздығын, тамаринд паста, кокос қант. соңғы қамысы шатастыруға болмайды, - бұл кәмпиттер «Осторожно» ұқсайды. Lazy сөмкеде дайын «Тұздық төсемесі балқу» сатып алуға кеңес болады. Содан кейін жоғарыда ингредиенттер жұмсау қажеті жоқ болады. тұрақты нарықтық сатып алу әк, жаңғақ, жұмыртқа, шалот пиязы, және сіз қытай Pad жасауға барып сол компоненттері туралы.

Біз бар тұздыққа тағам дайындау бастайды. бір миномет 50 грамм пальма қант кесек жылы Split. тамаринд пастасы және балық тұздығы бірдей санының үш қасық қоспасы ерітілген. Айтпақшы, бұл байыту болашаққа дайындалуға болады - ол сондай-ақ тоңазытқышта сақталады. ұсақ ұсақтауға емес, снарядтар жаңғақтар тазалау, майы жоқ жаңғақ Азғантай қуырыңыз. Енді дуршлаг қоюға және қытай Pad кеспе ыстық суға жібітіп. The рецепт емес, көрсетеді The пісіру уақыты - бұл байланысты туралы The сапасы мен қалыңдығы бойынша The макарон. Маңыздысы сол, әйтпесе кеспе және пастасы шығады, қайнаған сумен оларды дайындауға емес. Макарон икемді, бірақ әлі күнге дейін серпімді болуы тиіс.

Фрай өсімдік майына бір өтпелі ұсақ 3 сарымсақ түйірлерін күлі көкке ұшты және шағын пияз. Қызартып қуыруға кезде, толтырғыштар (тауық немесе шошқа, Асшаяндарды, тофу) қосыңыз. Біз Get The дуршлаг The су, The кеспе жақсы Shake өшіру The артық ылғал, лақтыру, ол бір Wok. барлық белсенді ағаш шпатель араластырыңыз. тұздықты құйыңыз. қабырғасына кеспе Wok күрек, және жұқа төменгі, жұмыртқа бұзуға Midway, бойынша. құймақ тәрізді қалыптастыру табаны араластыра отырып, оны төгіп. қызыл бұрыш жарты қасық киінген кеспе, соя parostkov бір уыс, жасыл пияз туралған. жылу төсемесі Тай алыңыз. рецепт әк шырынын ыдысты себіңіз және ұсатылған жержаңғақ себіңіз ұсынады.

Егер сіз теңіз осы тағам дайындауға келсе, ол назарға шағын енгізуі қабылдау қажет. Асшаян өзінде аршылған сатып жақсы, бірақ дайындалған емес. жаңа піскен немесе мұздатылған сатып алсаңыз, онда олар Shell, басы мен аяғы босатылды тиіс. бар Pad Тай асшаян рецепт ұсыныстар балық, және Тай тұздығымен устрица, әк шағын жеміс алдын-ала сығып емес. процесінің қалған жоғарыда рецепт бірдей.