Тәтті палау: рецепт

Бүгін біз дәмді десерттің қалай жасалатынын анықтаймыз. Палаушы тәттіге назар аударамын - дәмін татуға болатын және рецептер иесі мен үй шаруашылығына арналған рецепт.

Палауды пісіруді бастамас бұрын күріштің түрін және түрін анықтау керек. Бұл негізгі ингредиент және ол жақсы қайнатылған болуы керек, бірақ ол соншалықты сіңірілмейді, ол олай болып жатады.

Егер біз сары күрішті таңдап алсақ, оны дайындау үшін көбірек су қосып, әдеттегі танымал алуаннан әлдеқайда ұзағырақ дайындалады. Оны аз мөлшерде сары май қосылған кезде жақсы дайындауға, бұл ботқа астықты сіңірмеуге көмектеседі. Сондай-ақ күріш дәндерінің түрін, ұзын немесе дөңгелек түрін таңдауыңыз керек. Дөңгелек күріш ұзақ уақыт бойы дайындалады, бірақ конфигурация үшін судың мөлшері бірдей. Әдетте, тәтті палау пісірілген астықтан жасалады, жақсырақ сары түспен боялады.

Бұқтырылған сортты дәнекерлеу үшін бір стақан күрішке 2,5 кесе суды, әдеттегі стаканға - 1,9 стакан су құю қажет.

Енді татымды палауды дайындау үшін қандай дайындық қажет екенін жазыңыз, рецепт ересектер мен сәбилерге де жарамды.

Құрамы:

• Күріш аздап тұздалған суда, пісірілген - 500 грамм;
• Мейіз - 100 грамм;
• Кептірілген жемістер - 150 грамм: кептірілген өрік - 50 грамм, кесектер - 50 грамм, күндер - 50 грамм;
• Май - 30 грамм;
• Күнбағыс майы тазартылған - 30 грамм;
• Тұтқыр қант - 50 грамм.

Дегенмен қант пен майдың мөлшерін сіздің дәміңізге қосыңыз. Бұл сан аздап көп болуы мүмкін.

Сонымен, біз тәтті палауды дайындай бастаймыз. Сізге десертті дайындаудың екі нұсқасын ұсынғым келеді. Бұл мейіз және кептірілген жемістер жиынтығы.

Алдымен палауды мейізпен пісірейік. Күрішті пісірейік, ол қайнатылған кезде мейіздерді мұқият жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қағаз сүлгі суды жақсы сіңіреді. Тазартылған күнбағыс майын ыдысқа құйып, кішкене отты қыздырып, майға май құйып, қуырып, қасықпен әрдайым араластырамыз. Мейіз жайларды пісірмегендіктен, майланғаннан кейін ғана майлаңыз. Барлық маңызды сәттерді шағылыстырып, кішкентай шарларға айналғанда, олар дайын екендігін білдіреді. Енді біз оларды күрішке ауысуымыз керек. Осы уақытқа дейін ол өртте тұрып, өте жақсы дайындалған болуы керек. Сары май, қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Өрттен алып тастаңыз және қақпақты жабыңыз. Барлығы 5 минут тұрады, содан кейін кестеге шақыруға болады. Дайын піскен палау, рецепт толығымен таусылды. Десерт үстелге ұсынылуы мүмкін.

Кейбір рецепттер палауға арналған түйірді, даршын мен тәтті бұрыштың кішкентай түйірлерін қосуды ұсынады. Бірақ бұл әуесқой, әркімнің өз дәмі бар. Мен мұны ешқашан жасамаймын, сондықтан мен осы дәмдеуіштерді ингредиенттер тізіміне қосқан жоқпын.

Қазір құрғақ жеміспен палауды жасаймыз. Біз кептірілген жемістерді жууға және кептіруге тырысамыз. Сүйектерден бөлек күндер. Күріш пен тағамдарға арналған күріш тұр. Процесті мұқият қадағалаңыз: күріш дәнекерленген кезде, күнбағыс майына құйыңыз, кремді және араластырыңыз. Біраз қайнатыңыз, содан кейін пісірілген кептірілген жемістерді қосыңыз. Палаудың тәтті екеніне назар аударыңыз, рецепт біріншіден маймен толтыруға кеңес береді, содан кейін ғана кептірілген жемістерді қосыңыз. Кептірілген өрік, қиыршық және дәмді тағамдар, кішкене кесектерге кесілген жақсы. Әрине, сүйектерді тастау керек. Мұнда күріш дерлік дайындалады, сонда біз дайындалған жемісті салып, қантты жабамыз. Кептірілген жемістерді біркелкі таратуға тырысыңыз. Күріш 2-5 минут бойы дайындалады. Өрттен алып тастаңыз және тұру үшін 5 минут беріңіз. Қақпақты алып тастамаңыз.

Енді үлкен ыдысты шығарып, үстіне палауды салып жатырмыз. Кестеге қызмет көрсетуге болады.