Хачапури көп айналымда. Рецепттер

Грузиялық тағамдар әлемге көптеген қызықты және дәмді тағамдар берді. Олардың бірі - хачапури. Бұл не? Құрамында ірімшік салмасы бар піскен тәтті торт. Кейде көк, ет және басқа ингредиенттерді қосады. Тағамның көптеген нұсқалары бар. Сізге хакапуридің мультиварге қалай дайындалатынын айтып береміз, біз түрлі рецепттерді қарастырамыз. Кейбір өнімдер ірімшік, басқа ингредиенттермен бірге болады. Классикалық рецептпен бастасақ.

Дәстүрлі хачапури. Суреттер

Multivarke әр түрлі пісіру арқылы сенуге болады. Сіз дәстүрлі хачапуриге назар аударуды ұсынамыз. Мультиваркте бұл өнімдерді жылдамырақ жасауға болады. Толтыру үшін ірімшіктің екі түрі қолданылады.

Хачапуриді ірімшікпен көп айналдыра дайындауға сізге қажет:

• Екі жұмыртқа;
• Сода және тұз шай қасық;
• 700 грамм ұн;
• 500 мл қаймақ;
• Үш ас қасық. Күнбағыс майының ас қасықтары;
• 500 грамм сулугуни;
• Қант қасық;
• Бір сарымсақ;
• 20 грамм сары май;
• Екі жүз грамм қатты ірімшік.

Өнімдерді дайындау. Қадамдық нұсқаулық

1. Алдымен ыдысты алыңыз. Онда қамырды дайындайсыз. Қаймақ құйыңыз, содасын салыңыз. Керісінше араластырыңыз, бұл үшін шайқаңыз. Оны бес минутқа қалдырыңыз. Бұл уақыт сода қышқылымен реакцияға кіру үшін қажет.
2. Сол шыныаяқта жұмыртқаны сындырыңыз. Қант, тұз салыңыз. Қосу.
3. Ұнды бөлек ыдысқа айналдырыңыз.
4. Бірте-бірте қаймақпен ыдысқа құйыңыз.
5. Алдымен қамырды араластырыңыз. Алынған масса серпімді және жұмсақ болуы керек.
6. Араластыру соңында өсімдік майын қосыңыз. Қамырды тағы да араластырыңыз. Содан кейін фильмді жабыңыз. Отыз минутқа қалдырыңыз.
7. Бұрын ірімшікті кесіңіз. Қатты ірімшікті басқа контейнерге құйыңыз. Бұл өнімнің жоғарғы жағын безендіру үшін қажет.
8. Сыраның қалған бөлігін сулугунимен араластырыңыз. Екінші жұмыртқаны толтыруға қосыңыз. Қосу.
9. Қамырды үстелге қойып, ұн себіңіз. Дөңгелекке оралыңыз. Таудың үстінде ірімшікке құйыңыз. Қамырды сөмке сияқты жинаңыз. Содан кейін жиектерді жоғарыдан бекітіңіз.
10. Артық мөлшерін қысыңыз. Хакапури ұнымен жоғарғы. Торттарға арналған сөмкеде оралғаннан кейін.
11. Содан кейін ыдысты маймен майлаңыз. Жұмыртқа сарысын шанышқымен сындырыңыз. Олардың үстіне өнімдерді майлаңыз. Көпжолықты хачапуриге көшу. Сырымен ірімшік. «Пісіру» режимін таңдаңыз.
12. Көп хаби отыз минут ішінде хакапурды пісіріңіз.

Өнімдер «асығыс»

Енді өнімдерді жасаудың жылдам жолын қарастырыңыз.

Сізге дайын болу үшін:

• 50 грамм май;
• Жұмыртқа;
• 200 грамм ұн;
• Тұз;
• 150 грамм Gouda ірімшігі;
• Екі ст. Өсімдік майының қасықтары;
• H. Гидратталған сода қасық;
• 250 мл сүт;
• 150 грамм Фета ірімшігі.

Қадамдық рецепт

1. Біріншіден, жұмыртқаны ыдысқа ұрып тастаңыз. Тұз қосыңыз. Шапшаңдықпен сығыңыз. Сүтті құйыңыз. Содан кейін қоспаны араластырыңыз.
2. Ұнды бөлек ыдысқа айналдырыңыз.
3. Содан кейін сүт және жұмыртқа қоспасына сарысылған сода қосыңыз. Ұнды ыдысқа бөліктерге қосыңыз. Жабысқақ, жұмсақ қамырды пісірмеңіз.
4. Пішінді үгіткішке салыңыз. Қолыңызбен Crumble Fetu. Қамырға екі сыр қосыңыз. Оны араластырыңыз.
5. Тостағанды маймен майлаңыз. «Қуыруға» арналған режимді қосыңыз.
6. Қамырдан пирожныйлардан. Оларды ыстық майға салыңыз. Бір жағына қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін аударыңыз. Содан кейін хачапуриді басқа жақта көп разрядта қуырыңыз. Содан кейін үстелге заттар қойыңыз.

Хачапури көп шаршы ветчинадағы

Бұл өнімдер пирожныйлардан жасалған. Дүкенде алдын ала сатып алу қажет.

Дайындау үшін:

• 500 грамм пирожныйлар;
• 150 грамм гауһар;
• 3 ас қасық. Күнбағыс майының ас қасықтары;
• Бір пияз;
• Жұмыртқа;
• 1 сарысы;
• Тұз;
• Жасылдандырудың бірнеше шоқтығы;
• қара бұрыш;
• Екі жүз грамм Сулугуни.

Пісіру процесі

1. Дәмді майда бөліктерге бөліңіз. Пиязды ұсақтап кесіңіз.
2. Қуыруға арналған ыдысты отқа салып, майға құйыңыз.
3. Онда пиязды салыңыз. Жұмсақ болғанға дейін гриль. Хам қосқаннан кейін. Осы ингредиенттерді бірнеше минут бойы қуырыңыз.
4. Үлкен ылғалдағы ірімшікті сорғызыңыз. Хам қуырылған кезде ірімшікті қосыңыз. Қосу.
5. Жасыл суларды жуып, шайқаңыз. Кішкентай бөренелер. Оны толтыруға құйыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай.
6. Үстелге қойылған жібіген қамырды жіңішке қабатқа (3 мм қалыңдығына) салыңыз. Оны кішкентай квадраттарға бөліңіз (мөлшері 10 10 см).
7. Олардың әрқайсысының ішіне кішкене салынды. Конверттерді алу үшін шеттерін жабыстырыңыз.
8. Ыдысты маймен майлаңыз. Хачапурини төмендетіңіз. Ұнтақталған сары майдың үстімен.
9. «Пісіру» режимін таңдаңыз. Хачапури көп айналымда отыз минутты дайындайды.

Хакапури питадан нан

Мұндай өнімдер өте тез жасалады. Негізі дайын жұқа лаваш. Толтырма ірімшік пен ысталған ірімшіктен жасалады. Өнімдерді жасау процесі біршама уақыт алады.

Пісіруге қажет:

• Екі жұмыртқа және екі жұқа пита нан;
• Тұз;
• 20 грамм сары май;
• 250 грамм ірімшік;
• Айран айраны;
• 200 грамм ысталған ірімшік.

Дайындау

1. Тостағанды алыңыз. Жұмыртқаларға сілкіңіз. Сол айфонды құйыңыз. Миксермен шайқаңыз.
2. Пісірілген ірімшікті кесіңіз. Сүтті сүзбе араластырыңыз.
3. Тұзды толтыру үшін ұнатыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз (қаласаңыз).
4. Бір лавашты екі бөлікке бөліңіз.
5. Тостағанды маймен майлаңыз. Лавашты жартысына қойыңыз.
6. Екінші парақ бөліктерге бөлінеді (үлкен). Үшінші бөлігін бөліңіз. Кефир массасына сіңіреді. Көп бөлікте орналасқан пита нанының осы бөліктерін орналастырыңыз.
7. Сырдың ірімшікпен толтырылған жоғарғы бөлігі (жалпы массаның жартысы). Лаваштың үштен бірі айранда сіңдірілген. Үстіңгі жағын үстіне қойыңыз. Ірімшік-сүзбе массасының екінші жартысынан кейін. Содан кейін лаваштың соңғы үштен бірі айранда сіңіріледі. Оны тортқа салыңыз. Содан кейін құрғақ пита нанының жартысын жабыңыз.
8. Жоғарғы бөлігінде өнімді айран-жұмыртқа массасымен майлаңыз. Содан кейін «Пісіру» режимін отыз минутқа таңдаңыз. Бұл жолы көп характерде хачапурларды дайындаңыз. Содан кейін өнім жабық ыдыста бірнеше минут тұрсын.

Қорытынды

Енді сіз хакапуриді көп мөлшерде қалай дайындауды білесіз. Мақалада ұсынылған суреттері бар рецепттер сізге көмектеседі. Біздің кеңестеріміздің арқасында сіз мұндай өнімдерді жасай аласыз деп үміттенеміз.