Тауық бауырының салатын қабаттарын қалай дайындау керек?

Тауық бауыры ең танымал өнімдердің бірі болып саналмайды. Одан әр түрлі сорпалар, тағамдар мен екінші курстар жасауға болады. Бүгінгі мақаланы оқығаннан кейін, сіз дәмді, сергітетін және нәзік тауық бауыр салатын қабаттармен қалай жасауға болады.

Пайдалы кеңестер

Бұл өнім алма, ірімшік, консервіленген бұршақ, қияр, қызанақ, картоп, пияз, маринадталған және жаңа піскен шампаниямен жақсы үйлеседі. Сол себепті Сіз көптеген қызықты салаттар дайындай аласыз. Өсімдік майы, қыша, кептірілген шөптер мен дәмдеуіштер негізінде дайындалған ыдысқа май құю, майонез, қаймақ немесе соустар беріледі.

Бауырдың басқа түрлерінен айырмашылығы , тауық ұзақ уақыт термиялық өңдеуді қажет етпейді. Оны қуыруға арналған табаға немесе табаға жібермес бұрын, ол жуады, пленкалар мен түтіктерден тазарып, орташа бөліктерге кесіледі. Дайындықта қызғылт орталық пен мөлдір шырынның болуымен бағаланады. Егер өнім өртте қатты қызып кетсе, ол ащы болып, тауық бауырының салатын қабаттарын бұзуы мүмкін. Сондықтан тағам дайындаудың жалпы уақыты сағат төрттен аспайтын маңызды. Әйтпесе, өнім шырынын жоғалтады және мұндай нәзік дәмге ие болмайды.

Тұздалған қиярға арналған опция

Бұл қарапайым рецептпен дайындалған тағам тек отбасылық түскі асқа ғана емес, қонақтардың келуіне де арналған. Бұл ерекше дизайнсыз тіпті мерекелік көрініс болады. Тауық бауырымен қарапайым және қоректік салат жасау үшін (рецепт қабаттары кейінірек ұсынылады), жақын арада дүкенге барып, барлық қажетті өнімдерді сатып алу керек. Бұл жолы сізде:

• Алты жаңа жұмыртқа.
• 300 грамм маринадталған қияр.
• Тауық бауырының фунты.
• Төрт орташа сәбіз.
• Бес бас пияз.
• Майонездің екі жүз граммы.

Қосымша ингредиенттер ретінде жер бұрыш және тұзды тұз қолданылатын болады. Олардың саны аспазшының және оның отбасының жеке артықшылықтарын ескере отырып есептеледі.

Процестің сипаттамасы

Тауық бауырының қабаттарымен әдемі және нәзік салатты дайындау үшін, сіз бүгінгі мақалада суретке түсе аласыз, сізге бос уақытыңыз бен сәл шыдамдылық қажет.

Алдын-ала жууға ұшыраған препарат тұзды суға құйылады, пешке жіберіледі және сағатына төрттен аз жылуда піседі. Басқа ыдыста, жұмыртқа мен сәбіз пісірілген.

Жуылған және аршылған пияз кішкентай текшелерге кесіледі және өсімдік майының аз мөлшерінде қуырылады, әзірге алтын түсте пайда болады. Содан кейін ол бөлек тақтаға қойылады. Басқа ыдыста шиқылдатылған маринадталған қияр жіберіледі.

Сәбіз қосылған пісірілген және қабығы бар жұмыртқа бөлек табақтарға майдалап жағылады. Осыдан кейін сіз салатты жинай бастай аласыз. Пісірілген тауық бауыры үлкен мөлшерлегішпен өңделеді. Осылайша дайындалған өнім салат ыдысының түбіне таралады. Пияз пияз, маринадталған қияр, сәбіз және жұмыртқа орналастырылады. Әрбір қабат майонезмен майланған. Дайын тағамдар жаңа піскен шөптермен безендіріліп, үстелге ұсынылады.

Шампаньондармен нұсқасы

Осы рецептке сәйкес сіз тұқымдық бауыр қабаттарынан жылдам бюджеттік салатты дайындай аласыз. Бұл тәтті тағам өте дәмді, ол дайындалғаннан әлдеқайда жылдам жейді. Сіздің отбасыңызды басқа күтіммен қамтамасыз ету үшін өзіңіздің тоңазытқышыңыздың мазмұнын алдын-ала тексеруіңіз керек. Бұл жолы мыналарды қамтуы керек:

• Төрт жүз грамм тауық бауыры.
• Үлкен пияз пиязы.
• Екі жүз грамм шампиньоны.
• Орташа сәбіз.
• Үш тауық жұмыртқасы.
• Пісірілген ірімшік.

Сіздің отбасыңызға тауық бауырының салатымен саңырауқұлақтарды (қабаттар) бағалай алуы мүмкін, жоғарыда аталған тұзды, майонезді, бұрыш пен өсімдік майы қосылған болуы керек.

Әрекеттер тізбегі

Бастапқы кезеңде негізгі ингредиенттерді қабылдау керек. Тауық бауыры жуылады, тұзды суға батырылады, қайнатады, салқындатылады және үлкен ылғалмен өңделеді.

Шампинондар өсімдік майына себілген қуырылған табада қуырылған, дәмдеуіштермен дәмді тағамдалған жұқа табақтарға кесіледі. Қалған көкөністер суық сумен жуылады, қабығы аршылып, ұсақталады. Сәбіз жеміргіште сүртіледі, пияз текшелерге бөлінеді. Содан кейін олар пешке жіберіледі және жеңіл алтын түстен қуырылады. Жеке кәстрөлдерде жұмыртқалар қайнатылып, салқындатылып, қабықтан тазартылып, өзгермелі өңделеді.

Енді барлық іс жүзінде дайын болғанда, тауық бауырының салатын жинау ғана қалады. Майонезбен, қуырылған пиязмен және сәбізмен араласқан қоспа қабаттарын қойыңыз. Жоғарғы қойылған саңырауқұлақтар. Олар сондай-ақ майонездің аз мөлшерімен алдын-ала араласады. Төртінші қабат ұнтақталған емдік ірімшіктен тұрады. Соңғы майонезнің екі ас қасықымен араласқан жұмыртқа. Шамамен бір сағат өткен соң, дайындалған салатты үстелге ұсынуға болады.