Сұлы қайнататын тауық котлеттері: рецепт

Сұлы жұмыртқасы бар тауық котлеттерін әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Бірақ таңдайтын болсаңыз, кез-келген жағдайда қанағаттанарлық және дәмді өнімдер аласыз. Бұған сенімді болу үшін, тағамды өзіңіз дайындауға кеңес береміз.

Сұлы жұмыртқасы бар дәмді тауық котлеттері : рецепт

Мұндай өнімдерді дайындау үшін қымбат және шетелдік өнімдерді сатып алудың қажеті жоқ. Өйткені, үйдегі пышақтар кез келген дүкеннен оңай сатып алынатын қарапайым және қол жетімді компоненттерден жасалады.

Сонымен, сұлы қопсытқыштары бар нәзік тауық котлеттерін қандай ингредиенттер жасау керек? Ұсынылған рецептті енгізу үшін бізге қажет:

• Тауықтың төс етінің дайын дайындауы - шамамен 500 г;
• Жұмыртқасы үлкен - 1 дана;
• Жылдам пісіруге арналған сұлы кебек - шамамен ½ кесе;
• Толық сүт - ½ кесе (қажет болса, қарапайым суды пайдалануға болады);
• Нан және күнбағыс майы - қалауы бойынша (ыдысты жылыту үшін);
• Үлкен шамдар - 1 дана;
• Сарымсақ түйіршіктері - 2 дана;
• Бұрыш пен тұз - өзіңіздің сүйіспеншілігіңізге қолданылады.

Негіз дайындау

Сұлы жұмыртқасы бар тауық котлеттерін қалыптастырмас бұрын, хош иісті ет базасын дайындау қажет. Ол үшін үлкен жұмыртқа шанышқымен ұрып, содан кейін сүт құйып, жақсылап араластырыңыз. Біртекті масса алғаннан кейін, оған сұлы салады, содан кейін қақпақпен жабылады және 35 минут бойы ыстықта қалдырылады. Дегенмен, олар ет тартқан ет өңдеуді бастайды.

Пияз және сарымсақ қалампырлары тазартылады. Алғашқы өсімдік пышақпен ұсақталған немесе ет тартқышта бұралған, ал екіншісі - ылғалдылығында сүрінген. Содан кейін, екі компонент толтыруға қосылады және мұқият араласады.

Сұлы-жұмыртқа қоспасында сұлы пішіні шағылысқан кезде, олар ет массасын және дәмдеуіштерді таратады. Осындай құрамда өнім біркелкі толтырылғанға дейін мұқият араласады.

Қалай дұрыс пісіру керек?

Сұлы жұмыртқасы бар тауық котлеттері оңай және оңай қалыптасады. Бұл үшін бұрын дайындалған база қолында 2 үлкен қасықтан алынып, оның қалыңдығы аз болады. Алынған өнім нан пісіруге арналған және бірден күнбағыс майымен қыздырылған табаға салыңыз.

Сұлы жұмыртқасы бар тауық котлеттері екі жағынан 18 минут қуырылады. Бұл жағдайда барлық өнімдерді жақсы ұстап, мұқият қайнатыңыз.

Асхана үстеліне дұрыс ұсынылады

Сұлы қытырлақ тұқымды котлеттер дұрыс қуырылғаннан кейін, олар қуырғыш табадан мұқият алынып, үлкен табаққа орналастырылады. Кестеге мұндай өнімдер тек гарнирмен бірге ыстық күйде ұсынылады. Мысалы, тауық және сұлы котлеттері үшін өте қолайлы картоп пюресі, пісірілген макарон немесе қарақұмық ботқасы.

Қарапайым тауық котлеттерін жасау

Сұлы өсімдік майларында бұл тағам қуырылмайды, өйткені сұлы майы өте тез майға жағылады. Осыған байланысты, аталған өнім тікелей тартылған етге қосылады. Мұндай қоспалар жұмсақ және шырынды өнімді өндіруге ықпал етеді.

Осылайша, қарапайым фрикасты жасау үшін келесі өнімдердің жиынтығы қажет:

• Тауық етінің төс етінің дайын дайындауы - шамамен 800 г;
• Жылдам дайындалуға арналған сиыр сығындысы - шамамен 2/3 кесе;
• Үлкен картоп - 1 дана;
• Күнбағыс майы - қуыру үшін котлеттерді қолданыңыз;
• Қара бидай - толық шыны;
• Хош иісті сусын қоспалары жоқ йогурт - шамамен 1/3 кесе;
• Үлкен шамдар - 1 дана;
• Түрлі дәмдеуіштер (орегано, тұз, құрғақ ақжелкен, бұрыш) - өз қалауыңыз бойынша қолданылады.

Біз котлеттер үшін негіз дайындаймыз

Ет базасы сұлы қабығын дайындау үшін терең ыдысқа құйылады, содан кейін 25-35 минут бойы араластырып, араласып, табиғи қоспаларсыз йогуртпен құйылады. Көрсетілген уақыт сұлы мұқият шағылыстырылып, тұтқыр түйіршікті қалыптастыру үшін жеткілікті болуы керек.

Сұлы ыдыс ыдысқа малынған кезде, ет массасын дайындаңыз. Мұны істеу үшін дайындалған пияз дайындалған тауық етін (кеудеден), сондай-ақ үгітілген картопты, орегано, тұзды, құрғақ ақжелкен мен бұрышты қосады.

Ингредиенттерді араластырғаннан кейін, олар йогуртқа бұрын малынған сұлы үлпектерімен орналастырылады. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін, жартылай фабрикаттарды модельдеу үшін бірден пайдаланылатын тұтқыр масса алынады.

Біз өнімдерді қалыптастырамыз

Тауық еті қосылған сиыр түйіршіктерінен жасалған кесектер шошқа еті мен сиырдан жасалған қарапайым заттар сияқты дәл осылай қалыптасады. Мұны жасау үшін дайындалған ет массасы бірнеше қасық (үлкен) санынан алынады, содан кейін оның тегіс доп жасайды, содан кейін сәл тегістеледі.

Термиялық өңдеуден бұрын, барлық қалыптасқан өнімдер қара бидай ұсатылған. Бұл қуырылған кезде котлеттердің жақсы ұсталуына, сондай-ақ мұқият қайнатылғанына көз жеткізу үшін қажет.

Тағамды пешке дайындаңыз

Сұлы қайнатқыштарымен қуырылған котлет үшін күнбағыс майы аз мөлшерде қыздырылған қалың қабырғалы қуыруға арналған табаны пайдаланыңыз . Ыдыс-аяқтарда бір-біріне бірнеше заттар салынып, екі жағына 8-9 минут қайнатыңыз. Бұл жағдайда жартылай фабрикаттар қалыңдығына да, сыртынан да қызаруға тиіс.

Кестеге қандай және қалай ұсыну керек?

Дәнді пісірілген котлеттер сұлы жұмыртқасы, картоп және тауық алаңы өте нәзік және шырынды. Өнімдер екі жағына қуырылғаннан кейін, оларды мұқият алып тастайды және плиталар үстіне таратылады. Неғұрлым жоғары калориялық және дәмді ыдыс алу үшін, үй котлеттерінің жанында макарон пісірілген немесе картоп пюресі пісірілген. Сондай-ақ, осындай түскі асқа қаймақ немесе майонез киген жаңа піскен шөптер мен көкөністер салаты міндетті түрде ұсынылды.

Жинақтау

Үйде пісіруге арналған сұлы жұмыртқасы бар тауық котлеті қиын емес. Егер сіз осындай ыдысты хош иістендіргісі келсе, онда толтырған кезде қуырылған саңырауқұлақтарды немесе пияз мен сәбізді қосуға болады.