Шампанның бөтелкесі - мерекеге арналған атрибут.

Мерекелерді шулы компанияда өткізу дәстүрге айналды. Және басты, жаңа жылдардың бірі шампан болмай-ақ елестенуге болмайды. Түн ортасында, сағат тілінің астында, келесі жылдың басын жариялайтын шампан бөтелкесін құттықтайды. Кез келген жаңа бизнес салтанатты сусынның стаканымен бірге өткізіледі. Шампан сәттілікке жетіп, кемелерді жүзіп жібереді. Мендельсонның шеруі мен жарқыраған шараптың шашырауы астында жаңа отбасының пайда болуы. Жарқыраған ішімдікті пайдаланып, шампанның алғашқы бөтелкесі қашан және қай жерде пайда болғаны туралы ешкім ойламайды.

Жарқыраған шараптану елі - Францияда орналасқан Шампан провинциясы. Жүзімдік шараппен тәжірибе жүргізу , қосарлы ашыту арқылы, газдалған сусынды дайындау үшін жаңа рецепт алуға болады . Сусын қалың шынымен бөтелкеленген, тығыздауышпен тығыздалған. Ол оны қабылдаған аймақтың құрметіне шампан деп атады. Бұл сусын тез Францияда танымал болды. Қымбатты шарап молшылықтың белгісі болды. Шампанның бөтелкесін керемет сыйлық деп санады.

Үлкен танымалдылығының арқасында шампан тек Францияда ғана емес де шығарыла бастады. Италия, Испания және Ресейдің шарапшылары тез арада шарап шығаратын шарап шығарады. Бұл әдіс арнайы ыдыстарда шарапты ашытуды қамтиды. Жарқыраған сусын бір ай ішінде пайдалануға дайын.

Шарапты бөтелкеге құйыңыз. Шампанның бөтелкесі стандартты мөлшері - 750 мл. Екінші түрі, сыйымдылығы 1,5 литр, әдетте «магнум» деп аталады. Бұл қуат жақсы деп саналады.

Ең танымал болып табылады стандартты бөтелкесі шампан. Бірақ бұл құбылмалы сусындарды құю үшін контейнерлердің басқа көлемдерін пайдалану мүмкіндігін жоққа шығармайды.

Депутаттарда (187,5 немесе 200 мл) авиакомпанияларға және түнгі ойын-сауыққа арналған бөтелкедегі шампан. Мейрамханалар үшін сыйымдылығы 375 мл ыңғайлы деп саналады. Шампандық шараптарға арналған тағы бір, аз орауыш бар . Мәселен, шампанның ең үлкен бөтелесі - отыз литр. Ол қырық стандартты шөлмекке толтырылған сусынға ие.

Шөлмектегі сусын қысымға ұшырайды. Бұл шарап шарапты босатқанда ескеру керек. Тұтыну алдындағы қысымды төмендету үшін шампан бөтелкесі салқындатылады. Оны сілкіп алмаңыз, әйтпесе тығынның ашылғаннан кейін бөтелкеден ұшып кетеді және оның мазмұны фонтан құйылады. Бұл әсердің алдын алу үшін газдалған сусын баяу ашылады. Тығынға қолыңызды ұстаңыз, металл қысқышты бірте-бірте босатыңыз. Тыныш мақта шығарғаннан кейін, тығын бөтелкеден шығады. Шампан шарабын шұңғыл шарап көзілдіріктеріне төгіп тастағаннан кейін бірден жіберіңіз.

Шараптың дәмін анықтайтын негізгі көрсеткіш - қант құрамы. Мазмұнының пайызына қарай шампан шараптарын құрғақ, жартылай құрғақ, тәтті және жартылай сортты сорттарға бөлуге болады. Әрбір жарқыраған сусынның өзіндік ерекшеліктері бар. Құрғақ шарап, әдетте, жеуге дейін тұтынылады. Шампанның жартылай құрғақ сорттарының бөтелкесісі ет пен балықтан жасалған тағамдармен тамаша үйлеседі. Semisweet және тәтті шарап десертті толықтай толықтырады.