Сыр сорпасы

Шикі сорпаны дайындаңыз, ал жақын адамдарыңыз жоғары калориялы және қоректік тағамды алады. Сырдан басқа, оның ингредиенттері саңырауқұлақ, жұмыртқа, теңіз өнімдері, картоп болуы мүмкін.

Мұндай сорпа үшін қатты ірімшіктер алынып , жұмсақ, жартылай жұмсақ, ірімшік және тіпті өңделген ірімшік. Бұл сорпа сүтті сүттермен немесе шелектермен бірге беріледі.

Сыр сорпасы: рецепт 1, саңырауқұлақтармен

Мұндай ірімшік сорпасын жасау үшін пиязды, екі ірімшік ірімшігін, екі жүз грамм саңырауқұлақты (жақсы саңырауқұлақтар), бұрыш қосылған тұзды алыңыз.

Жуылған және туралған саңырауқұлақтарды кастрюльге салып, суды (үш литр) құйыңыз. Оларды 10-15 минут қайнатыңыз. Белгіленген уақыттан кейін, қайнатпа тағамдарын лақтырып, олардың толық еруі күтіңіз. Жартылай шеңбер немесе пиязмен кесіңіз ірімшік-саңырауқұлақ сорпасына, бұрыш пен тұзды қосыңыз. Кестеге қызмет көрсетуге болады.

Сыр сорпасы: рецепт 2, теңіз өнімдері бар

Шикі теңіз сорпасын дайындау үшін біз дәмді термин (2 дана), пияз, сәбіз, 3 картоп, консервіленген крилл құты, жасыл бұршақ (2 ас қасық), аскөк, өсімдік майы (3 ас қасық) және, әрине, бұрыш Тұзбен.

Қайнаған суға (үш литр) туралған ерітілген ірімшік сүзгілерін лақтырамыз. Картопты қопсытып, сонда жібереміз. Солим, бұрыш. Шырынды пияз және үгітілген сәбіз қуырылған табаға 4-6 минуттай май құйып, бұл киім алтын түске ие болды. Пісіру аяқталғанға дейін 7-10 минут бойы ірімшік сорпасы, картоп пісірілетін кезде, пияз, сәбіз және жасыл бұршақ пісіретін пешке салып қойдық. Теңіз өнімдерін қосуға дайын болғанға дейін бес минут. Өрттен кейін сорпаны қайнатып, оны қақпақпен жабамыз. Кестеде бұрын шірінген шөптерге себілген ірімшік сорпасына қызмет етіңіз.

Рецепт 3: француз ірімшігі супы

Тауықпен қышқыл және дәмді ірімшік сорпасы француз шеф-аспаздарымен кездесті, оның құрметіне ол аталды. Тұздыққа (400 г филе), ерітілген ірімшікке (3 дана), картопқа (4-5 дана), қырыққабатқа (жарты кило), пиязға (2 пиязға) қоса, бұрыш, жасыл бұршақ (4 ас қасық), өсімдік майы (3 ас қасық), тұз, аскөк (бута).

Пісірілген тауық еті текшелерге бөлінеді. Ол дайындаған сорпада картопты салып, аршып, текшелерге кесіңіз. Ол қырыққабатты кесу үшін, содан кейін оны жартылай дайын картопқа табаға құю үшін қажет. Пирогтар да текшелерге бөлініп, қырыққабаттан кейін жіберіледі. Барлығы 15 минут бойы дайындалады, содан кейін ол сұраныс пен бұрыш. Ақырында, бұршақ пен филе сорпаға қосылады. Үстелде француз ірімшік сорпасы туралған шөптермен бірге беріледі.

Сыр сорпасы: картоппен бірге 4- рецепт

Үш литр су қайнаған кастрюльде біз сүзбе ірімшік сүзгілерін (екі бөлікті) лақтырамыз. Содан кейін біз текшелерге (4-5 дана) кесілген картопты жібереміз. Пісірілудің соңғы минуттарында ірімшік сорпасын себіңіз, оған пісірілетін сәбізді алдын-ала және майға толтыратын пияз қосамыз. Шөптермен кесілген ірімшік сорпасы беріледі.

Сыр сорпасы: жұмыртқасы бар 5-ші рецепт

Ол үшін екі жүз грамм тауық еті, екі ірімшік ірімшігі, екі кремді ас қасық, үш-төрт жұмыртқа, жүз елу грамм бидай наны, бір аскөк, бұрыш және тұз алу керек.

Тауық етін тұздалған және дәмдеуіштермен (бұрыш және т.б.) сорпамен дәмдеңіз. Нанға тостағанда немесе оның бөліктерін сары майда қуырыңыз. Бұл бөліктерде пісірілген және пісірілген ірімшік кесектерін саламыз. Мұны пеште де, микротолқынды пеште де жасауға болады. Жұмыртқаны бөлек қайнатыңыз.

Үстелге ірімшік сорпасын береді: пісірілген нан мен ерітілген ірімшікті, пісірілген жұмыртқаның жартысын табаға салыңыз да, оны ыстық сорпаға толтырыңыз. Жаңа піскен шөптерге себіңіз, жаңа піскен және туралған. Пісірілген тауық еті екінші ыдысты дайындау үшін немесе кішкене бөліктерге кесіп, оны ірімшік сорына салыңыз.

Сыраны пайдалана отырып, сорпаның ерекше дәмін көріңіз. Ас болсын!