Балық сорпасы: рецептер

Тұны бар балық сорпасы балалар мен ересектерге ұқсайтын қарапайым және диеталық тағамдар. Мұндай құлақ оңай және жылдам дайындалады. Сонымен қатар, тағам пайдалы деп саналады. Әсіресе, егер суптың теңіз балығы болса. Бұл өнім иммундық жүйені нығайтуға және жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуына жол бермейтін көптеген пайдалы құрамдастардан тұрады.

Балаларға арналған балық сорпасы

Мұндай құлақты дайындауға қажет:

1. Пияз басшысы.
2. 1 сәбіз.
3. 3 картоп.
4. 40 грамм тары. Сіз астықты пакеттерде пайдалануға болады.
5. 2 балық теңіз балық.
6. 1 жұмыртқа.
7. Жасыл.
8. Тұз, дәмдеуіштер.
9. Қаймақ.

Өнімдерді дайындау

Балығымен сорпаны дәмді және бай таңдады, дұрыс тағамдарды таңдау керек. Олар жаңа болуы тиіс. Балықтарға келетін болсақ, сүйек кем дегенде біреуін таңдаған дұрыс. Сорптың nototenyu пайдалану үшін жақсы. Балықты тазалау, оны жақсы жуу және содан кейін оны жеке кастрюльге қайнату ұсынылады. Сонымен бірге сіз бумаларда пісіруге және май жинауға болады.

Сорпаны дайындау

Сәбіз, пияз және картоп тазалауға және жууға тұрарлық. Көкөністерді текшелерге кесу керек. Тұмшапешті отқа салуға болады. Суда ыдысқа құйып, тұз қосыңыз. Сұйықтықты қайнатқанда оны ұсақталған көкөністерге құйыңыз. Олар дайын болғанша қайнатылады.

Балық дайын болғанда, оны алып тастап, оны тазалап, теріні және сүйектерді алып тастау керек. Оны кесуге және пісірілген көкөністерге қосуға кеңес береміз. Дайын жарма сорпаға құйылуға тиіс.

Өнімдер қайнатылған кезде, жұмыртқаны ыдысқа салып, мұқият ұрып тастау керек. Мұз үнемі араластырып, қайнаған сорға құйылады. Тары бар сорпа дайын. Сорпада қажет болса, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Соңында, ыдысты отты алып тастау және оны қақпақтың астында қалдыру ұсынылады. Қызмет көрсетуге дейін дайын сорпа плиталарға құйып, қаймақ қосып, көкөністерге себіңіз.

Консервіленген сорпа

Қажет болған жағдайда, сорпаны кептірілген балықтан дайындай аласыз. Осындай құлақты жасау үшін сізге қажет:

1. 2 литр су.
2. 4 картоп.
3. ¾ кесе тары.
4. 400 г консервіленген лосось.
5. ½ бас пияз.
6. 2 сәбіз.
7. Бұрыш, лавр жапырағы, тұз.
8. Аскөк таза.
9. Лимон сақиналары.

Дайындық кезеңдері

Тұзды балық сорпасы жақсы консервіленген лососямен дайындалған. Ыдыс хош иісті және қаныққан болады. Алдымен сәбізді және пиязды тазалаңыз. Тегістеуге арналған көкөністер. Әдетте, пияз текшелерге кесіледі, ал сәбіз ірі мөлшерде ылғалды. Көкөністер жұмсақ болғанға дейін майға шығарылуы керек. Бұл 10 минуттан аспайды.

Табаға құйып, оны қайнатыңыз. Осыдан кейін контейнерді тазартылған және туралған картоппен бірге қосу керек. Содан кейін сорпаға тары қосуға болады. Барлығы 10 минут бойы пісіру керек.

Ақыр соңында, сорпаға сорпаға қосу керек. Сүйектердің балықтарын тазалау ұсынылады. Дайындаудан 5 минут бұрын құлаққа пияз және сәбіз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз.

Тұзбен бірге балық сорпасын ыстық, алдын-ала шөптерге себілген және лимон сақиналарымен безендірілуі керек.

Мультиварктегі құлақ

Көп ұзамай мультиқұрылымда құлақты бидаймен дайындайды. Бұл қажет:

1. 1 жаңа піскен балықтың касасы.
2. Пияздың басы.
3. 2 сәбіз.
4. 1 болгар бұрышы.
5. 3 картоп.
6. ½ стақан тары.
7. 3 ас қасық. Зауыт негізінде мұнайдың қасықтары.
8. Тұз, лавр жапырағы, бұрыш.
9. Жаңа петрушка.

Пісіру процесі

Балықты тазартып, жуып, мультиваркаға салыңыз. Сондай-ақ картопты осы жерге қою ұсынылады. Түйнектерді тазалап, жуыңыз. Оларды кесудің қажеті жоқ. Осыдан кейін «Варка» режимін таңдап, уақытты орнатыңыз. Ол 30 минут болады.

Дайын дайындаған көкөністер мен балықтарды сорпадан алу керек. Алынған сұйықтық сүзуге тиіс. Тостаған мультиваркінде өсімдік майы құйылуы керек. Мұнда туралған пиязды және сәбізді құю керек. Мұны істеу үшін «Қуыру» режимін таңдаңыз. Бұл 10 минутқа жетеді.

Осыдан кейін, мультиварк ыдысында сіз ұнтақталған картоп пен бұрыш құйып, тары мен дәмдеуіштерді жуыңыз. Мұның бәрі балық сорпасына құйып, тиісті режимді таңдап, бір сағат бойы тұздыққа салынады.

Балық пісірілген балықты сүйектерден тазалап, кесіп тастаңыз. Сорпа дайын болғанға дейін 10 минут бұрын оны көп айналымның табағына құйыңыз. Қажет болса, құлаққа тұз қосыңыз.

Балық сорпасының артықшылықтары

Балық сорпасы сияқты тағамның пайдасы анық. Оның компоненттерінің химиялық құрамын қарастырған жөн. Балық сорпасында B, H, E, C және PP тобының витаминдері сияқты пайдалы компоненттер бар. Бұдан басқа, құлақ магний, кальций, натрий, калий, фосфор, мырыш, йод және темірмен байытылған. Бұл заттар организмнің көптеген функцияларын орындау үшін қажет.

Калориялық мазмұнға келсек, бұл көрсеткіш сорпаның компоненттеріне байланысты. Сонымен қатар, егер қажет болса, оны түзетуге болады. Егер қызыл балық сорпаны дайындауға пайдаланылса, дайындалған тағамның калория мөлшері жоғары болады.