Собой кеспе және асшаяндарды - дәмді тағам

Асшаяндарды және печенье макароны, шын мәнінде, өте жақсы комбинация емес. Әрине, кейбір адамдар кемшіліктеріне қарамастан бұл тағамды жақсы көреді. Дегенмен, асшаяндарды кеспемен дайындалатын кезде, мен оларды әрқайсысыңыздың щеткаларыңызбен оңай бөлуге болатындығын қалаймын. Осы себептен асшаяндарды спагетти немесе басқа ұзақ макарондармен дайындауға болады. Бұл жағдайда қарақұмық кеспе немесе тұтас дәмді спагетти мүйіз немесе раковиналар түрінде кәдімгі кішігірім макарон үшін тамаша алмастырғыш болады.

Қарақұмық кеспе бұл паста пияз жақсы өтеді. Оның рецептері әрқашан пияз және чили пастасы көп мөлшерде қосылады. Орташа алғанда, ыдысты дайындау үшін кем дегенде орта бөліктердің төрттен біріне бөлінетін қызыл шамның төрттен біріне қажет болады. Сонымен қатар, қарақұмық кеспесі шпинатпен ыдысқа біріктірілсе, мүлдем пісіруге болмайды. Шпинатты ыстық температураға аздап ұшырататындай етіп, ас тұзы мен кеспеге тастаңыз.

Сонымен, қарақұмық кеспесі пештен жасалған дәмді асшаяндарды қалай дайындауға болады? Бір қызмет көрсету келесі өнімдерді қажет етеді:

- шамамен 6 немесе 7 ірі асшаяндарды (мұздатылған пайдалануға болады);

- кептірілген орташа қызыл шамның төрттен бір бөлігі;

- кез келген көкөніс немесе зәйтүн майының 1 асхана асханасы;

- 1/2 шай қасық шай кориандры;

- қара шай зімбірінің қасық 1/4;

- 1 шай қасық чили паста;

- 1/4 ас қасық шай даршын;

- 1/2 шай қасық шайдың балы;

- 1 ірі шпинат шпинат;

- 1/2 шай қасық шай зире.

Қарақұмық кеспе

Шынында да, мұндай тағамды пісіруге қарағанда ештеңе қарапайым болуы мүмкін емес. Пешке су құйыңыз және қайнатыңыз. Бірнеше минуттай салқын (суық емес) суда ұстап, асшаяндарды аздап жібіту. Сары майды, дәмдеуіштерді, чили пастасын, балды және дәміне қарай аздап тұз және бұрыш қосып, содан кейін аскөкті құрғатыңыз және оларды пиязбен бірге дәмдеуіштер қоспасында араластырыңыз. Сіз бұл қоспаны 10-30 минуттай тұншықтыруға рұқсат ете аласыз. Алайда, кеспеге арналған су қайнатылмаса, оларды тұздықта ұстау керек.

Қыш кесектерін қайнатқанда, орташа температурада шағын қуыру табасын қыздырыңыз. Содан кейін жай пиязбен ас тұзы, сары майдың толық көлемі мен тұздықтар қоспасы. Пияз қызарғанша және асшаяндар толығымен дайын болғанға дейін орташа температурада жиі араластырыңыз. Суды төгіп тастаңыз және макарондарды ас тұздықтарымен араластырыңыз. Қарақұмық кеспе толығымен тұздықпен жабылғаны үшін бәрін жақсылап араластыру керек. Содан кейін ыдыс-аяқты алыңыз. Ысқақшаны қосып, шпинат көлемі кішірейгенше және оның қалыпты түсінен әлдеқайда қараңғы болғанша араластырыңыз.

Осыдан кейін дайын ыдысты табаққа салып, үстелге қызмет етуге болады. Енді сіз асқабақпен қарақұмық кесегін қалай дұрыс дайындау керектігін білесіз. Мұндай тағамды ауыр майлы пастадан әлдеқайда жақсы екеніне көз жеткізе аласыз. Сонымен қатар, ол май сорпаларын және басқа жағымсыз ингредиенттерді пайдалануды қарастырмайды. Белгілі болғандай, қарақұмықтағы калорияның құрамында бидай кеспесіне қарағанда әлдеқайда төмен және онда организм үшін әлдеқайда көп.