Сквоштан кептелуді қалай дайындауға болады?

Жаз мезгілінің биіктігінде, пассионерлер ұшады. Жазғы молшылықтың фонында осы нәзік және өте пайдалы көкөніс соншалықты тартымды емес, ал егер сіз мол өнімді қалай өңдей алатындығыңызды білмесеңіз, онда десертті дайындауға тырысыңыз. Олар таңқалды ма? Шынында да, сіз құмыра мен дәмді джемді патисоннан дайындауға болады. Шай үшін өте ыңғайлы, куки және пирогтарды жасау үшін. Қонақтарға бұл туралы не айтылғанын айтып беріңіз, міндетті түрде олардың нұсқаларын ұсынсын.

Пайдалы қасиеттері

Паштеттерден алынған қопсытқыш оның керемет дәм сапасына ғана емес, оның пайдалы қасиеттері үшін де танымал. Жас көкөністерді қабықпен бірге азық-түлік үшін қолдануға болады, және уақытты тазалауды қажет етпейді. Жемістегі витаминдер мен минералдардың мөлшері өте жоғары, бірақ калориялары аз, 100 граммда 20 ккал ғана, әрине, қант қосылады, алайда бұл дәмділік диеталық тамақтану үшін алмұрт немесе шабдалы кептелісіне қарағанда әлдеқайда пайдалы болады.

Пастадан алынған қопсытқыштар құрамында лютеин бар. Бұл өте пайдалы зат, оның болмауы адамның көзқарасы кері қайтарылмайды. Бұл әсіресе бүгінгі күні өте маңызды, өйткені көру органдарының жүктемесі зор. Лютеиннің антиоксиданттық қасиеттері еркін радикалдардың артықшылығын жояды және дененің жасушаларын қартаюдан қорғайды.

Алдын алу және емдеу үшін

Пастадан алынған қопсытқыштар осы көкөністердегі барлық пайдалы заттарды толығымен сақтайды. Бұл көкөністерді үнемі пайдалану метаболизм тәртібіне әкеледі. Осылайша, тәтті таблетка қысқы медициналық көмек ретінде пайдаланылуы мүмкін. Содан кейін майлар, ақуыздар мен көмірсулар тиісті түрде бөлінеді, өт жақсы бөлінеді, ал энергияны қалпына келтіру үшін маңызды гликоген бауыр мен бұлшықеттерде қажет болған жерлерде жиналады.

Дәрігерлердің ұсыныстары

Асқазан-ішек жолдарының, бауыр мен өт көпіршіктерінің ауруларынан зардап шегетін адамдарға қыста пастадан жасалған қасық міндетті түрде дайындалуы керек. Олар үшін тұрақты және міндетті компонент ретінде диетадағы көкөністерді қосу маңызды. Пастасы бар талшық, ішектің жұмысын ақырындап ынталандырады, сонымен қатар ашыту мен іш қату процестеріне жол бермейді.

Жүкті әйелдердің диетадағы мүмкіндігінше тезірек қосқаны жөн, өйткені сіз көбірек порцияны тұтынсаңыз, бүйрек жақсы жұмыс істейді. Егер сіз оны осы керемет көкөніспен толықтырсаңыз, тіпті ет сіңіріледі. Патиссонның алкальдік қосылыстары тотығу әсерін бейтараптандырады. Дегенмен, кептірілген етге өте жақсы сәйкес келмейді, бірақ негізгі тағамнан кейін сіз жасыл шайды ішуге болады.

Көп мөлшерде калий мен магнийдің арқасында, патисс көптеген ауруларды болдырмаудың тамаша құралы болып табылады. Олардың ішінде - гипертония, семіздік, бүйрек және бауыр аурулары.

Негізгі рецепт

Пастадан алынған джемнің рецепті дәмдік талғамға байланысты өзгеруі мүмкін. Әр хост иесі отбасының көп нәрсені жақсы көретінін біледі және негізгі рецептіні өзгерте алады. Тіпті диабетиктер мен салмағын бақылайтын адамдар оны фруктоза, стевия және басқа қант алмастырғыштар ретінде қолданып, қауіпсіз түрде дайындай алады. Дәмі сәл өзгеше болады, бірақ өте маңызды емес. Сонымен, қарапайым кептелуді қалай жасау керектігін қарастырайық. Сізге 1 кг жаңа піскен көкөністер, қанттың осындай мөлшері және 500 мл су қажет.

Алдымен көкөністерді дайындаңыз. Бұл үшін патисондарды кесіп, тұқымдардан тазарту керек. Егер оларға тері ауыр және ауыр кесілген болса, оны пышақпен тазалаңыз. Содан кейін бөліктер 6 сағат бойы суық суға түседі, содан кейін олар үстелге кептіруге қалдырылады. Ет тартқышты алыңыз, енді барлық көкөністерді біртекті массаға айналдыру керек. Сонымен қатар, жамбастарды отқа салуға болады. Онда суды құйып, қант қосамыз. Одан сироп дайындалады. Бұл сироп ерігенге және қоспаны қайнатуға әкелуі үшін үнемі араластыруға жеткілікті.

Дайындалған көкөністерді ыстық сиропқа құйыңыз. Енді қыста пастадан джем қайнату керек. Рецепттер әдетте 30 минут бойы қоспаны дайындауға ұсынылады. Дайындықты тексеру өте қарапайым. Біраз қоспаны таза тақтаға түсіру жеткілікті. Егер ол таралмаса, оны өшіруге болады. Салқындаған кезде кептелістің тығыздығы теріледі.

Қыстауға жинау

Қысқы уақытты пайдалы өніммен қуанту үшін сіз дұрыс сақтауға тиіссіз. Ол үшін құрғақ, стерильді банкалар қажет болады. Кептелу сөндірілгеннен кейін ораманы дайындауға болады. Тұтқаларды суда жуып, кәдімгі жолмен зарарсыздандырыңыз. Көбінесе жиһаз бөшкелерде емдеу нұсқасын таңдайды, бірақ біреу микротолқынды пешті немесе пешті пайдаланады. Міне, бұл сенің.

Жылы стерильді банктер ыстық кептеліп толтырады және металл қақпақтармен оралады. Оларды айналдырудың қажеті жоқ, олар қайнаған суға зарарсыздандыруға да болмайды. Оларды жасау және оларды орау үшін жеткілікті. Бір күні жертөлеге кептелуді қоюға болады. Енді кез келген уақытта оны алуға және оны табиғи өніммен жеуге болады.

Дәмдерді толтыру

Кейбір адамдар классикалық түрде өте ұнайды, ал кейбіреулері дәмділікке мұқтаж нәрсе қажет болатын өте дәмді тәттіге айналады деп ойлайды. Егер сіз сары, сары және тәтті және қышқыл дәмді ұнатсаңыз, лимонмен пастадан жасалған джемдер тамаша таңдау болады. Цитрус хош иісі десерттің «көкөніс» дәмін толығымен тоқтатады және таңертеңгі тосттар үшін тамаша таңдау жасайды. Ал букет мысал бола бермейді. Сонымен қатар, патисон лимонмен бірге екі есе пайдалы.

Технологиялық шеберлік

Негізінде біз классикалық рецепт қабылдап жатырмыз. 1 кг көкөніс үшін екі ірі лимон қажет. Пассиондарды жуып, аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Рецепт дәмді сәл өзгертеді, көкөністер ананасқа өте ұқсас. Лимондарды жуып, жақсылап ылғалдылығында сүрту керек. Сиропты дайындау үшін 400 мл су қайнатылып, қант қосып, сироп дайындайды. Ол тарақтарды тарайды және қайнатады. Енді өрт сөндіріліп, лимон қосып, 2 сағат бойы тұру керек. Содан кейін, қоспаны қайнатып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Өрттің жанып кетпеуі үшін өртті тым күшейтпеу өте маңызды.

Креманкадағы күн

Егер сіз бұл қонақтардың ешқайсысын осы десертті жасаған нәрсеңізді дәл таба алмасаңыз, онда қызғылт түсті сквоштан жасаңыз. Бұл ананас пен апельсин қоспасынан дәм татады. Мұндай эксперименттерге күмәнмен қарайтын болсаңыз да (цуккини, қызанақ джемі ), сіз оны жақсы көресіз. Мәселен, тамақ дайындау көп энергияны қажет етпейді және нәтиже таңданыс пен таңданыс болады.

Сізге үш үлкен апельсин, 1 кг асқабақ және төрт стакан қант керек болады. Цукиниды жуып, аршып, тұқым тазартады. Енді дене майдалауышқа жағылады. Көріп отырғаныңыздай, әрбір рецепт түпнұсқа болып табылады, бірақ дәм әр сәл өзгеше болады. Алынған масса қантпен жабылып, суықта 6 сағат бойы тазалануы керек.

Келесі кезең жылу болады. Табада отқа салынып, қайнатылған. 20 минут пісіріңіз, үнемі араластырыңыз. Осыдан кейін кастрюльді жылудан шығарып, толық суытыңыз. Енді масса тоңазытқышта кем дегенде 4 сағатқа орналастырылады.

Көріп отырғаныңыздай, бұл көп уақытты қажет етеді, демек, демалыс күндері пісіру керек. Торттар тоңазытқышта тұрса да, апельсиндерді және ұсақтап турауды тазалау керек. Қоспаны қайтадан қайнатып, апельсин қосып, тағы 15 минут пісіріңіз. Келесі сатыдағы келесі тоңазытқышта тағы 4 сағат салқындатылып, тұнбалары болады. Финалда мыжылып, тағы да қайнайды және жылы пішінде банка құйылады. Сақтау үшін жинап, қоқысқа тастау қажет.

Әр дәм үшін

Қышқыл лимон бейтарап пастамен және тәтті апельсинмен біріктірілген кезде, мінсіз десерт алынады. Сондықтан, әсіресе қонақты қонақтарды таң қалдырғыңыз келсе, онда бұл рецепт сіз үшін ерекше. Лимонмен және апельсинмен пастадан алынған сығынды оның жарқын дәмі мен керемет хош иісі арқылы ерекшеленеді. Осылайша, бір қызмет көрсетуге дайындалу үшін 2 кг жас цуккини, 2 лимон және екі апельсин, сондай-ақ 1 кг қант керек болады.

Сквошты жуып, текшелерге кесу керек. Егер жеміс тым жас болмаса, онда теріні кесуге болады. Енді оларды кішкентай текшелерге кесіп, қантпен толтырып, көкөністер шырынды бере алатын етіп 2-3 сағатқа кетеді. Оны ыдыс-аяқта бірден жасау керек. Енді оны отқа қойып, қайнатыңыз және 20 минут бойы араластырыңыз. Жаппай суыған кезде майдалап туралған лимондар мен апельсиндерді тазаламаңыз. Тағы да 20 минут бойы кептеліп қайнатыңыз. Салқындағаннан кейін, процедура қайтадан қайталанады, содан кейін қоспалар банка үстіне құйылады және оралған.