Пеште шампиньондарды қалай дайындау керек?

Пеште дайындалған штампинондар кез-келген үстелдің оюы болуы мүмкін. Ыстық тағамдар ерекше көрінеді. Дайындау процесі өте қарапайым және керемет аспаздық білімдер мен дағдыларды қажет етпейді. Әрбір иесі бастаманы қабылдап, қонақтарды қуана алады. Егер сіз пеште саңырауқұлақтарды қалай пісіруді қызықтыратын болсаңыз, онда олар дәмді және ерекше болып табылады, төменде сипатталған ең танымал екі рецепт оқып беруді ұсынамыз. Ұсынылған ыдыс-аяқтар тек мейрамханаларда ғана емес, сонымен қатар үйді тамақтандыруға арналған.

Бекондағы шырыны

Алғашқы тағамдар өте қарапайым. Оны жасау үшін сізге шампиньондар, жақсырақ үлкендер қажет. Бекон сатып алу қажет болады. Беконды жолақтарда артықшылық беріледі. Бүйір тағам ретінде көкөністің барлық түрлерін пайдалануға кеңес беріледі. Томат, қияр және болгар бұрышы тағаммен керемет үйлеседі. Саңырауқұлақтар саны Бекон жолақтарының санына тең болуы тиіс.

Біріншіден, біз саңырауқұлақтарды дайындауды бастаймыз. Олар жақсы жуу және тазалау керек. Аяқтарды кесіп тастау керек. Әрбір саңырауқұлақ бекон жолақшасымен оралған. Орам құлап кетпеуі үшін, оны шүмекпен бекітіңіз. Пісіргеннен кейін таяқтарды алып тастайды, арнайы таяқшалар салынған. Біз пергамент қағазды пісіру науасына қойдық . Бұл пеш ішіндегі саңырауқұлақтар өртеніп кетпеуі үшін қажет. Пешті 190 градус температурада қыздыру керек. Алтын қыртыстың пайда болуына дейін 20 минут пісіріңіз. Тұтас перекекла емес, ол өте құрғақ болады. Сондай-ақ оны тұзсыздандыру қажет емес. Көптеген жағдайларда беконға малынған тұз пісіргенде саңырауқұлаққа беріледі. Ыдыс-аяқты қызмет етер алдында, көкөністер сақинаға кесіліп, үлкен ыдысқа шет жағына салыңыз. Шампаньондар мен бекон ортасында орналасады және қонақтарды емдеуге болады.

Толтырылған саңырауқұлақтар

Екінші, кем дегенде түпнұсқалық рецепт сізге ірімшікпен пісірілген шампиньондарды қалай дайындау керектігін айтады. Бұл дәмді ыдыс үшін сізге 1 кг ірі саңырауқұлақ, сары май, пияз, тауық жұмыртқасы, сондай-ақ ірімшік (шамамен 400 грамм) және нанның жұмсағы қажет.

Тұмшапеште пеште дайындалғанша, олар дайын болуы керек. Алдымен, саңырауқұлақтар жуылып, тазалануы керек. Пышақ және ядро алынып тасталады. Саңырауқұлақтардың бөліктерін кесіп тастаңыз (барлық қақпақшалардан басқа) ұсақ кесілген болуы керек. Кішкене текшелерге кесілген пияз. Пияз мен туралған саңырауқұлақтарды біріктіріңіз. Ингредиенттерді күнбағыс майына қуыруға арналған табада қуырыңыз. Компоненттер алтын түске ие болған кезде жұмыртқаны қуыру табаға салып, жақсылап араластырамыз. Қоспа омлетге ұқсас болуы керек. Азық-түлік тағамдарын аса тәттілендіру үшін оны ұсақ туралған көкпен араластыруға болады. Пияз, аскөк және ақжелкен дәміне сай келеді. Қуырылған ет дайын болғаннан кейін, ол шампанонның дайындалған шляпаларына орналастырылуы керек. Толтырылған саңырауқұлақтар үгітілген ірімшікпен жабылады. Саңырауқұлақтар пісірілетін пісіру науасы майлануы керек. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Саңырауқұлақтар пешке 15 минуттан көп емес пісіреді. Бұл ірімшіктің күйіп қалмауын қамтамасыз ету маңызды.

Тұмшапеште дайындалған шампиньондар өте оңай. Олар тәбетті түрі бар және тағамдар ретінде жақсы. Тағамды неғұрлым тартымды ету үшін оны безендіруге болады. Үлкен тақтайшада салат жапырақтары, сосын оны толтырылған саңырауқұлуды жайғастыру қажет. Тәжірибе көрсеткендей, шампанноннан жасалған тағамдар өте танымал. Түпнұсқа ингредиенттердің арзан құны және тамақ дайындығы оңай болғандықтан, ол жеке тағамға жарамды және мерекелік банкетке арналған өте танымал тағам. Өзіңіздің мәзіріңізді керемет жасаңыз, пеште дәмді шампиньондар дайындаңыз - бұл сізді өкінбейді!