Біз классикалық және ассортиментіне арналған рецепт бойынша құлпынайдан жасалған дайындықты дайындаймыз

Кәмпиттер зиянды (бұл тәттілердің барлық түрлері, сүт шоколады, торттар және т.б.) және пайдалы. Соңғысы әртүрлі жемістер мен жидектердің десерттері мен бөренелерін қамтиды. Мысалы, конфессия. Французша бұл сөз «джем» немесе «джем» деп аударылады, бірақ әдеттегі дәмділерден айырмашылығы, ол тығыз, желе тәрізді құрылымға ие. Бұл жидек / жеміс-жидекдің әсіресе құнды сипаттамасы, оның жемістері өз пішінін жақсы сақтайды және дәстүрлі пісіруге қарағанда пайдалы заттарды азырақ жоғалтады. Ең дәмділердің бірі - құлпынай шырыны. Оны дайындаудың рецептін сипаттайтын боламыз. Қажет болса, құлпынай ғана емес, басқа да жидектерді қолдануға болады. Мысалы, оны құлпынай, шие, қарақат немесе таңқураймен біріктіріңіз. Бірақ классикалық нұсқамен бастайық.

Құлпынайдан жасалған киімдерді қалай дайындауға болады ? Оның рецепті кәдімгі кептелуден ерекшеленеді, бұл жағдайда гель өнімдері, дәлірек айтқанда, желатин қосылады. Осылайша, келесі компоненттер қажет:

• Таңдалған құлпынай килограммы;
• Жарты килограмм қант;
• Құрғақ желатин (3 ас қасық);
• Ашытқы (4 ас қасық) - тәтті дәмнің жеңіл реңін беру үшін.

Біз осылай дайындаймыз: тұтас жидектерді таңдап, оларды жуыңыз және оларды педиатрдан тазалаңыз. Содан кейін, үлкен құлпынай жартысын кесіп, кішкентай бүтін қалдырыңыз. Кәстрөлдегі жидектерді қабаттаңыз және құрғақ ингредиенттермен жабыңыз - желатин мен қант. Біз күніне (немесе түнде) тоңазытқышта тазалаймыз, кейде араласамыз.

Құлпынай шырынын қалай дайындау керек? Сіз мұны жылдам орындауыңыз керек. Біз ыдыс-аяқтарды өртеп, қайнатып, 4 минуттан артық емес пісіреміз. Содан кейін біраз ликер қосып жақсылап араластырыңыз. Әзірге ыстық, біз банктерге қоқан-лоқы құйып, орап отырамыз. Ол тоңазытқышта сақталады. Бұл жидек дәмі круассан мен кесе кофемен өте дәмді. Үздік таңғы ас және келмеңіз.

Ал басқа жидектермен құлпынайдан тазартуды қалай жасауға болады? Процесс іс жүзінде бұрынғы рецепт сияқты. Келесі жиынтығын алыңыз:

• Таңқурай, шие немесе шие және қызыл қарақат 100 грамм;
• 200 грамм құлпынай;
• Қант гельділігі - 500 грамм.

Менің барлық жидектер, біз қалдықтарын құлпынай бөліп және оларды жартысында кесіп, біз бұтақтардан қарақат тазалау, біз тәтті шие сүйектері алып тастаңыз. Жидектерді бір үлкен ыдысқа салып, қантпен жабамыз. Олардың шырынын жасау үшін 3-4 сағат қалдырыңыз. Ыдысты баяу отта ұстаңыз және қайнатып пісіріңіз, содан кейін тағы 5 минут бойы араластырыңыз. Біз стерильденген банкаларға салып, оларды қақпақтармен жабамыз және салқын. Бұл дайын құлпынай. Оның рецепті тіпті жаңадан ашылған аспаздармен де жүзеге асырыла алмайды.

Ең қызығы, бұл жидектің дәмі балаға джемнен де қызықтырады, себебі оның қызыл желатинді консистенциясы. Құлпынай және құлпынай-жидек консервілері - сары маймен немесе әдеттегі таңертеңгі тосттармен қапталған табаға өте дәмді таралады. Бірақ оны басқа мақсаттарда да қолдануға болады, мысалы, тәттілер мен пирогтарды, ашытқыларды, креммен бутерброд тортін және десерттерді және т.б. қосу үшін қосыңыз. Дәстүрлі құлпынай кептелісінен кем дегенде үш артықшылық бар құлпынай. Рецепт қарапайым, жылдамырақ, өнім пайдалы (пісіру уақыты аз болған сайын, көп дәрумендер сақталады). Сондықтан, мүмкін, қыста жидектерді дайындауда артықшылықтарды қайта қарау қажет болуы мүмкін бе?