Крахмал және ол қамтиды тағамдар қандай болып табылады?

Сізге көптеген осындай крахмал, мектептен білесіздер, бұл факт. Бұл тегін сарғыш немесе ақ ұнтақ ағып. Әр адам йод түсті көк картоп түйнектерінің мектеп тәжірибесі есінде. Бұл крахмал қасиеттері мен өнімдерін ішіне оған soerzhaniya дәрежесін анықтау үйрету көмектеседі. біздің күнделікті азық-түлік құрамдас бөлігі ретінде осы материалдың қарастырайық.

Қандай крахмал. ол қамтылған, онда Өнім

Бұл күрделі көмірсулар, дене кезде-ақ сіңеді. (Қарапайым көмірсулар болып табылатын), әрине, қант сияқты, сондықтан тез емес. Бірақ дене күшін нығайту, бауыр және гликоген қорларын толтыру үшін жеткілікті осы ассимиляциялық деңгейi. дене салмағының ұлғаюына әкеледі - Мұндай керемет сіңу крахмалды тағамның негізгі қасиеттерін бірі себебі болып табылады. Ол емес, (кішкентай үш жүз калория астам) калориялы жоғары ықтималдықпен артық диеталық көмірсулар алынған майдың айналады деп әсер болды. Ол мұндай крахмал және ол бар екенін іс жүзінде мүдделі болуда, өйткені бұл олардың диетаны және суретті көріп отырған көптеген адамдар болып табылады. Бірінші кезекте, әрине, бұл зат бай кондитерлік. Барлық астық, бұршақ - бір крахмалды тағамдар. Сондықтан, олар осы артық салмақ болуы, әдетте адамдар, сондай-ақ қант диабетімен ауыратын және ұйқы безі проблема бар, кім шектелуі тиіс. картоп крахмал, сондай-ақ жеңіл сіңіріледі. ең пайдалы пісірілген картоп. Ең (мысалы, тағамдар, тұздықтар, таңғы ас жылдам) қазіргі заманғы өнеркәсіп өңдеу өнімдерін өндірген, крахмал жасырын нысанда болуы мүмкін. Сондықтан, назарға тұтынылатын барлық көмірсулар қабылдауға, мұқият орамада құрамын оқып.

крахмал не? пісіру осы заттың құны

крахмал ерітінді тұтқырлығы желім түрі ретінде коллоид пайдалануға мүмкіндік береді. оған дайындалған желе, ол тығыздығы беруге тұздықтар мен gravies қосылады. торттар мен пирожныйлар пісірумен ұн кейде картоп немесе жүгері крахмалы ауыстырылады. Бұл өнімдер құрылымы туралы оң әсер етеді: печенье көп құрғақ ауаның болуға және жақсы крем жұтып. Бұл артық крахмал өнім өте жақсы дәмі жоқ, сондықтан қамыр оның сүт (сүт өнімдері) және хош (ваниль, дәмдеуіштер) қосымша қосу керек болып бере алады екенін есте ғана қажет. печенье крахмал аз мөлшерін қосу жұқалап оны жайып, және өнімнің жұмсақтық артады.

дәстүрлі медицина пайдалану

Ол ұзақ крахмал қарсы жара қасиеттері туралы хабардар болды: асқазанның шырышты қабығын сауықтыруға арналған ұзақ шикізат картоп шырынын қолданылған. Емшілер өз баурайтын және қарсы қасиеттері байқадым. Крахмал, сондай-ақ атеросклероз, және артық сұйықтықты шығаруға арналған ұн өнімдерімен калий мазмұны пайдалы әсері төтеп. Соңғы меншік бүйрек аурулары зардап шегеді, кім үшін өте маңызды болып табылады.