Картоппен пісіруге арналған тұздықтар

Вареники - тағам өте танымал, бұл таңқаларлық емес. Өйткені, бұл өте дәмді, өте дәмді, арзан, сонымен қатар, сіз әр түрлі толтырғыштармен варениктерді дайындауға болады. Мысалы, картоппен.

Кез-келген варениктерді дайындау процесі үш кезеңге бөлінеді. Біріншіден, сіз қамырды, содан кейін толтыруды және сайып келгенде варениктерді өздерін қайнатып, қайнатып алу керек.

Пісірме пісіруге арналған қамырды пісіретін пештерді пайдалануға немесе айранға пісіруге болады.

Егер бірінші нұсқаны таңдасаңыз, онда біз екі шайырды бір шай қасық тұзбен бірге алып, содан кейін екі стакан суық суға араластырамыз. Біз оны араластырып, оны араластырып, оны ұнтақтай бастаймыз. Бізге салқын қамырды алу керек. Дайын пісірме қамырды ыдысқа немесе пластикалық қапқа салып , жарты сағатқа қалдырып, ұнның кілегейін пісіріп алу керек.

Кефирмен араласқан қамырдан картоппен пісіруге шешім қабылданған жағдайда, біз келесі рецептті қолданамыз. Кефирге бір стақан алыңыз да, оған жарты қасық сода мен тұз бен қоспа қосыңыз. Содан кейін ұнды осы қоспаға құйып, оны жақсылап араластырамыз. Ұн 4 стаканға жуық қажет, қамыр өте күрт болуы керек. Сіз варениктерді қопсытуды бастамас бұрын сынақты жарты сағатқа дейін қашықтыққа жіберуге болады. Бұл рецептді пайдаланған кезде сода ыдыратқышпен ауыстырылуы мүмкін.

Варениктерді картоппен қайнатып , пісіруге және қоюға болады . Бұл жағдайда ұн тұзбен араласып, қайнаған суға қайнатылады. Қамыр қолға жабысып қалмайынша араластырады.

Енді толтыру туралы қамқорлық қажет. Көбінесе, бұл картопты пюре қолдануға болады. Картоп тазартылады, қайнатылады, содан кейін ыдыс және картоп аздап кептіріледі. Енді майы картопты сары май қосып, қажет болса, тұз қосып, қара бұрыш қосыңыз. Көптеген картоп пен пияз пюресі қосылған пісіруге арналған. Мұны істеу үшін пиязды май жағып, картоп пюресі толтырыңыз.

Сіз варениктерді әртүрлі қоспалармен картоппен пісіруге болады. Мысалы, толтыру кезінде пісірілген және майдалап туралған саңырауқұлақтарды қосуға болады немесе блендер бауырында қайнатылады және қиылады. Қысқаша айтқанда, толтыруды дайындаудың көптеген нұсқалары бар.

Айтпақшы, толтыруды дайындау үшін картоп міндетті түрде қайнатпайды. Көптеген адамдар варениктерді шикізат картоппен пісіруді қалайды. Бұл тағамның толтырылуын өте қарапайым етіп дайындаңыз. Картоп қарапайым үгітілген және жұмсақ маймен араластырылуы керек. Әрине, толтыру тұзды ұмытпауы керек. Назар аударыңыз! Қиыршық картоп түсіруі мүмкін болғандықтан, бірден толтырмаңыз.

Бұл вареники пиязбен дайындалуы мүмкін. Бұл жағдайда картоп пен пиязды өте кішкентай текшелерде, араластыру және маусымда кесуге болады. Варениктерді модельдеу кезінде ыдысты шамадан тыс шырынды ағызатын бейімге қою керек.

Сіз шикі картоп пен беконмен пісіруге болады. Бұл жағдайда картоп, пияз және шошқа еті ет тартқышы арқылы өту керек. Тұзды тұздалған болса, онда толтыруға тұз қосу қажет емес. Өнімдердің пропорциясы сіздің дәміңізге байланысты өзгеруі мүмкін, бірақ май мен пияз, әрине, картопқа қарағанда аз болуы керек. Толтырғыштың осы нұсқасын дайындаған кезде, картопты бірінші кезекте майдалап, қосымша шырыннан сығып алуға тура келеді.

Ал, қамыр мен толтыру дайын, сіз варениктер жасай аласыз. Мұны істеу үшін жұқа тортты шығарып, оны бір стақанға бөліңіз. Содан кейін біз бір шеңберді алып, оның ортасына қасық құйып, шеттерін қосамыз.

Көп мөлшерде тұздалған қайнаған суға варениктерді қайнатыңыз. Олар бес минут қайнағаннан кейін дайын болады. Оларды екі қазандыққа дайындауға болады. Біз сары маймен, қаймақпен немесе томат тұздығымен картоппен бірге боламыз. Сондай-ақ, оларда қуырылған май пиязы мен сәбізден жасалған киімдерді дайындауға болады. Болашақта қолдану үшін варениктерді қайнатпаған дұрыс, олар тек ыстық формамен дәмді болады. Сондықтан сақтау үшін шикізат варениктерін қатыру жақсы.