Тауықпен гулятты қалай дайындау керек

Венгрия гулясының ұлттық тағамдарында ұзақ уақыт белгілі. Сиырдан жасалған дәстүрлі гуляш дәстүрлі болып саналады. Бұл өте дәмді және қанағаттанарлық азық-түлік, бүкіл әлемде танымал. Қазіргі кезде елімізде гуляш балабақшалар мен асханаларда, мейрамханаларда, сондай-ақ үйде дайындалады.

Дәстүрлі венгер гуляциясын дайындау үшін ұн мен паприка немесе тәтті бұрыш көп мөлшерде пайдаланыңыз. Еттің тұздығына ұқсайтын тағамды, сонымен бірге ет тағамдарын алу керек . Гулятты «қарақұмық» немесе «күріш» режимінде көп айналымда пісіруге болады.

Гулястың негізгі ингредиенті - ет. Тәтті бұрыш пен пияз маңызды. Бұл тағамның барлық басқа компоненттері қосымша болып табылады және тек үй иесінің жеке талғамына және үй жағдайына байланысты. Алдымен сүтті маймен қуыратын табада қуырып алыңыз. Содан кейін рецептке байланысты гулятты дайын күйіне келтіріңіз.

Тауық еті бар гуляшты микротолқынды пеште, пеште, пеште дайындаңыз. Ингредиенттер бірдей болса да, осы тағамның дәмі әр түрлі болады (дайындық әдісіне байланысты). Микротолқынды пеште гуляш жасау үшін тауықтың кішкене бөліктерін қуыру табада қуырып, арнайы шыны ыдысқа салыңыз.

Дәміне қарай дәмді туралған тәтті бұрыш пен пиязды, бұрыш пен тұзды қосыңыз, сорпаны және қақпақты құйыңыз. Пісіру 15 минут бойы максималды қуатта болуы керек. Содан кейін ¼ кесе құрғақ ақ шарап 2 асхана қайнатады. L картоп крахмалы, гуляшқа құйып, тағы 5 минут қайнатыңыз.

Тұздыққа салынған гуляш таяқшадағы кастрюльдегі пеште баяу отта қалың және нәзік болады, егер сіз сондай-ақ оны құрғақ шарапта еріген крахмалды құйыңыз. Бұл дәмі әлдеқайда жақсы болады. Мұндай гулятқа арналған гарнирде тек пюре картопты ғана емес, сондай-ақ ботқалар мен көкөністерді пісіруге болады.

Кішкентай балалар үшін тауықтан гулятты дайындаған дұрыс, ол майда бөліктерге кесіліп, майда қуырылады. Содан кейін томат пастасы алмастыруға болатын пияз және қызанақты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пешке 20 минут салып қойыңыз. Содан кейін тұз қосып, нәзік дәмдеу үшін бір стакан қаймақ құйыңыз. Тұмшапеште тағы 10 минут бойы толық дайын болыңыз.

Балалар ұннан немесе картоптан жасалған, ерекше емес, мысалы, пісірілген тұзды жақсы көреді. Бұл тауықтан жасалған гуализацияға арналған түпнұсқалық гарнир, ол олардан белгілі болады. Қаймақпен гуляшты тек балалар ғана емес, ересектер де жақсы көреді. Қышқылдың орнына, көбінесе гуляшты дайындау кезінде, майдың жаңа піскен кремі қосылады.

Тауықтан жасалған гуляш оңай және тез дайындалуы мүмкін, егер келесі рецептті қолдансаңыз. Алдымен, тауықтың төсегін пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін сорпаны үлкен кесілген картоп пен сәбізді қайнатыңыз. Еттің кішкентай бөліктеріне, тұз бен бұрышына кесіп, сорпаға тағы 5 минут қайнатыңыз.

Тұзды майдың және ақжелкеннен бөлек дайындаңыз. Алынған тұздықты дәміне қарай жақсы жағыңыз. Сонымен қатар, сіз кестеде қытырлақ краутерлерге қызмет ете аласыз . Бұл рецептті дайындаған кезде бөтелке немесе тауық еті жоқ бөтелкелерді қолдану қажет.

Пештегі тауық еті бар гуляшты қызмет көрсететін шұңқырға салсаңыз, нақты мерекелік тағамды алуға болады. Алдымен пияз мен ет бөліктерін қуыру табаға салып қуырыңыз. Содан кейін ыдыс-аяқта ірі тауық еті, пияз және шикізат картоптары қабаттарын қойыңыз. Томат шырынын құйып, пешке 40 минут қойыңыз, осы уақыт ішінде ет қышқыл шырын ортада жұмсақ болады және картоп тез қайнайды. Осылайша, тағам өзінің сыртқы көрінісін сақтап қалады, бұл әдемі және дәмді болады, мерекелік үстелдің нағыз безендірілуі.

Салат дайындау үшін сіз кетчуп немесе томат пастасы, қызанақ шырыны, құрғақ шарап, сорпа немесе суды қолдануға болады. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосып, ыдысқа талғампаздық пен нәзіктік қосады, сондықтан гуляш барлық жастағы гурмандарға жүгінеді.