Дәстүрлі орыс тамақ

Орыс тағамдары бүкіл әлемде белгілі. басқа айырмашылығы ұлттық тағамдар Орыс тағамдары бұрынғы Кеңестер Одағының кең аумағында тұратын көптеген халықтардың дәстүрлерін сіңеді. рецепт оның түрлі Сондықтан, атақты орыс тағам.

Ежелгі заманнан бері, тағамдарды дайындау салыстырмалы жақында пайда Қуырып сияқты жылу емдеу, пайдаланылмайды. Өнімдер ашық өрт, және пеште дайындалған емес. дәстүрлі орыс тағамдарды көпшілігі бұқтырылған немесе пісірілген, нашар қозғаңыз.

құймақ, торттар мен жұмыртқа: шетелдіктер дәстүрлі орыс тағамдар көріңіз, әдетте сәйкес, Ресейге алдағы.

Ресей - сөзсіз көптеген тағамдарды тұжырымын әсер христиан ел. Өйткені, жылына күн үлкен саны постные болып саналады, бұл құпия емес. Демек, орыс және арық skoromny ортақ үстел. Бұл, өз кезегінде, Орыс тағамдары танымал жасалған балық тағамдарды, саңырауқұлақтар, көкөністер мен жидектер.

Кем емес дәмді Ресей сорпа болып табылады. сондай-ақ белгілі сорпа, шамамен елу, сорпа, тән орталық Ресей жолақ маринадталған, хэш, құлақ бар рецептер.

Ботқаны - сіз орыс ас істеу мүмкін емес, онсыз тағы бір сүйікті тағамы. Ол тары, қарақұмық, бидай, сұлы және басқа да дайындалған болатын дәнді дақылдар, бүкіл нысанда және құртуға екі пайдаланылады.

Күнделікті өмірде, нан қара бидай ұны, негізінен қолданылды үшін, және тек пеш Rolls рұқсат мерекелер, ақ ұн жасалған торт туралы. толтыру пайдалану ет, балық, ірімшік немесе джем үшін. бұл соншалықты терең құрмет қымбатты қонақтар білдірді, өйткені бірде-бір мереке, орыс бөлке жоқ өтті.

Ресей азық-түлік тағы бір ерекшелігі тұзданғыштық немесе мочеиспускание, ою қысқы пайдалануға арналған көкөніс дайындау болып табылады.

Ресей тағамдар мен десерт аман емес. жидектер пеште пісірілген, бал пісірілген болды, біз сондай-ақ дәстүрлі джем арқылы дайындалады. Сүйікті сусын - квас, шырын, сбитень, бал сусыны.

Ресейде, жылдың белгілі бір күндері дайындалды өте маңызды деп аталатын салттық Ресей ыдыс-аяқ, болып табылады. Бұл құймақ, Пасха торттарды, Рождество пудинг қамтиды. Сондықтан, құймақ әрқашан кезінде кестеде алып Масленица. Олар балқып және қыс суық құтылу болды күн, дербес. Kutya Рождество, Шоқыну мерекесіне дайындықты және дәстүрлі өлі туыстары үшін жерлеу немесе мемориалдық күннің мемориалдық тағам саналады. Пісіру торт Пасха қарсаңында айналысты. Кейбір торт шығады, сондықтан келесі жылы болады: наным бар еді.

Көп көңіл Орыс тағамдары дәмі тағамдар дайындалған төленген болатын, сондықтан дәмдеуіштер көп пайдаланылады. Ол зире, пияз, желкек, жалбыз, сарымсақ, бұрыш, ақжелкен, аскөк, тимьян.

Бір қызығы, орыс тағамдарды көпшілігі емдік әсері бар. Сондықтан, ашытылған қырыққабат пісірілген ыдыс-аяқ асқазан және бауыр пайдалы болып табылады, иммундық жүйені, қысқы суық кейін қызады ыстық сорпа нығайтады, танымал сүт өнімдері тамаша жұмыс ішек жеткізіңіз.

Қазіргі заманғы Орыс тағамдары негізінен оның ежелгі аспаздық өнерін сақтап, бірақ сол уақытта және жақсы ескі дәстүр жаңа немесе қарыз көп қозғалды. бүгін, Орыс тағамдары әлемде ең дәмді бірі болып саналады, сол себепті.