Қанша адам азық-түлік дақылдар пайдаланады?

Бұл біздің ата-бабаларымыз, жабайы және білімсіз дикари болды деп саналады. Әрине, белгілі бір дәрежеде, бұл дұрыс болды, бірақ сол уақытта, олар үнемі өсімдіктер мен жануарлардың көптеген түрлері domesticating, техникалық дақылдар мен мал іргетасы қаланды. өркениет тарихында ерекше рөл ол біздің өмірімізді елестету мүмкін емес, онсыз дақылдарын, ойнады.

Сондықтан адамзаттың тарихы мен тағамдық шөптер кезде тығыз бір бөлігін түптеу? Ғалымдар осы процестің басталуы 11 мыңжылдықта қаланды деп санайды BC! Ол уақыт айналасындағы адамдар қазірдің өзінде дақылдарын пайдалану жолын білген көрсеткендей, археологиялық олжалар, осы кезеңде болып табылады. Әрине, сол кезде тайпалары ғана келешекте олардың жеуге жарамды дәндері жинау және сақтау үшін білген, бұл күйде өмір салты үшін алғашқы қадамдар бастады ретінде мақсатты, оларды асыл тұқымды ешқандай мәселе жоқ болды.

Ол еуропалық өркениеттің қарқынды дамуы дәл оның өкілдері технологиясын өндіретін дамыған тамақ астық пен ұн бұқаралық пайдалану бірінші болды, бұл шын мәнінде негізінен екенін атап өткен жөн. Бұл тіпті аш және кедей аңшылық жылдары адамдардың үлкен санына, өмір үлесін қосты. ол айрықша ауыл шаруашылығы болған кезде сол. дақылдар бұрын кедей кірістілігі айырмашылығы шамамен Сонымен қатар, іріктеу басы болды. Ол шын мәнінде бағалы және өнімді мәдениетін құру ғасыр өтті.

Сол күндері адамдар нәтижесінде түскен пісіріп білетін тамақтан ғана шелпек. Бұл нан ғана 4-ші мыңжылдықтың пайда болды. Мысырлықтар үйренді, және бірінші нан оларға тек білемін тамақтандырып соншалықты қымбат өнім болды пісіріп. ол перғауынға молада орналастырылды, бұл. нан ауыл шаруашылығы және ауыр қолмен тазалау пісіп астық осындай сезімімді күрделілігі ескере әбден түсінікті болып табылады.

Содан бері көп нәрсе өзгерді. Енді дәнді бай нарықтық пайдалануға мүмкіндік береді ұн өнімдерін барлығына. Өткен мың жылда ол барлығын дерлік өзгерді, бірақ оған ұн мен нан пісіруге өндірісінің технологиясы негізінен іс жүзінде өзгеріссіз қалды.

Алайда, дақылдар олар көптеген негізін қалады фактісі бойынша бірегей болып табылады ежелгі өркениеттер. бидай ашық емес тұлға тамаша қасиеттерін бе, біздің қоғам аяқталмаған осындай биіктерге қол алдық ешқашан еді. Көптеген ғасырлар бойы, бүкіл мемлекеттік аграрлық жол дамуда. Айтпақшы, Ресей өз тарихында бүкіл ауыл шаруашылығы ел ретінде әзірледі, тіпті бүгін, осы сектор экономиканың маңызды болып қалады.

Сами астық Ресей мәдениет олар бүгінгі таңда мақтана алады қалай әрдайым түрлі осындай алуан емес. Біздің ата-бабаларымыз негізінен қара бидай, тары және арпа өсіріледі ұзақ уақыт бойы, ғасырлар бойы өзінің стратегиялық маңыздылығын жалғасып келе. өсірушілер үнемі оларды жаңа сорттары алып тастау ретінде соңғы жылдары, өсірілген астық саны айтарлықтай өсті.