Дәмді және пайдалы балық сорпасы

Біздің үстелде жиі балық пайда болды. Кешкі асты жоспарлау, иесі, мысалы, стейк немесе филе таңдап, дәмді және үмітсіз нәрсе алғыңыз келсе, ол балық сорпа кремін дайындайды. Біздің үстелде осындай дәмді және қоректік тағамдар пайда болады. Сорпадан осындай суп бай, бай және нәзік дәм.

Балық сорпасының артықшылықтары

Балық барлық дерлік өнімдермен біріктіріледі, оның нәзік дәмі және көптеген пайдалы элементтері бар. Сондықтан, бұл тағам салмақты жоғалтқысы келетін диеталарға отыратын адамдар үшін де пайдалы. Бұл әсіресе балалар үшін пайдалы, себебі ол құрамында ақуыз, май қышқылдары, витаминдер, қоректік заттар мен элементтер көп.

Фотосуреті салынған балық сорпасы жүрек-тамыр жүйесі ынталандырады, қан ағымын жақсартады, дененің қартаюына жол бермейді, холестеринді жояды, миды ынталандырады, терінің жағдайын жақсартады және тағы басқалар. Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел мұндай тағамды қалай дайындауды білуі керек. Бүгін біз бұл туралы сөйлесетін боламыз.

Балықтан жасалған крем-сорпа

Ингредиенттер : 100 грамм сәбіз, пияз, дәміне қарай жасыл, 100 грамм шампиньон, үш жүз грамм цуккини, үш ас қасық күнжіттің майы, бір литр ыстық су, түйіршіктегі көкөніс сорпасының бір қасық, төрт грамм сиыр еті және үш ас қасық шырын Лимон, төрт ас қасық ұн, жүз грамм кілегей, екі қасық томат пастасы, ақ бұрыш бұрышы, бір қасық тұз, аскөктің екі шиеі.

Дайындау

Бұл балық сорпасы өте оңай дайындалған. Мұны істеу үшін көкөністер тазаланып, жуылады және сабанмен кесіледі. Олар кәдімгі маймен алдын ала құйылған кастрюльге орналастырылады және бес минут қуыру керек. Содан кейін су қосып, түйіршікті сорпаны құйып, қайнатыңыз. Балықты жуып, лимон шырынын құйып, көкөністердің үстіне қойыңыз. Бүкіл ыстықта он бес минут бойы пісіріңіз. Содан кейін, барлық көкөністер мен кофе екі жүз грамм, сұйықтықпен бірге, блендермен қуырылады, артынан құйылады және қайнатады. Томат пастасы қосылған ұн сорпаға қосылып, үш минут қайнатады. Қалған кофе кішкене кесектерге кесіледі, кілегейлі сорпа балық креміне қойылады және қызады. Тағамдар алынып тасталады, дайындалған тағам ас тұзы, бұрыш және дәмдеуіштер, аскөк сепкіштермен безендірілген лимон шырыны қосылған.

Лосос етінің сорпасы

Құрамы : бес жүз грамм лосося, жүз сексен грамм пияз, елу грамм кремді май, екі жүз елу грамм крем, он бес грамм лимон шырыны, екі қасық ұн, тұз және бұрыш (қара және ақ), жасыл шөптер.

Дайындау

Мәселен, балық сорпа кремін дайындаңыз. Алдымен текшелерге кесіңіз де, пиязды алтынмен қоңырға дейін толтырыңыз. Содан кейін ұнды және қызылшаны қызарғанша қосыңыз.

Лосось дайындау

Балық тазартылып, жуылады, лимон шырынына себіліп, он минутқа қалдырылады. Содан кейін ол суды құйып, қайнатып, пайда болған көбікті үнемі алып тастады. Сорпа бес минут қайнатып, одан кейін ұнды пиязды ұнмен араластырып, жақсылап араластырыңыз. Диеталық кілегейлі сорпа тағы үш минут қайнатуға тиіс. Содан кейін олар кілегей, тұз және бұрыш құйыңыз.

Сұйықтық салқындатылып, бәрі блендермен жерге тұйықталған. Содан кейін балық алынып, бөлшектеледі. Әрине, лосось мен қалдыруға болады (қажет болса). Сорпа тағы бес минут қайнатылып, содан кейін пластиналарға құйып, әр жасылға сән беріп тұрды. Бұл ыдысты жұмыс күндері, сондай-ақ қонақтар келуі мүмкін. Олар, сөзсіз, оны бағалайтын болады.

Балық сорпасы «Берген»

Құрамы : екі жүз грамм лосося, екі жүз грамм сиыр еті, жүз грамм мидия, жүз грамм асқазан асты, үш ас қасық сары май, үш ас қасық ұн, жүз елу грамм крем, тұз, лавр жапырағы, ақ бұрыш бұрыш, дәміне қарай шафран, бір пияз Содан кейін бір сәбіз.

Дайындау

Балық сорпа кремін дайындамас бұрын, аз мөлшерде ақ шарапты қайнатып, табаққа салып, сорпаны бөліп, содан кейін еріген сары май мен ұнды, кілегей мен литрді қайнаған суды қосып, кішкене өрт үстінде жиырма минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін балықты сорпаға кесіңіз. Сәбіз кесіледі және тұз бен дәмдеуіштерді қосады. Қуырылған көкөністер мен теңіз өнімдері сорпаға дайын болмай бірнеше минут қалады. Сорпаны блендермен салқындатып, табақтарға құйып, туралған пиязбен себіңіз.

Көп мөлшерде өзгермелі балық кремі супы

Құрамы : төрт форель, бес картоп, майдың үш жүз грамм, бір сәбіз, жүз грамм жүгері, тұз және брокколи дәміне қарай.

Дайындау

Креммен балық сорпасы кремі өте оңай дайындалған. Бұған қоса, мультиварк бізге көмектеседі. Сондықтан алдымен балықты қайнату қажет. Содан кейін қабығы алынып тасталады, ал целлюлозаның көп бөлігі шанышқымен басылады, қалғандары майдалап турайды (ыдысты безендіру үшін). Балық сорпасы сүзгісі мен оған сәбіз, картоп және брокколи қайнатыңыз. Балық пен көкөністерді блендерге салыңыз, жүгері қосыңыз, сұйық езбе алынғанша сорпаны құйып, шайқаңыз. Ол табаға қайтадан құйылып, жеті минут қайнатады. Осы уақыт ішінде сорпа нәзік крем сияқты болуы керек. Дайын тағам плиталарға құйылады, жоғарғы жағында балық, жасыл және жүгері бөліктері орналастырылады.

Бір уақытта бірнеше сөз

Теңіз балықында көптеген дәрумендер, йод және фосфор бар, бұл органның ескіруіне жол бермейді. Ол ересектер мен балаларға ұнайтын керемет суп кремі шығарады. Мүмкін, рецепт бойынша ең күрделі - блендердегі ингредиенттерді ұнтақтау, қалғандары тез және оңай жасалады. Дегенмен, мұндай сорпа оңай дайындалады, ал оның балықтары сіздің дәміңізге сәйкес таңдалуы мүмкін. Ас болсын!