Үйдегі кондитерлік өнімдер дүкенге қарағанда дәмді болуы факт болып табылады. Жоғары сапалы өнімнен дайындалғандықтан ғана емес (біз өзіміз үшін бірдеңе жасаймыз!). Әсіресе табысты ыдыстардың сыры классикалық рецептілерді қолданатын кез-келген білікті иесі ингредиенттермен және олардың мөлшерімен тәжірибе жасап, өздеріне бір нәрсе қосады. Нәтижесінде сіз дессерттерді саусақтарыңызды жалаңаштандырасыз!
Құрғақ жемістермен бал кәдімгі : дайындық
Мысал ананас ұяшығына ұқсас. Танымал торт көптеген нұсқаларда танымал. Олардың әрқайсысы өз-өзімен жақсы, ал сіз, әрине, оны сынап көріңіз және оны дайындаудың ең сәтті тәсілі. Құрғақ жемістермен ананас балын қолданғыңыз келе ме? Содан кейін сізге 3 жұмыртқа, стакан сүттің үштен бірі, коньяк немесе бренди, ұнтақталған кептірілген жемістердің 2 кесе, жұмсақ май 180 г, жарты немесе артық консервіленген ананас, орташа тығыздықты қамырды илеу үшін ұнтақталған ұн, сұйық балдың 100 граммы қажет. Өзіне тән, өте жағымды дәмі бар ананас бал кастрюльін жасау үшін, десертке арналған кейбір компоненттер алдын-ала дайындалуы керек. Атап айтқанда, құрғақ жемістер өтіп, шайып, құрғатып, алкогольмен толтырылады. Тұмшапешті қақпақпен жабыңыз да, 8-10 сағатқа қалдырыңыз.
Кептірілген жемістермен бал пираты: пісірілген тауарлар
Келесі күні сіз ананас балын дайындауға болады. Мұны істеу үшін, қанттан жасалған ананасая целлюлозаны алыңыз, шырынды ағызып, кішкентай текшелерге құйыңыз. Бөлме температурасындағы майды балмен біріктіріп, араластырғышпен тегіс етіп шайқаңыз. Ұрып жалғастырыңыз, жұмыртқаны енгізіңіз. Содан кейін коньяктан кептірілген жемістерді қосыңыз (алкогольді қамырға кіргізбеңіз!) Және ананастар. Қосу. Суда құйып, ұнға құйып, қалың қаймақ болғанға ұқсайтын қамырды илеңіз. Пісіруге арналған пішін (өсімдік майына жақсырақ дөңгелек) өсімдік майымен мұқият жағып, оған қасық қойып, оны тегістеп, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Шамамен 40 минут пісіріп, матаның қолжетімділігін тексеріңіз: егер қамырды боялмаған болса, онда сіз өзіңізді алып тастай аласыз. Торт - бұл ұялы телефон (суретте көрінетін тәттілердің қаншалықты көрінісі) кезде, олардың кейбірі суытып, оны қалыптан шығарып алыңыз. Ананастың қалған сақиналарын сәндеңіз, ұнтақ қантқа себіңіз, кесектерге кесіңіз және үстелге көтеріңіз.
Жүгері қамыр торт: ингредиенттер
Егер сіз оған бидай ұны мен сұлы жұмыртқасынан қамырды дайындап жатсаңыз, түпнұсқалық кондитерлік өнімдер сізден алынады. Тортты пышақпен жасау үшін, сіз көрген фотосурет жұмсақ, жұмсақ болды, сіз крем жасаңыз. Қамыр үшін ең жоғары сынықтанған 250 грамм ұнтақталған ұн және «Экстра» түріндегі сұлы үлпектерінің бірдей саны, жарты стакан қант және балдың жарты кесегі, қаймақ мөлшері, 100-120 г май немесе маргарин, 1 жұмыртқа және шамамен жартысы қасық шай содасын алыңыз. Ал бізде ананаспен пышақ бар болғандықтан, сіз консервіленген жемістердің немесе жаңа піскен жемістерді құтқара аласыз.
Қамыр тұқымдастар: пісіру
Алдымен, содаға ұнға құйыңыз, араластырыңыз және шараға себіңіз. Бөлек бөлме температурасында сары май, қантпен араластырыңыз және біркелкі етіп ысқылаңыз. Ондағы ингредиенттердің қалған бөлігін қосып, қайта араластырыңыз. Содан кейін ұнға салып, қамырды илеңіз. Оны жабыңыз да, «тынығатын» 15 минуттан кейін қалдырыңыз, содан кейін қамырды бірнеше тең бөлікке бөліп, оларды 3 мм қалыңдығы мен қалыңдығы 3 мм қайнатып, пештегі алтынға дейін 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Немесе газдағы құрғақ қуырғыш табада. Кілегей үшін, стақан қантпен жарты стақан балғын, майлы, қалың кілегейді итеріңіз. Ананас целлюлозасын кесіңіз. Жаңғақтар болса, оларды кесіңіз. Әрбір кекстер кілегеймен майлайды, жаңғақтарға себіңіз, ананаспен салынады. Торттың жоғарғы жағы да кілегеймен, жемістермен жабылады және түрлі-түсті кокос жаңғағымен себіңіз. Десертді күніне тоңазытқышқа салыңыз - сіңірілу керек. Осы рецепт бойынша пісірілген ананас торт медовикі отбасылық мерекені өткізуге арналған үстелдің әдемі безендірілуі болады.
Медовик гүлі бар
Егер сіз дәмдеуіштермен тәжірибе алғыңыз келсе, онда сіз, әрине, осы рецепті ұнатасыз. Оның ерекшелігі - ванилин (немесе, әсіресе, қаймақ түрінде жоғарыда сипатталған рецепт бойынша пісірілген тауарларға қосуға болатын ванильді қант) және қамырға топырақ қабығымен қояды. Тортты бал немесе ананаспен жасалатын барлық компоненттерді көрсетейік: 250-300 грамм сұйық бал немесе жылынған, жарты килограмм ұн, жұмыртқа, 50-70 г маргарин немесе сары май (қолайлы және ерітілген шошқа майы), 100 грамм қант, жарты стақан күшті инфузия Шай - хош иісті қоспалар - жасмин, лимон немесе бергамот арқылы мүмкін. Сондай-ақ, он екі жарым құрғақ ұнтақ бүршіктері. Ыдысқа бал, қант, сары май, жұмыртқа, қалампыр салып, шай құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз немесе шайқаңыз. Ұнда сода құйып, май қоспасына қосыңыз; Қамырды араластырыңыз. Оны май жағылған ыдысқа жоғары жағымен қойып, 20 минут бойы 200 минут бойы алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Оны алыңыз, оны суытып күтіңіз, содан кейін жібек жіпті немесе өткір пышақты екі пирожныйға кесіңіз. Алдында конденсирленген сүттің кілегейін пісіреді. Асқабақ целлюлозасын кесіңіз. Оларды торттарға таратып, оны кілегеймен толтырыңыз. Торттың жоғарғы жағы, сондай-ақ, креммен ластанған, үгітілген сүт шоколады себіңіз. Ал сіз сияқты?
Медовик глазурімен
Ақыры, бал тортына арналған басқа дәмді рецепт. Шоколад глазурімен ерекшеленеді. Құрамы: ұнның жарты килограммы, ұнтақталған ұнтақ немесе сода жартысы қасық, сары май немесе маргарин 120 г, қаймақ жарты стакан және балдың жарты кесе, бір стакан қант, 2-3 жұмыртқа. Май немесе маргарин су ваннасында еріген. Балмен қантты қосып, ингредиенттер ерігенше суды араластырыңыз (су ваннасын шығармаңыз). Осыдан кейін табақты табақтан алыңыз, массаны ыдысқа құйыңыз, ұн, ұнтақ, қаймақ және жұмыртқа қосып, қамырды илеңіз. Допқа оралыңыз, оны аздап жіберіп, сосын 3 бөлікке бөліңіз. Әр ролды тортқа салып, 220 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Қаймақ пен стакан шараптың 2 стаканынан бастап, кремді сүртіңіз. Оларды торттармен майлап, ананас бөліктерін салыңыз. 3 асханадан какао кесектерін, жарты кесе қант пен 5 ас қасық сүтке құйыңыз. Дайындау уақыты - 10 минут. Жылтырды жылыға салқындатып, оны тортты құйып, мұздатқышқа қойыңыз. Мақтанышпен оны отбасыңызға көрсетіңіз!