Tobiko: уылдырық қандай, және қалай жеуге

Бүгінде біздің азаматтар аман-есен сұраққа пісірген талғампаз деп атауға болады. біз соңғы онжылдықта көріңіз мүмкін емес еді нәрселер! Ал ең ірі және табысты ашу бірі - Жапон тағамдары. Мүмкін, кем дегенде бір рет осы «экзотикалық» тағамдарды бір көріңіз емес, адам жоқ. Әсіресе суши және Rolls бүгін өте ұнады және танымал. оларға міндетті қосымша компоненттер соя тұздығы, тұздалған зімбір және Wasabi дәмдеуіш қыша болып табылады. Бірақ жиі үшін пайдаланылады басқа ингредиент бар орамды дайындау tobiko -. Бұл не? Мақалада бұл туралы оқыңыз.

Орналасқан жері tobiko уылдырық экстракті

Ресейде, жұмыртқа ең танымал түрлері, қара және қызыл (семга) болып табылады. Және, әрине, сквош. Бірақ жапон осындай ортақ өнім tobiko уылдырық болып табылады бар. чужестранную шығарып ұшатын балық, толқындардың жоғарыда шағын шыбын орындау қабілетті олардың құрылымына байланысты, ол. Ол Үнді мұхитының, сондай-ақ Тынық мұхиты батыс суларында кездеседі. Осы балық ет өте нәзік және дәмді болып табылады, бірақ ол коммерциялық құндылығы бар, және аулау 50% жапон шыққан, өйткені. Олар жиі жалғыз құрлық пісіру емес, бізге көріңіз, сонымен қатар түрлі салаттар үшін, осы өнімді бағалаймыз, және дәл осындай жейді. Ал өз кезегінде ол, және балық салдарды, және оның ROE - tobiko.

уылдырық қандай, және қалай жеуге

әдеттегі өте ұқсас келбеті tobiko жылы ақсерке уылдырық, бірақ ол көп тамаша және жеңіл, атап айтқанда қызғылт болып табылады. Қолданар алдында, оны арнайы сүрленген және тұзды дәм беретін арнайы тұздық, малынған отыр. Алайда, ол әлі күнге дейін қызыл қарағанда құрғақ және түйіршіктелген болып табылады. Бір қызығы, біз кездесе аламыз мейрамханаларда беріледі және қара, тіпті жасыл tobiko уылдырық жатыр орамды, жылы. қандай бұл алдау не? Мүлдем жоқ. Түсті табиғи бояғыштар арқасында алады. жасыл - Сондықтан, каракатицы сия қара және Wasabi жеткізіңіз. Бірақ бұзау табиғи жарықтығын арттыру үшін, имбирь пайдаланыңыз.

Қаншалықты пайдалы Балық уылдырық ұшпа

барлық теңіз сияқты, уылдырық, осы қоректік заттардың көп мөлшері бар. Осылайша, оның құрамына, (атап айтқанда, калий және фосфор) бағалы майлар, жеңіл сіңетін ақуыз (30%), минералды тұздар бар. ол дәрумендер мен минералдардың қазынасы, tobiko туралы айтуға болады. Бұл спортқа тартылуы сол және күн сайын сіздің дене ауыр жаттығу қояды йод, темір, мырыш, кальций бай және Құрамында А, топтық B, C, D. Пайдалы уылдырық. Ол анемия, және жүктілік үшін ұсынылады.

Сіз tobiko нені жасауға болады

Сіз жапон тағамдары жанкүйері болсаңыз, онда орамды бастап күріш мен салаттар, барлық дерлік тағамдар жұмыртқа пайдаланыңыз. Ол жақсы және азық-түлік безендіру ретінде болып табылады. краб ет, жыланбалық, tobiko, жұмыртқаның мен көкөністер: Мұнда қызықты қоспасы бар. жұмыртқа арнайы «дәм» береді тамаша салат, алыңыз. Ал сіз танымал жасауға болады татымды тұздықта. Tobiko онда - міндетті құрамдас бөлігі. Қандай ол, және қалай дайындау, біз айтайын. Бұл тұздық айырым қызғылт түсті және жапон тағамдарын пісіру кеңінен қолданылады, өзектілігін және қалды береді. Ол күйдірілген орамалар олардың сән, салаттарға қосылады. соустар үй нұсқасы өзіңіз жасауға оңай. мынадай ингредиенттер ғана араластырып керек:

• ас қасық майонез;
• соя тұздығы қасық;
• дәміне қарай чили бұрыш;
• ас қасық tobiko;
• сарымсақ қалампыр.

Delicious 100 пайыз

Сіз оған тұздығын қоссаңыз кез келген күріш тағам немесе теңіз жақсы дәм татуға болады көресіз. Арнайы рөлі - тұзды дәмі мен жағымды қызғылт түсті - ол уылдырық tobiko атқарады. Оның бағасы сондықтан жалғыз, ол әрбір рет біраз аласыз мүмкіндік, арқан балық (100 грамм туралы 200-250 рубль) көп түрлі емес.