Әзірбайжан тәттілер: қарапайым рецепт

Ол, Әзірбайжанда дайындалады барлық, айтуға керемет дәмді әрі қанағаттандырарлық қауіпсіз болып табылады. Бірақ, әсіресе, мен дәстүрлі тәттілер атап өткім келеді.

мерекелік үстелге Әзірбайжан тәттілер

Жылы Әзірбайжан тағамдары , тәттілер 30-дан астам түрлері бар. Және бұл тек бірінен карамель және кәмпиттер, десерт ұн жатыр. үй шаруасындағы саласындағы Әрбір өңір өз Атап дайындауды бар, бірақ әлі күнге дейін дәстүрлі Әзірбайжан тәттілер - shekerbura, пахлава, вибраторлар-churek, Shore Гог kurabe, kyata, mutaki - барлық бірдей дәмді алынған.

Пахлава - кімнің тарихы бес жүзден астам жыл бұрын жүріп дәстүрлі шығыс тәтті. Ол раушан су, қант немесе бал негізінде сироп сіңдірілген нәзік жаңғақ салмасы бар қамырдың өте жұқа қабаттарының жасалған қабатты десерт, болып табылады.

Shakerbura - ашытқы тәтті бәліш. пайдалана отырып, түрлі толтыру ретінде : жаңғақ түрлерін фундук, грек жаңғағы және басқалар. пішіні арнайы құрал құлақ безендірілген Мун торт еске түсіреді.

Шекер-churek - хош иісі бар рассыпчатый печенье пісірілген сүттің. Бұл пісіру қарапайым рецепт бар және Әзірбайжан үстелде құрметті орын алады.

Kyata (Баку, Қарабақ соавт.) - жұмсақ дәмі бар ұн тәттілер. Түрлі адамдар нысанда және мөлшерде түрлі, өз рецепт бойынша дайындау kyata.

Shore Гог - қамырдан жасалған жарқын сары дөңгелек бисквит ішінде тұлыптар. өте тәтті шай бірге берілген дәстүрлі Әзірбайжан ғанибет.

Бұл Әзірбайжан тағамдары мақтана алады, барлық десерттер, емес. Тәттілер, төменде келтірілген рецептер, негізгі болып табылады. Бұл елде, олар әрбір мерекелік үстелде міндетті тағам болып табылады.

Тәтті бәліш shekerbura

сүт стакан тарата ашытқы Ашыған қамыр (10 г) дайындау үшін 1 ст қосылды. қант қасық. шанышқымен 10 жұмыртқа Beat, қаймақ 750 г қосып, 700 г сары май балқып, салқын және ұн (700-800 г) ішіне сүт бірге барлық ингредиенттерді салыңыз. 40 минут жылы жерге үздік болып табылады Қамырды, илеңіз.

Сонымен қатар, толтыру дайындау. Бұл үшін, қоспасы бастырылды өзектер 1 кг (қауызынан тазартылған фундук лазым,). Содан кейін қант және жер кардамон (5 астық) оны біріктіреді. Тауықты толтыру оған ішіндегі қойды., 10 см диаметрі дөңгелек вафли қалыптастыру, және Edge кесілген үлгілерін қалыптастыру Мүсіндік үшін қамырдан. 180 градус 40 минут пісіру.

Әзірбайжан тәттілер Shakerbura дайын. Сіз шай құйып, үстелге дәмді торттар бола алады.

Shore Гог

Осы дөңгелек Тараптың үшін толтыру тұзды болуы мүмкін. Сонымен қатар Әзірбайжан тәтті шай әрқашан сияқты жеңсік атқарды.

қамыр дайындау ұйытқылар басталады. Осы мақсат үшін, сүт 500 мл тірі ашытқы 30 г Мәжілісін тарату және аздап ұн қосуға. 30 минуттан кейін, брага қосу тұз бір шымшым 100 г сары май жақындады, мен 6 жұмыртқа. қамырды илеу және оны 1 сағат жылы жерге жүре береді.

Ерітілген сары май (50 г) толтыру, және татымды дәмдеуіштер ұн (шай қасық) дайындаңыз. Дәстүр зире, анис, даршын, куркума пайдаланылады.

10-12 дана Қамырды екіге бөліп. жұқалап прокат Олардың әрқайсысы, бір-бірлеп салып. (Тек шамамен 1 кг қажет) май майлау молынан қабаты. нәтижесінде қабатты қалыптастыру 6 см ұзыншалап, содан кейін шаршылап. Орталықта, Туралған Twist спираль zaschepit жиектер мен дөңгелек Тоқашты құрайды. жұмыртқа бар жоғарғы майлаңыз және күнжіт немесе көкнәр тұқым себіңіз.

Әзірбайжан тәтті Torr Гог 180 градус 40 минут пісіреді. Ас болсын!

Әзірбайжан тәттілер: пахлава рецептер

өзін-өзі тамақтану үй пахлава үшін кейбір қызықты рецепт бар. Бірақ оның іргетасы - бұл қабыршақты кондитерлік, жаңғақтар және бал. Дәстүрлі пахлава барлық қабаттар өз қолдарымен дайындалған. үйде пісірген кезде Бірақ кейде қатпарлы қамырдың дайын пайдаланылады.

дәстүрлі рецепт Әзірбайжан тәтті (пахлава) айтуынша ұн, сүт, жұмыртқа жасалған, сары май ерігенше және қаймақ, құрғақ ашытқыны, қант және дәмдеуіштер. сынау үшін қажетті Мұндай ингредиенттер. толтыру үшін грек жаңғағы, жаңғақ, миндаль және цукаттар қант және дәмдеуіштер 1 кг (кардамон, кориандр) 500 г дайындау үшін қажетті болып табылады. Пахлава бал су, еріген сары майды және сироп бар (су 400 мл бал саны бірдей) сіңдірілген.

Біріншіден, қамыр май 250 г, 2 жұмыртқа, 300 мл сүт, ашытқы (1 ас қасық. Қасық), кардамон (5 жер бұршақтар), қаймақ және қантпен ұн 800 г салатыны дайындалады (3 үлкен қасық кезінде. Қасық). Ол қолына жабысып, жұмсақ, серпімді емес болуы тиіс. ол 1,5 сағат тәсілдерді бұл бағытта қамырды салыңыз.

жаңғақтар дайындаңыз. Бадам Жаңғақтар және құрғақ 100 градус пеште және қауызынан тазартылған. Майда үгіндісі мемлекет үшін блендер өмірдегі барлық жаңғақтар және цукаттар. қант және кардамон қосыңыз.

жартысында Қамырды бөліңіз. 2 үлкен тостағанға - Содан кейін бөлімнің бірінші бөлігі 17 «koloboks», ал екінші болып табылады. кеуіп емес етіп қамыр фильм жабыңыз. Енді кезекпен қабаттар pahlava қалыптастыру. Үлкенірек шарлар десерт төменгі және жоғарғы прокат, ал ішіндегі қабаттар 17, жаңғақ-қабылдамау қант толтыру жұқа болып табылады.

сағатына шамамен 180 градус Пахлава Bake. алғашқы 15 минуттан кейін кептірілген қамыр ромбами кесіп және десерт еріген сары май (250 г) құйыңыз отыр. 25 минуттан кейін, процедураны қайталаңыз. Пісіру өте соңында бал сироп Пахлаву құйыңыз. Ас болсын!