Лисичках бар не істеу керек? Қуырылған, квас, маринадталған. рецептер

Лисички түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін. Олар ет, теңіз өнімдері, көкөністер мен тіпті дәнді дақылдар мінсіз өтіңіз. Егер сіз лисичках не істеу керектігін білмесеңіз, біздің мақаланы оқып және саңырауқұлақ бастапқы тағамдар дайындау үйрену.

бір табаға салып Түлкішектерді

пияз және қаймақ пісірілген Саңырауқұлақтар - бей қалуы мүмкін емес болып табылады, бәлкім, ең танымал тағам. рецепт:

• жұқа сақиналар ішіне Порее ақ бөлігін кесіңіз.
• 500 ағынды су астында тұщы лисичками шаю грамм, дуршлаг есе, және тоқсандар кесілген, содан кейін үлкен саңырауқұлақтар. олар аз болса, ұнтақталған болмауы тиіс.
• қызарғанша пияз олар мұнай мен құртшабақтарды оны құйып, қалың төменгі табаға табақты алдын ала қыздырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтар қосу және артық ылғал буланып, және түлкі қызғылт реңк сатып емес әзірге барлық бірге пісіріңіз.
• , Май қаймақ Pan 150 грамм қосу қызуды азайтуға және басқа он минут бірге пісіріңіз.

ол ең жақсы астам саңырауқұлақтар дайындауға жатыр, сондықтан дайын тағам, сіздің отбасының барлық мүшелерін бағалай алады. пісірілген картоп, жаңа піскен көкөністер немесе макарон отырып, сіз аласыз Түлкішектерді жариялаңыз.

Ленинградта Түлкішектерді

Егер сіз лисичках істеу білмеймін, болса, онда бұл рецепт назар аудару. Бұл қарапайым тағам өте дәмді және қанағаттандырарлық шықты. қарапайым, оны дайындау:

• Бірнеше картоп қабығы мен тұзды суға он минут қайнату үшін қойғызды.
• Екі шамдар қабығы тегін төртбұрыштап тураймыз. лисичках 600 грамм мұқият шайыңыз және процесс пісіру алдында және одан кейін өз бетiнше оларды жаншып.
• Фрай, кем дегенде он минут өсімдік майына тағамдарды дайындады. Содан кейін қаймақ Pan 300 грамм қосу және басқа да көптеген ретінде саңырауқұлақ пісіріңіз.
• Пісірілген картоп табаға оны салып, текшелеп және бірнеше минут басқа да өнімдер бірге пісіріңіз. тұз және дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер қосыңыз.

дайын тағам балғын туралған шөптер себілген, кестеге атқарды. Бұл тағамның мінсіз қосынды жаңа піскен көкөніс салаты болар еді.

Саңырауқұлақ сорпасы мен балқытылған ірімшік

Көптеген саңырауқұлақ жинаушыларды үздік түлкі саңырауқұлақтарды тауып. олар құрт-жеп болып табылмайтын және денсаулығы үшін көптеген пайдалы заттар бар, өйткені бұл таң қаларлық емес. Алайда, ол сондай-ақ дайындалған түлкі ащы дәмін татып жүреді. Мүмкін, бұл жақсы саңырауқұлақ арасында жалған жоғалтып, және ол, оның ішінде осы жаман дәмі болып табылады дегенді білдіреді. түлкі ащы дәмін татып Сондықтан, егер, олар жақсы аулақ және қажетсіз тәуекел денсаулығын қалдырмаңыз. Егер сіз иелігінде жақсы саңырауқұлақтар болды деп ойласаңыз, келесі рецепт дәмді тағам дайындауға еркін сезінеді:

• Жуып, емдеу және шағын кесектерге тұщы Түлкішек 400 грамм кесіңіз. Содан кейін Табаға оларды орналастыру және он бес минут орташа жылу астам пісіріңіз.
• туралған пияз және үгітілген сәбіз сары бөлек, қуыру.
• аршылған Peel екі картоп, төртбұрыштап тураймыз және лисичках үшін табаға оны жіберіңіз.
• картоп, іс жүзінде дайын болу Пан көкөніс zazharku тұз салып, кілегейлі ірімшік 100 грамм болады кезде.

сорпа қайнаған кезде, ол жылу жойылады және сауыттары құйыңыз тиіс. , Үстелге тағам ұсыныңыз туралған шөптер себіңіз және ақ нан гренками бар безендіріл.

лисичках бар Cake

тіпті ең тәжірибесіз аспазшы өңдеуге алатын дайындау дәмді бәліш үшін рецепт - Сіз бұрын. қателерді болдырмау үшін, келесі нұсқауларды оқып шығыңыз:

• жаңа піскен лисичках бес жүз грамм суық сумен жабуға және жарты сағат қалдырыңыз.
• Қамырды дайындау үшін, ақ ұн 250 грамм електен Таратылған, оған май 130 грамм және екі жұмыртқаның сарысын тұз бір шымшым қосу. Қамырды алынған илеу өнімдері, шар жинап қап орны мен бірнеше сағат тоңазытқышқа оны жіберіңіз.
• толтыру үшін, таза және жарты сақиналар екі қызыл шамдар кесіңіз. үлкен кесектерге және шағын лисичках кесіп Саңырауқұлақтар бүкіл нәрсе қабылдайды. ұзыншалап ысталған бекон жүз грамм, сарымсақ түйірін тураған және өз бетiнше ақжелкен тураған.
• өсімдік майына толтыру ингредиенттер құртшабақтарды үшін дайындалған. құрғақ ақ шарап, тұз және бұрыш 120 мл қосқаннан кейін. сондай-ақ ұзақ алкоголь толық буланып емес, сондай-ақ тағамдар дайындай беріңіз.
• Пісірме табаққа Қамырды жатып мен оның қолыңызбен илеп, төменгі жағында Shots және шағын бампер құрайды. шанышқымен бірнеше пункции жасаңыз, пергамент түрінде жабуға және он бес минут алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз.
• толтыру үшін, қаймақ 130 грамм, екі жұмыртқа, тұз және аздап бұрыш араластырыңыз.
• , Саңырауқұлақ Салманың түрінде салыңыз крем тұздығы оны толтыру және басқа жиырма минут тұмшапеште бәліш қайтарады.

дайын тағам шай немесе кофе ыстық ұсыныңыз. Егер сіз лисичках істеу білмеймін, болса, онда төменде рецепт көзқараспен. Олардың көмегімен, сіз дәмді сақтап дайындамалар жасауға болады, кез келген мерекелік асқа құпталады.

маринадталған түлкі

Сіз Түлкішектерді маринадтау үшін білмеймін, қалай болса, онда бұл рецепт назар аудару. Оның көмегімен, сіз қолдануға ұят және мерекелік үстелге үшін емес, ол бастапқы тапас дайындау үйренеді. Қалай Түлкішектерді маринадтау үшін:

• арқылы өту және жаңа піскен саңырауқұлақтар бір кг жуыңыз. Шағын кесектерге кесілген үлкен түлкі, және шағын демалысы бүкіл.
• дайын өнім есе эмальданған ыдыс, су 100 мл құйып, қайнатыңыз. мезгіл-мезгіл көбік алып тастау, саңырауқұлақтар он минут қайнатыңыз.
• екі лавр жапырақтары, төрт бұршақ иісті бұрыш түйір және екі гүл, лақтың және тұз жартысында қант жарты қасық салыңыз. сағаттан басқа тоқсанына арналған бірге Кук барлық.
• Стерильденген банкалар саңырауқұлақ ұйымдастырады және олардың қақпақтарын жабыңыз. ыдысты қосыңыз және ол суығанша сол қалпында қалдырыңыз.

буфет келесі күні болуға, және оң уақыт тоңазытқышта жақсы болғанша, оны сақтауға болады көріңіз.

тұз лисичках ретінде. бірінші әдіс

бастау үшін, біз қалай жинау Түлкішек суық жолын істеу сізге айтайын. ыстық оның басты айырмашылығы бұғауы астына тұздықтағы solyatsya саңырауқұлақтар болып табылады. Ең жиі жеке үйде тұратын адамдар пайдаланылады. Сіз жертөлелері болса істеу, мұндай астық жинау лисички оңай факт. рецепт:

• Емдеуге және саңырауқұлақтар екі килограмм мұқият жуыңыз. Осыдан кейін, 20 минут қолайлы контейнерде оларды пісіру.
• Түлкішектерді қайтадан одан кейін шайып, дуршлаг бүктеп.
• сарымсақ төрт немесе бес басшылары, қауызынан таза және жұқалап.
• Егер эмальданған кастрюль түбінде (ықтимал бір шелек немесе барр алуға) тұз себіңіз. Содан кейін тұз және сарымсақ оларды айнымалы, дайын саңырауқұлақ қабаттарын жүзеге жатып. Сонымен қатар, ең үздік түлкі қақпақтарын төмен тарады екенін есте - онда олар сізге көп шырын береді.
• Жоғарғы жағында бірнеше лавр жапырақтары және аскөк қолшатыр қойды. Қақпақшаны өнімдері, орнату қысым және саңырауқұлақтар бөлме температурасында қалдырыңыз solitsya.

Бір аптадан кейін, шырын саңырауқұлақтар жоғарғы қабатын қамтиды көз жеткізіңіз. Егер жоқ болса, МҚА салмағын арттыру. бөлме температурасында, түлкі айына қарсы шара қолдануы тиіс, содан кейін олар салқын жерде жылжытуға болады.

Маринадталған түлкі. екінші жолы

саңырауқұлақтар үшін бұл жағдайда кеңістікті бөлу үшін қажеті жоқ, өйткені бұл рецепт, қалалық тұрғындарды жүзеге асыру оңай. Сондықтан, қалай Түлкішектерді ыстық жолын Марина үшін:

• саңырауқұлақтар 500 грамм өңдеуге дайындау.
• тұз алдын ала шай қасық қосып, табаға су қайнатыңыз.
• , Төрт лавр жапырақтары қосу, ыдысқа түйір, қара және иісті бұрыш бойынша бұршақ бірдей санын Түлкішектерді жіберу.
• сағат төрттен, ұсақталған сарымсақ үш түйір қосу, эмаль ыдысқа саңырауқұлақ алып тастау және қайта жүктеңіз.
• сұйық аздап оларды жабатын етіп, Түлкішектерді олар пісірілген, онда су толтырыңыз.
• , Тарелка жауып қысымын орнату және оған тоңазытқышта бүкіл құрылымын жіберіңіз.

дайын тағам жақын арада азық-түлік ретінде пайдаланылуы тиіс. Егер сіз ұзақ уақыт бойы дайындауды жасауға шешсеңіз, ол банктердің қыста Түлкішектерді қойыңыз, тұзды ерітінді және орамды құйыңыз.

мұздатылған саңырауқұлақтар

Түлкішектерді мұздату қалай? Novice саңырауқұлақ жинаушыларды жиі қысқы жинау қалай істеу керектігін білмейді. Нәтижесінде, түлкі жиі ащы дәмін татып, және олар жасауға ыдыс-аяқ тым дәмді емес. қателерді болдырмау үшін, Лисички мұздату қалай біздің кеңестерді оқып:

• жылы жылы саңырауқұлақтар сақтауға болмайды - олардың сапасы әр сағат сайын нашарлауда.
• саңырауқұлақ мұздатқыш алдында арқылы өту және тазалау керек. Ол шағын жас лисичках таңдау ең жақсы болып табылады.
• Саңырауқұлақтар ағынды су астында жуу керек, бірақ оларды қалдырмаңыз.
• Дайын түлкі контейнерлерде немесе пакеттерін жатып, содан кейін мұздатқыш оларды орналастыру.

өнім, оның пайдалы қасиеттері мен дәмін жоғалтады, өйткені саңырауқұлақтар, бірнеше рет жібіген мүмкін емес екенін ескеріңіз.

қорытынды

Біздің мақаланы оқығаннан кейін, сіз лисичках істеу дәл білетін болады. жаңа тағамдарды мен тағамдар сүйікті рецептер raduyte отбасын таңдаңыз.