Қымыздық пен жасыл сорпа рецепті: Кеңестер мен құпиялары

Жасыл сорпа маған - бұл көктем символы болып табылады. нарықтық бірінші көктемгі шөп пайда бастайды рет Сондықтан, мен бірден уақыт менің үй емдеуге және қымыздық пен және қалақай жасыл сорпа рецептін есте келді екенін есте сақтаңыз. бұл тамаша дәмі бар ғана емес, Өйткені, ол, өйткені оның құрамындағы жасыл түрлі көптігі, сондай-ақ өте пайдалы болып табылады.

классикалық рецепт қымыздық пен жасыл сорпа төмендегідей болып табылады:, төрт-литрлік ыдысты қабылдау ет жарты килограмм (мүмкіндігінше сиыр) және сорпаны пісіріңіз. Пияз (жетекшісі 2), және сәбіз (1-2 дана) ұсақтап немесе ірі Үккіштер бойынша сүрту, кішкентай өсімдік майын passiruem. Содан кейін, барлық дейін, сайып келгенде, пісірілген картоп дейін кесілген картоп (5-6 бірлік) және қуырылған сәбіз және пияз, және қайнату қосу, сорпа етті алып. Қымыздық (шамамен 500 г) мұқият жуып, ұзыншалап және сорпа қосып, содан кейін тағы да 10 минут қайнатады болды. Бірге, қымыздық пен шағын кесектерге алдын ала кесіп қажет пісірілген ет сорпа, қойылады. Тауық жұмыртқа (2-3 дана) көпірту және жұқа толқынында сорпа құйып (бұл жағдайда ол араластыра қажет) және 5. Бір минут жұмысты аяқтамас бұрын, тағы бір резервтік минут тұз, бұрыш және туралған шөптер қосу қайнатады (петрушка, аскөк, мүмкін скорода пиязы). Ал үстел сорпа бойынша қаймақ, міндетті, туралған пісірілген жұмыртқа атқарды және.

Жоғарыда рецепт жасыл борщ дайындау қызылша, қызанақ, қырыққабат дәстүрлі пісіру параметрлерден мүлдем басқаша екенін көруге болады. сорпа көп ұқсайды пісіру әдістерін оның «борщ» атауына қарамастан Жасыл сорпа. әрине, ол әрқашан басқаша дайындайды Жасыл түрлі елдерде сияқты сорпа, және,.

жасыл сорпасын дайындауға үйрену үшін, маған өте Мен оның дәмі ұнады, ол әлі күнге дейін өте аз болған кезде, әжемнен сұрап бастады. Және тәбетті байланысты қымыздық пен бірден азық-түлік бұл түрі, оған көктеу түсті бере отырып, және туралған (немесе жартысында туралған), ол жарқын және тартымды етеді пісірілген жұмыртқа,. Сондықтан мен біздің отбасында қымыздық пен жасыл сорпа рецепті ұрпақтан ұрпаққа жүріп сеніммен айтуға болады, бірақ әр оған түрлі нәрсе әкеледі. Мысалы, әжем ғана тағам дайындау үрдісінің ұрып жұмыртқа қосып, ешқашан дерлік классикалық рецепт бойынша сорпасын дайындалған. қымыздық, крапива, бірақ бұл тағам неғұрлым айқын дәмі айналды, тіпті одан да көп пайдалы болды қандай ғана емес жасыл сорпа қосып - анам жаңа ереже енгізілді. Мен жиі кезегінде, және шошқа немесе тауық сорпа сиыр етінің қарағанда жасыл сорпасын пісіріп - ол әлі дәйекті дәмді шығады. Бірінші жапырақтары (біздің сайтта өте көп болып табылатын) қалақай ең пайда Дәстүр, біздің отбасында жылдың бірінші жасыл сорпа дайын. Осы кезеңде өте ұзақ созылады, бірақ қызығы, олар тіпті, тесіңіз жоқ.

қымыздық пен және қалақай жасыл сорпа Менің рецепт өте басында берілген, классикалық нұсқасы тым әр түрлі емес, бірақ ет пайдалану жағынан (ғана емес, сиыр еті) кезінде қандай ретінде мен, ұрып-соғып, жұмыртқа қосып емес, қымыздық қондырма бірге сорпасы крапива туралған. Ол қазірдің өзінде жанып жатқан болса, онда қайнаған сумен оған алдын-ала пастерленген, немесе жай ғана қолғап жұмыс, қолыңызды өртеп ретінде емес, сондықтан.

ұнайды емес, кім үшін ет сорпасын ет қоспай дайындалған майсыз жасыл сорпа - бұл негізінде дайындалған және тағамын, тамаша опция бар. Сондай-ақ, бұл тағам бұл жерде суық және болуы мүмкін, себебі, өте ыстық ауа райының үшін жарамды болып табылады. Дегенмен, әрине, бұл параметр барлығы үшін емес - бірнеше рет дайындалған және менің тұрмыстық ет барлық бірдей сорпа көреді екенін білген. Бірақ, мен өзім сияқты жасыл борщі дәмі сүйеп, және ең бастысы, ол өте тез піскен - сорпасы пісірілген дейін күтіп қажеті жоқ. Бірақ, кез келген жағдайда, ет бар немесе жоқ, жасыл сорпа - өте ерекше дәмі мен хош иісі, сондықтан ол белгілі дайын болуы тиіс. Әр адам асың дәмді!