Chili Con Carne: дәстүрлі Техас және Мексика үшін рецепт

Мексика - аспаздық экзотикалығы ел. әр өзін құрметтейтін иесі біледі Chili Con Carne рецепт Юкатан түбегі, «ет бар чили» деп аударылады испан тілі. Бұл Техас және Мексика дәстүрлі тағамы.

Бұқтырылған немесе сорпа? Chilli Con Carne!

Бұл тағам - хош иісті, өте арасындағы айқас дәмдеуіш сорпа және қалың нәрлендіретін рагу немесе гуляша. Негізгі ингредиенттер - туралған сиыр (шағын кесектерге туралған немесе туралған) және ыстық бұрыш. Барлық басқа компоненттер облысы мен аспаз артықшылықтарын байланысты өте әр түрлі болып табылады. Бірақ, ең жиі чили Con Карн қосылады өнімдерінің саны бар. Recipe өте сәтті толықтырады пияз (шам немесе қияқты пияз), сарымсақ, паприка, қызанақ (олар тіпті үшінші маңызды ингредиент деп атауға болады) және бұршақ (әдетте қызыл немесе кетейін). Ол Техас чили Con Карн түрлі (рецепт осы күйінде өте танымал болып табылады) үрмебұршақ жоқ дайын деп саналады. Кейбір аспаздар дәмі екпін тағам беретін шағын мөлшерде пайдаланылады какао несладких. Бұл ингредиент пісіру соңына қосылады. Балды Шекер ауыстыруға болады.

көп мөлшерде Мексика үшін чили Con Карн пайдаланылады дәмдеуіштер. Сонымен қатар бұрыш, зире қосылды, орегано, лавр және кориандр. Жалпы, барлық The дәмдеуiш қосындылар, қандай қабілетті жетілдіруге The дәмі жақсы ет. Ұсыныңыз Бұл тағам бар қаймақ және үгітілген ірімшік. Мен айқындық қарамастан, осы сорпа өте үйлесімді дәмі, айта кету керек.

Chili Con Carne. рецепт

Бұл тағамның үшін бұршақтары алдын ала пісірілген тиіс, консервіленген алуы мүмкін және құрғақ болуы мүмкін. Үлкен өсіретін бойынша Банкі туралы болып табылады. Немесе құрғақ бұршақ шыны. Сондай-ақ, ол ірімшік жетпіс грамм қажет. Ал барлық дәмдеуіштер жоғарыда аталған. Chili ұнтақ қызыл бұрыш ауыстырылуы мүмкін - бұл туралы бір ас қасық болуы тиіс. Басты ингредиенттер: туралған немесе туралған сегіз грамм сиыр филенің, үлкен кесектерге кесілген ет үш жүз грамм, екі пияз, сарымсақ және қызанақ бірдей сомаға төрт қалампыр, томат пастасы қасық екі.

Блендер қызанақ Чоп. Зәйтүн майы қуыру бірінші сиыр, кесілген дана үлкен. пияз және сарымсақты Чоп. Енді, қуыру сиыр оларды қосыңыз. туралған немесе ұсақ ет туралған қоюға мынадай. қызыл бұрыш қосыңыз. кесу кезінде ет ірі бөлігі біркелкі қоңыр емес болады нүктеге дейін сорпа. Енді Пан қызанақ және томат пастасы, орегано, тұз салып. аздап су құйыңыз және жоғары жылу жабық қақпағы астында қайнатыңыз. Қысқаша табасы лавр жапырағы көз жүгіртеміз. Ол міндетті түрде ешқандай өшпенділік бар екенін алып керек. ыдысқа толық дайындығын жету үшін шамамен жиырма минут бұқтырасыз керек. соңында ол қызады және тамақтандырып күтіңіз, үрме қосыңыз. қызмет бір үгітілген ірімшік себіңіз. The сұрақ туындайды: «Is мүмкін аспаз Вегетариандық нұсқасы чили Con Carne?» Иә, бар The қосу туралы соя ет немесе тофу. Бірақ бұл жағдайда, тағам чили күнә Carne (етсіз чили) деп аталады.