Қандай тұшпара арналған қамыр құлдырап емес, жасауға қажет. дұрыс қамырды илеу үшін қалай

тұшпара, равиоли және басқа да осыған ұқсас тағамдарды дайындау кезінде, көптеген аспаздар екі проблемалар тап болды. Бірінші - жеткілікті қамыр серпімді. оның жұқалап жаю болса, ол бұзады. Edge өнімдері қолына жаппай таяқшаны zaschipyvaem емес. Бірақ ол екінші проблема әлдеқайда нашар болып табылады. ыстық суға бортында кесуге арналған ұйымдасқан шеренги Әдемі тұшпара дереу гүл түйнегі ретінде анықталды. Нәтижесінде, біз табаның түбінде кесек ет және өзгермелі жағымсыз шүберек бар. Біз бұл мақалада үшін не істеу керек, қандай кейбір құпияларды білу тұшпара арналған қамыр құлдырап емес.

Өте қарапайым рецепт

Барлық үй шаруасындағы әйелдер қамыр тұшпара-Varenychna илеу өз тәсілі бар. Кейбір үшін бұл - әжесі мұраға қалған отбасы рецепт. басқалар үшін - сынамалар мен қателер алынған өз өнертабыс. Біреу микс ғана ұн, тұз және су пайдаланады. рецептер жұмыртқа пайдалану ұйғаратын, бар. Біреу сүт орнына су құяды. Кейбір Сән сода қосу үшін. рецепт және бар Choux кондитерлік. Бірақ біз тұшпара ғана қызықтырады, бұл жағдайды пісіру кезінде құлдырап емес. Сондықтан өте қарапайым рецептісі бастайық. Сондықтан, ұн, су және тұз. Яғни барлық ингредиенттер бар. құпиясы неде? араластыру процесінде! жылы (40-50 ° С) су шыны ерітілген болады тұз шөкім. ыдысқа салып електен өткізуді жоғары санатты ұн жарты килограмм. кейбір тұз төбеден бар тереңдету жасау және жылы су құйыңыз. шанышқымен араластырыңыз әрқашан бір бағытта айналдыра болуы тиіс. Содан кейін, қамыр жұмыс бетіндегі қойып, оның қолына жұмыс істеу жалғастыра алады. Біз біртіндеп ұн құйып дайын болады - салмағын көрсету қажет, сондай-ақ көп қолына жабысып, енді.

маңызды шарты ретінде Leisure

Біз сізді демалуға, және сынақтан емес. өте белсенді, оны илеңіз. Сондықтан, ол тұшпара, сондай-ақ барбекю, деп саналады «адамның қолынан». тоқаштар столошницаның назар аудара отырып, белсенді пакеттік химиялық реакция тудырады: бастайды шығарды және тамақтан қамтылған талшықты әрекет болуы. аяқталған Осы процесті беру үшін, сіз қалған қамырды беруге керек. Содан кейін ол икемді болады және кез келген қоспасы сақтайды - шырын көп береді, тіпті тәтті жидектер,. Сондықтан, бар жабылған күнбағыс майы тұшпара арналған пластикалық оберточной қамырға тоқаштар немесе zamatyvaem. Сондықтан болашақ өнімдерді seethe емес, өздерін білдіру үшін тіндердің берілуі тиіс. Демек, қойылған The қамыр жылы жылы жобасы-бос орын үшін жарты сағат немесе 45 минут. төмендегідей бұқаралық модельдеу оқуға дайын болуы мүмкін: шетін қысып. Қамыр-ақ оның пішінін ұстап, онда ол прокат болады.

тиісті модельдеу

тұшпара арналған Fresh қамыр өте сезімтал zavetrivaniyu болып табылады. Сондықтан, оған көп бөлікке бөлу қажет болса. Қазіргі уақытта біз астында таспаны, жұмыс істемейді Бәрі. Тек осы жолы бізде ерік икемді және жабысқақ қамыр үшін тұшпара. бірінен өнімді құлап емес үшін, сіз шеңбер ортасында біркелкі қоспасы таратуға қажет. жүзеге жылжымалы кезде жатып үстелде беті бар жақсы zaschipyvat Edge. Яғни бүкіл процесс ұқсайды болып табылады. Қамырдың бөлігін алыңыз. жұқа қабаты оны жаю. Шыны шеңберді қиып. қамыр қалдықтары алып тастаңыз. Circle, төңкеріңіз толтыру салып, тұшпара мүсіндеу, бір Путассу бортында қойыңыз. Қамыр сулы болып кетті болса, сәл ұн қосыңыз. Егер, керісінше, тым салқын - жылы су.

тиісті пісіру

тұшпара өндірісі үшін қамыр, бірінен тоңазытқышта өткізуге кем дегенде бір сағат құны өзінде құйылған өнімдер жатпайды. Сондықтан «шоғырландыру» қоспасы, және сіздің жіктер Мүсіндеу қысқарады. су ғана емес, пісіру тұз қосыңыз. razvalivanie өнімдерден қарапайым қорғайтын болады сірке. Су қайнаған кезде, оның ас қасық Volem. тез тамақ дайындау үшін, сіз мүмкіндігінше үлкен кастрюльге астында от жасауға болады. қайнаған суға zakidyvaniem өнім ортаға жалынды азайту қажет бұрын Бірақ тұшпара қамырды жасауға құлдырап емес. дәмі лавр жапырағын қосыңыз үшін. тұшпара уақыт пен ағаш қасық қажет болдырмау. өнім қалтқысы кейін, оларды он минуттан артық емес болуы тиіс пісіріңіз. олар үшін Балық выдолбленной қасық және біз сары май бар кесектерін ыдысқа жылжуын. Сондықтан тұшпара немесе тұшпара бірге жабысып емес.

Тағы бір серпімді қамыр рецепт

Ол жоғарыда керісінше. суық бір стаканға тұз ерітіңіз қайнаған су. төбеден ұн просеять үш кесе, тереңдету құрайды. су құю. ыдыстың қабырғаларына артта қалып бастағанша шанышқымен қамырды илеу. жарты сағат бойы бөлме температурасында қалдырды. Кестеге өткен, күнбағыс майы, екі үлкен қасық құйыңыз. тұшпара құлдырап емес, үшін мұқият қамырды илеу. барлық мұнай жұтып кезде, бұқаралық жылы нығыздаушы пластикалық қаптама мен бірнеше сағат бойы тоңазытқышта алып тастаңыз. Тек содан кейін сіз модельдеу бастауға болады.

тұшпара арналған Жұмыртқа қамыр

Ол емес, күзде бір-бірінен pelmeshek егер оның қабығы қосу Бұл тамаша өнім. жұмыртқа қамыр қарапайым немесе крем ретінде жасалуы мүмкін. Біз дәстүрлі әдісі басталады. Біз ұн шамамен жеті жүз грамм қажет болады. үстелге тікелей өз слайдты Proseem. «Вулкан» орталығында кратері саусақпен жасайды. Шифрланған жұмыртқа тұз қасық бар стакан. ойыққа оны төгіп. Подолье Қайнаған су мынадай - өте аз, жалпы, бұл шамамен 350 миллилитр өтеді дегенмен. Біз әрқашан бір бағытта, айналдыра шанышқымен араластырып бастайды. оған су қосу және слайд шетінен ұн тұр. барлық 350 мл қосу арқылы, қару илеу бастаңыз. Сіз шамамен жарты осы сабақ берсең, пісірген кезде өндірілген жұмсақ тұшпара қайнатуға емес. толтыру жеткілікті емес болды және сіз қамыр қалды болса, сіз ол үй кеспе жасай аласыз. Бұл - жақсы негіз үшін chebureks және Tat.

Choux кондитерлік

толық өздерін білдіру талшықты, ол Термоөңделген тиіс. тостағанның proseem ұн екі кесе. қайнатуға су 250 мл. Жылы тостаған vzobem екі немесе үш жұмыртқа төрт ас қасық өсімдік майы және шай қасық тұз. Бұл қоспаны, үздіксіз ж ¡volem қайнаған су операциялық. Жұмыртқа бай көбік береді. сұйық зат ұн құйылады. қасық қосып араластырыңыз да, орташа отта қойылады. үнемі араластыра отырып, сөзбе отыз секунд шыдайды. Кезде The қамыр жақсы қыздырылуын дейін, кезегі өшіру The өрт және құйып екі кесе туралы просеивают ұн. Араластырамыз. Бұл қамыр бұдан былай қолына жабысып маңызды болып табылады. Бірақ ол тым тығыз болып, тым, болуы тиіс емес. тұшпара үшін seethe емес, сіз «қалған» тексеру үшін қажет. Біз таза сүлгімен оны жабуға немесе оны целлофан орап жарты сағат кетеді.

тұшпара арналған арнайы қамыр

Сондықтан өнімдерді seethe емес, сондай-ақ, сіз оларға майдың қабығы артық беруге керек. Бұл рецептпен, орнына су, біз пайдаланатын болады бүкіл сүт (3,2% май). Құйып ішіне үлкен тостаған шыны осы пайдалы өнімді. екі жұмыртқа және тұз қасық қосыңыз. Біз ұн, араластырыңыз құйып бастайды. Қамыр құймақ ретінде келісушілікті жеткенде, шағын өрт ыдысты қойыңыз. Тұрақты араластырып және бұқаралық түгелдей өртелетін емес, бірақ жұмыртқа бұралған емес, сондықтан қайнатыңыз. Қамыр құймақ ретінде қалың болады. Содан кейін жылу шығарып алыңыз және (әдетте, ол фунт туралы өтеді) көп ұн қосыңыз. өсімдік майын Подолье қасық. Ал Қамырды араластырылып және ол жарты сағат бойы жібітіңіз. Ол өте тығыз, бірақ қатаң емес келуге тиіс.