Қалай жаңа піскен алабұға немесе Валлейе өрт туралы сорпасын дайындауға

Алдында сорпа дайындауға қалай өрт, осы тағам түрінде таңдауды анықтау керек. Шынында да, ауланған балық байланысты осындай сорпа, қызыл, қара, ақ немесе үш болуы мүмкін. Осылайша, ақ сорпа үшін RUFF, шортан, алабұға, сиг, сом, IDE және burbot жақсы келеді. мөңке балық, ақмарқа, Радд, тұқы, сазан және ақмарқа - қара үшін. ақ арқан балық, бекіре, бекіре, форель және лосось - қызыл үшін. балық барлық үш түрі - үштік үшін. Біз жаңа піскен алабұға ақ классикалық сорпа дайындайды.

отқа пісіру балық сорпасы: қажетті ингредиенттер

• жаңа піскен немесе дүкен-сатып балық (алабұға немесе көксерке) ұстап - жарты келіден;
• тазартылған ауыз су - екі литр;
• орта баданалар - екі дана;
• түйнек жас картоп - екі немесе үш дана;
• ақжелкен мен аскөк - шағын қатпарлану үшін;
• лавр жапырағы - төрт немесе бес дана;
• үлкен сәбіз - бір нәрсе;
• бүкіл қара бұрыш бұршақ - он дана;
• өз қалауы бойынша йодталған жапырақ.

көжені дайындауға қалай отқа: балық өңдеу

Ыдыс-аяқ балық аулау дайындау үшін, ол үлкен тұщы алабұға немесе көксерке пайдалану жөн. Мұндай балық сүйектері олар алып тастау әлдеқайда оңай, үлкен болып табылады. Осылайша, жаңа піскен өнімді, жуу ішек және Таразыны тазалау керек. ол термоөңдеу кезінде, өйткені, қажет емес кесіп, сондықтан ол құлдырап. Бұл сорпа содан кейін жойылады балық басы, құйрығы, бірге жұмыс істеуге дайын екенін ерекше атап өткен жөн.

отқа сорпасын дайындауға қалай: көкөніс өңдеу

Екі орта пияз, жаңа піскен сәбіз және үлкен түйнек жас картоп ақ жуу керек, аршылған, содан кейін өте үлкен кесектерге кесілген. Осыдан кейін ол шаю қажет , лавр жапырақтары ақжелкен мен аскөк, сондай-ақ өрескел пышақпен кесілген.

отқа сорпасын дайындауға қалай: азық-түлік термоөңдеу

ақ құлағын аулау дәмді шықты үшін, ол үлкен от жағу қажет, су екі литр құйып, ол қайнайды болғанша күтіп, оған астам шойын шайнекті іліп. Осыдан кейін, ыдыс-аяқ түйнектер, баданалар мен жаңа піскен сәбіз кесіп, кезекпен өңделген алабұға немесе шортан қоюға тиіс. Әрі қарай ингредиенттер, араластырып тұз, содан кейін қайнатыңыз қажет. Содан кейін сорпа бірнеше лавр жапырақтары, қара бұрыш бұршақ қосу керек. Қазан күшті бықсып көмір астында оны қалдырып, қақпағы жөн. Осылайша, құлақ шамамен жиырма минут (қайнаған емес) томиться тиіс. балық сорпа Келесі аскөк балғын туралған ақжелкен жапырақтары мен бұтағын құйып қажет.

отқа сорпасын дайындауға қалай: дұрыс арнаны

балық және барлық көкөніс сорпа шығып, тендер кейін, алабұға немесе көксерке қуып қанаттарын оларды алып тастау, бас және құйрық және қаңқа ірі кесектерге қолды бөлуге тиіс. Сонда олар қайтып салып келеді, содан кейін қақпақты жабыңыз және он минут тағам итеріп тығыз жылу шәйнектің шығарып алыңыз. Бұл балық кейін сорпа тарелочкам кеңейту және бидай (қара бидай) нан бар саяхатшыларды қызмет ету қажет.