Қандай сүзбе дайындауға? қышқыл сүт, йогурт немесе қаймақ бастап сүзбе дайындауға үйреніңіз

Ірімшік - пайдалы диеталық қышқыл сүт өнімі. оны өзіңіз қалай істеу керектігін білу үшін, оқырмандар осы баптың бастап үйренеді. Мұнда қалай және қандай дайындауға ғой үйде ірімшік. Төменде барлық ақпаратты қарағаннан кейін, әркім өз ас бағалы азық-түлік өнім жасай алады.

Өнімді қадам № 1. Дайындық

Қандай сүзбе дайындауға? ингредиенттер тізіміне күресуге. Delicious, хош иісті және рассыпчатый сүзбе (сондықтан ескі сүзбе деп аталатын) тек табиғи жасалуы мүмкін сиыр сүтінен. пайдаланылатын, және ешкі, бірақ ол берілетін және өнімдер жақтан жасалған өз өзіндік иісі бар, мүмкін. қалың қоректік және калориялық алуға Сүзбе саууға еді. Барлық, ешқандай артық сүзбе дайындау үшін ингредиенттер талап етілмейді. Кейбір иесі сүт қант бірнеше қасық қосу ұсынылады. Ол подкисления процесін жеделдету қажет. Бірақ табиғи ірімшік алу үшін, ол «емес асығуға», және, әрине, қышқыл қосу сүт береді жөн. сүзбе дайындауға қалай сүттен? әрі қарай ол туралы айтуға.

айран айналды қадам № 2. Сүт

Сүт күніне арналған жылы жерге (бірақ күн сәулесінің тікелей) қойылады. қақпағының жағалауында тығыз мойын ғана қамтылған керек киюге тиіс емес. әйтпесе сіз сусымалы сүзбе алуға болады, мүмкін емес сүт ашуына кезінде оны сілкіп, контейнер мазмұнын араластырыңыз. сүт сүзбе айналады кезде, ол одан әрі оны өңдеуге уақыт келеді. Қалай керек ретінде өнім қышқыл қосулы екенін білесің бе? банкісіне мұқият қараңыз. сұйық сүт ауа көпіршіктері бөлінуі тиіс. podkovyrnite ыдысын құйыңыз. Дайын йогурт пудинг ұқсас қалың келісушілікте болады.

Қадам 3. термиялық өңдеу №

Енді сіз сүзбе бастап дайындауға не білеміз деп. ашуына нәтижелер сүзбе айналады сүтінен, бұл. Бұл таза, тот баспайтын немесе эмальданған Табаға құйылады және өте төмен жылу қойылады. Жылыту дайындау 10 минут және пеш өшіріңіз. салқындату аяқтау үшін сүт өнімін қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде сарысу сүзбе бастап ажыратады. Сіз сүзбе астық ашық сарғыш сұйықтық құбылмалы қалай көруге болады. Бұл айтпақшы, сарысу болып, сондай-ақ, ет қамыр, окрошка, маринадтауға дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін құнды диеталық өнім болып табылады.

Қадам № 4. сарысуы сүзбе айыра

шелек дорба сшитым дәке немесе мақта қойыңыз. Ол табасында сүтқышқылды ағызу салмақ. Дереу, барлық қан сарысуындағы шелекке түсіп емес. сөмкеде торап және оны іліп. Бұл үшін іш орналасқан онда жуынатын бөлме, істеу үшін пайдалы. Біртіндеп іркіт түсіп және тоқыма сөмкеде үшін жеуге дайын немесе одан тыс тамақтану дайындалған ірімшік, сүзбе болады.

«Fast» ірімшік: а рецепт

Сіз жаңа піскен сүт, және мүмкіндігінше тез алуға ірімшік қажеттілігі бар болса, онда ол келесі нұсқауларда сипатталған оны дайындау әдісін, пайдалану ұсынылады.

сүт 3 литр 10 минут баяу отта қызады. Сонымен қатар, мөлшері шағын екі лимон, сөлін сығып. А жұқа ағыны, әлі күнге дейін араластыра отырып, сүт оны құйыңыз. 5 минут бос қалдырыңыз. Келесі, бір лимонның көбірек шырын түрі. Сүт бұралып бастайды. Қашан дайындау дәке арқылы, оның ағызу салқындатылған және тоқтата алды.

дайындауға қалай айран ірімшік өнеркәсіп өндірісінің?

жылы және суық - сатып ірімшік йогурт үйіне алу екі жолы бар. Оларды екі қарастырайық.

жылы жол

бумадан йогурт, банкіге немесе кастрюльге құйыңыз. бірнеше сағат жылы жерде қалдырыңыз. сарысу су моншасында жекелеген кірістіру контейнерді басталады кезде. Преформ 5 минут қыздырыңыз. Келесі, оны суытып және алдыңғы бөлімде сипатталғандай рассекатель арқылы құйыңыз.

салқын жолы

сүзбе дайындауға қандай туралы ақпаратты жинау арқылы, йогурт туралы ойлаймын. Ол әрбір супермаркет сүт бөлімінде пластикалық қаптардағы сатылады, ол туралы. Егер сіз үй сатып алу немесе ұйыған сүт мүмкін емес болса, ол сіз осы жағдайды жүзеге көмектесе аласыз журналы йогурт. сүт өнімін алдын ала салқындату арқылы ірімшік дайындау тәсілін қарастырайық. йогурт Пакет, екі күн бойы мұздатқышқа орын. Содан кейін оны алып тастап, кесіп. Мұздатылған йогурт дуршлаг немесе сито шағын тесік салып және табаға немесе шелекке астам қойыңыз. сарысуын балқыту ретінде контейнер төменгі барады. дуршлаг жұмсақ ақ ірімшік қалады.

Кальциленген ірімшік: үйде пайдалы өнімді жасау

мынадай сипаттамасы бойынша дайындалған өнім, әсіресе балалар тағамы және диеталық үшін ұсынылады төмен қышқыл, сипатталады. Ca байытылған қышқыл сүттен ірімшік дайындау үшін, сіз 3 шай қасық (12 грамм), 20 су грамм және пісірілген ostuzhennoy 2 литр мөлшерінде тиісті кальций лактат қажет болады бүкіл сүт.

Дайындау әдісі

Кальций суда еріген. Сүт, қайнатыңыз және жылу шығарып алыңыз. Ол тамшы арқылы кальций ерітіндісі тамшы құйып, барлық ал танк мазмұнын араластырыңыз. сүт осы процесс барысында қалуға болады. салқындату аяқтау нәтижесінде өнімді қалдырыңыз. Әрі қарай, бұрын сипатталған сарысуы сүзбе бөліп. сұйықтық жылдам көшіп, сіз езгі астында қышқыл сүт өнімі бар сөмкені қоюға болады. сүт екі литр бастап ірімшік 300-400 грамм алуға.

Мен қаймақ бар қолдан сыр жасауға болады?

қаймақ, ірімшік дайындау сіз алуға екіталай. Бұл май сүт өнім, тіпті процесінде оған аяймын. Кезде жылумен өңделген крем салауатты майға бай іркіт бөлінген, және сүзбе, және осындай ретінде болмайды. Крем қолдан майы қиыршық процесін дайындау үшін пайдаланылады. Бірақ қосымша ұйыған үшін ингредиент немесе айран сияқты ірімшік дайындауға оны пайдалану. Осылайша, ұйытылған сүт майы байытылған.