Қалай, жасымық дайындауға алуға және дәмді және сау

бері адамзаттың адал серігі ежелден, пайдалы және дәмді жасымық (бұршақ тұқымдастарға) адамның денесі генетикалық деңгейде бейімделген оған дәнді дақылдар, негізгі азық-түлік, бірге болып табылады. жасымық Ыдыс-аяқ жасымық түрлі сыныптары өкілдерімен, ежелгі Египет, Греция және Бабыл тіпті тұрғындары тұтынылған құнын тең болды. кедей үшін бұл олардың күнделікті рационында негізі ретінде қызмет етеді, және дәулетті сыныптары үшін, оның емдік қасиеттері үшін сүйікті жеңсік болды. Ежелгі Ресей тұрғындары, сондай-ақ жоғары артықшылықтары мен жасымық тағамдық құндылығын, ол тіпті пісіру пайдаланылатын бір рет бағаланады.

жасымық бірінші ерекшелігі, ол қарамастан ластану дәрежесін, экологиялық таза болып табылады. Екінші - жасымық бөлігі өсімдік белок, ет белок май компоненттерінің сипаттамасы қажетінсіз, жануарға кем түспейді. басқа бұршақты айырмашылығы, жасымық дайындау алдында, ол нанымдардың қажет емес, сондықтан кез келген уақытта мәзірді әртараптандыру, сондай-ақ олардың денсаулығын жақсартуға ғана емес, мүмкіндігі бар. Өйткені, жасымық темір, калий және фолий қышқылы сияқты қоректік заттар бар, және ол, әсіресе жүрек-қан тамырлары жүйесі ауруларының, сондай-ақ бүйрек және асқазан-ішек жолдары бар проблемаларды пайдалану ұсынылады. жүктілік кезінде пайдалы жасымық, ол ұрықтың дұрыс дамуына көмектеседі ретінде.

Жасымық, қызыл қоңыр және жасыл (жетілмеген) болып табылады. Ол дәмді беспорядок айналды емес екенін, жасымық түрлі дайындауға дәл білу маңызды болып табылады. 2-3 сағат, 30-40 минут алдын ала жібітуге пісірілген қоңыр жасымық,. жасымық рет пісіруге болса, онда ол бір сағаттай өтеді - жартысын. Аздап ұзақ жасыл жасымық қайнатылған, бірақ қызыл сорттарын көп емес жарты сағат жұмсауға болады дайындау.

Жасымық тағамдарды пісірілген - сорпа, жарма, торттарды, бәліштер, салаттар. Мұнда жасымық дайындауға және жай ғана ғажайып қалай көрсететін кейбір қарапайым рецептер болып табылады.

Recipe №1 - суп жасымық.

Бұл рецептпен үшін сізге қажет: қоңыр жасымық стақан; пияз: шағын сәбіз; жартысы шағын балдыркөк түбірі; Екі қызанақ; тәтті бұрыш; өсімдік майы; құрғақ райхан; майоран; сарымсақ 2-3 түйір; тұз; жаңа піскен ақжелкен.

Жасымық, жақсылап шайыңыз және қайнатуға қойыңыз. Сәбіз және балдыркөк торлар, өсімдік майына барлық бірге белдеулерін және құртшабақтарды кесіңіз бұрыш. бірнеше минут, майдалап туралған пияз және майшабақтар қосыңыз. жасымық дерлік жұмсақ болса, сорпа консистенциясы дейін қуырылған көкөніс, тұз, сұйылту, қажет болған жағдайда, қайнаған су салып, дайын болғанша пісіріңіз. Пісіру соңында, аршылып, туралған қызанақ, туралған сарымсақ, дәмдеуіштер және одан әрі 5 минут пісіріңіз. Бұл сорпа Ақжелкен жақсы себу болып табылады және қуырылған бидай нан қызмет етеді.

Recipe №2 - күрішпен бірге жасымық.

Бұл рецептпен үшін сізге қажет: жасымық стақан; ½ күріш кубогы; 3-4 ас қасық сары май; өткір жер қызыл бұрыш; тұз; жаңа піскен ақжелкен. тағамдарды ингредиенттер барлық сол уақытта, ол қызыл жасымық қабылдау қажет, немесе жасымық, қоңыр және жасыл сорттары, 2-3 сағат оны жібітіп дайындау алдында дайындалды.

екі кеседей су қайнатылған преформированные жасымық,. Бөлек, бөлме температурасына дейін салқындату үшін күріш және рассыпчатый пісірілген. ыстық жасымық ішіне күріш құйып, ақырын араластырып, қызыл бұрыш және тұз қосыңыз. туралған ақжелкен бар, еріген сары майды және ұсақ жаңбыр бар ұсақ жауын. Бұл тағамның үшін жаңа піскен көкөніс салат берілуі тиіс.

Және, ақыр соңында, бірнеше пайдалы кеңестер:

жасымық пісіру алдында 1. сондай ықтимал қоқыс шығару үшін оны шаю қажет.

тұз 2. тағамды дайындаудың аяғында жақсы жасымық, онда ол дайын болады және жұмсақ болады.

3. Ол қайнаған суда жасымық қоюға үздік болып табылады, сондықтан ол аз seethe табылады.

4. кейде оған қатты орнату үшін нақты пісіру уақыттан бері, жасымық дайындығын тексеріңіз.

Енді сіз жасымық дайындауға қалай білеміз, Сіз олардың мәзір үшін жаңа тағамдарды ойлап, батыл армандаған мүмкіндігі бар.