Шоколад балқып қалай? құймасы және Фондю дайындау

шоколад кондитерлік Decorating - оларға әсерлі көрінісін беру үшін ең көп тараған тәсілдерінің бірі. Осы үшін пайдаланылатын шоколад жабу, кондитер пакетке арқылы сығылған толық немесе заңдылықтары өнімнің жоғарғы қамтиды. Егер сіз үш өлшемді шілтер шоколад әшекейлер жасауға болады тағы бір жолы. Осы үлгі үшін, шоколад кондитерлік сөмкеде жұқа ағыны жасалған, балауыз қағазға сығып, және олар zastynut кезде, оларды жою және тортқа орнатыңыз. Ащы-тәтті veerochki, Лейси жапырақтары мен бұтақтарын өте әсерлі көрінеді. Осы әшекейлер қабылдау бастысы - осы глазурьден дұрыс дайындау сұйық шоколад. бұл соншалықты, шоколад балқып қалай оның Икемділік пен Икемділік сақтап, Мен алда уақыт ұстап емес және тым нәзік емес еді ма?

А бар мөлшері шамамен бірдей ұсақ кішкентай кесектерге сынған және су моншасында салып ыдысқа, орналастырылған. дана ери бастайды кезде, олардың ағаш қалақша толық ерігенге және біртекті қараңғы массасы дейін араластырыңыз. бұл ыдысқа кейін дереу жойылады. сол процесс қайнаған суға астам орналастырылуы тиіс керамика табақтың, бойынша шоколадтың бөліктерін қою арқылы жүзеге асырылуы мүмкін. Шоколад, сондай-ақ тез тұтқыр массасын айналады.

шоколад балқып қалай микротолқынды? Көптеген адамдар осы әдісті пайдаланыңыз. Микротолқынды үшін ыдысқа плитка бөліктерін салып және жылдам басталуына 30 секунд пештің оны қоюға керек. Содан кейін, алып араластырып, 30 секунд кері қойылады. шоколад барлық ерігенше процесс, дейін қайталанады.

глазурь арнайы жылтыр және серпімділігін ету үшін, ол шыңдалған табылады. шоколад шынығу әдісін балқып қалай? , Осы процесс барысында арнайы пайдалана , азық-түлік термометрді ол қажетті температураны ұстап тұру үшін өте маңызды болып табылады, себебі. Біріншіден, шамамен 46 градус салмағы шоколад баяу біркелкі және температурасын ери су моншасында туралы. бірнеше минут ұсталады, содан кейін суық сумен ыдысқа пластинасын төмендету арқылы 27 градусқа дейін салқындатылады. Содан кейін, шоколад бұқаралық жиі араластыра, 32 градусқа дейін сумен қайнаған астам біртіндеп қайтадан қыздырылады. Осы рәсімдерді өткізу кейін, глазурь пайдалануға дайын.

Ол сондықтан тақтайша нашар балқытылған немесе қатты блок айналады деп жүреді. осындай проблемаларды болдырмау үшін шоколад балқып қалай? сапасыз өнім айналысатын кезде Әдетте, бұл жағымсыз сәттерді туындайды. шоколад массасын консистенциясы сұйық, тегіс және пластикалық жеткілікті емес болады дейін бір ас қасық сары май немесе қалың кілегей жеңіл жылытып балқып барысында біртіндеп қосылады, егер дұрыс позиция, мүмкін.

кондитерлік өнімдерге арналған декор дайын плиткалар ғана емес дайындалған болуы мүмкін. Өте қызықты және көңілді оны өзіңіз жасауға. шоколад үй дайындауға қалай? орташа отта Табаға сүт бес қасық, какао ұнтағы бес қасық, қант алты қасық қайнау қоспасы дейін қызады. сары май, оның бес ас қасық қосу. үнемі араластыра отырып, бірте-бірте ұн бір шағын қасық құйыңыз. ұн толығымен еріген кезде, қоспасы жойылады. онда ол дәмді бар балаларды емдеуге болады, ол сіз торт үшін кез келген безендіру жасауға болады, немесе кубоктармен құйыңыз және суық салқын қолдан тәттілер. бір шоколад толтырушы ретінде жер жаңғақтар қосу, кептірілген жемістер дана. Дәмді десерт, жеміс алынған Шоколад глазурі толтырылған.

балалар мен ересектерге арналған Бастапқы көңілді шоколад Фондю болып табылады. Бұл тағамның үшін шоколад балқып қалай? шоколад кесектерге сынған фондюдің үшін арнайы табада орналастырылған, және шағын жалын немесе ұшқын үстінен қойылды алкоголь оттықтың. шоколад еріген кезде, ол ұзақ шанышқы жемістер дана, шағын печенье немесе өткір печенье үстіне төмендетілді.