Мұздатылған кальмар құқығын дайындауға қалай?

теңіздер мен мұхиттардың сыйлықтар жеткілікті ұзақ сеніммен біздің өмірімізге енген және біздің мәзірінде ерекше орын алды. Шынын айтқанда, жиі олар әлі де мерекелік үстел пайда, бірақ қазір, теңіз жануарлар жоқ, бәлкім, бірде-бір отбасы істемейді. Көптеген диеталық әртүрлілігі жанкүйерлер мұздатылған кальмар, мидиями, айталық, немесе осьминог дайындауға қалай, рецепттерді олардың «қатты-вон» бар. Біздің мақала - бірақ кейбір алғаш рет, және осы үшін оларды тап.

дұрыс, таза

олар біздің үстел мұхит тұрғындарының келіп қалай, бастау. тұзды су барлық қалалары мен ауылдарында қоршалған емес, өйткені, мұхит сыйлықтар, әрине, балмұздақ түрінде, бізге береді, немесе, олар жай ғана бізді жете алмайды. Ол сол кальмара сатып олардың алдын-ала орналастыру оқыту назар аудару қажет екенін кетейік. олар қысқартуға мәжбүр болса - Сіз кейбір қосымша жұмыс босатылды. Егер жоқ болса - сіз мұздатылған кальмарды дайындауға бұрын, сіз оларды тазалау керек болады. Осы барлық Бірінші теңіз жануарларын тастаңыз. Содан кейін-ақ, тазалау қажет болуы қанаты сияқты жағы ісіктер, кесіп. және сіздің кальмарды одан әрі айла-шарғы жасау үшін дайын - ұшаның ішіндегі мөлдір хитин туралы «енгізу» шығарып.

дұрыс дайындауға

Ең рецепт тушасы қайнатуға қажетті қалай (атап айтқанда, салат үшін) мұздатылған кальмарды дайындау сипаттайды. Және әр түрлі ұсыныстар бар. тек 3-тен 5 минуттан уақыт prisolenny қайнаған суға түсіріп -. Мысалы, көптеген тіпті жібіту үшін өнім, қажет емес деп санайды Дайын кальмар қабылдайды ақ түсті, анықталады.

мұздатылған кальмарды қалай дайындау кеңес Басқа аспаздар, олар соған қарамастан жібіген, және жағдайында табиғи ыстық суға қажеттілігі немесе микротолқынды пеште жоқ. Содан кейін ақшыл plenochka ұшасы су астында өшіріп аршылған және сол уақытта қайнаған суға жіберді. Ал тағы бір пікір бар: дайын өнім, су қайнаған батырылған жақын қақпағы және дереу өрт өшіру отыр. Сонымен қатар, сорғышты кальмар астында жабылған ыдыста он минут қалды. Ол бірте-бірте сол уақытта су суыйды, ал оларға дайджест және керекті жағдайына әкеледі мүмкіндік бермейді деп саналады. Сондықтан Сіз мұздатылған кальмарды дайындауға қалай таңдаңыз. Сіз пісіру барлық үш жолдарын көріңіз және өзіңізге қолайлы, ол шешім қабылдай алады.

дұрыс қуырып

тосттар арқылы кальмара мұздатылған тушасы дайындауға қызықты және сан алуан жолдары. Мұнда да, олар алдын ала жібіту болуы тиіс пе талқылау бар. Алайда, ең авторлар әлі ол қажет деп ойлауға бейім. Бірақ әдістерін емес пререкание: барлық таяз қақпағы жойылады жылы, өрт орташа болуы тиіс деп есептейміз бейім, және қуыру уақыты - бес минут. Сіз бүкіл жануар сатып, және олардың сақина болса, пісіру ұзақтығы 3-4 минут (дана қалыңдығына байланысты) дейін төмендейді.

Теңіз өмір салаттарға

Мұздатылған кальмарды дайындауға және адал осы ережелерді ұстануға қалай білсеңіз, дәмді тағамдарды тұңғиық құруға болады. олардың «қатысуымен» бар ең көп тараған салат. Ал таң қаларлық: бұл жануарлар дәмін татып, көптеген өнімдер ұштастыра және қорытынды тағам дәмі мен талғампаздығымен береді. краб таяқша бар - ең елеулі нұсқалардың бірі. сөрелерінде таяқшалары 240 г және майсыз және емес қатаң ветчина 300 г кальмары болады. текшелер - кальмар ет және шұжық пісірілген белдеулерін және краб компонент майдаламаңыз тиіс. тұз, майонез бен бұрыш қосып дәмдеп - бұл, салттық тағам қарастырады. Егер сіз табиғи крабов ауыстыру жабысып болса, әлдеқайда қымбат, бірақ әлдеқайда дәмді болады.

қалай, оның кальмар мұздатылған филе және салат дайындауға көңілді тәсілі, сондай-ақ бар. Төрттен килограмм негіздері «компаниясы» үш жұмыртқа, екі қышқыл алма, 50 г ірімшік, пияз және майонез толтыру талап етеді. Жұмыртқа және руб аршылған алма (орта емес, шағын және үлкен емес), кальмар, пияз polukolechkami кесіп - текшелер. Бәрі аралас болып табылады, майонез төгіп үгітілген ірімшік себіңіз. Дәмді, шырынды және әдемі!

Ерекше және дәмді

орнына не үй құсының етін - негізгі курс ретінде аршылған мұздатылған кальмарды дайындауға туралы қалай идеялар бар. Біз 300 г бір порция мұхиттар сыйлықтар құлайды деп санайды. Содан кейін оларды (қосымша дәмдерден жоқ мүмкіндігінше классикалық) жарты апельсин шырыны шыны (мүмкіндігінше жалғыз басқанда), соя тұздығын қосылуға бар, сары май және зәйтүн майы, салат және сарымсақты. Өліктері жеке өзіңізге ыңғайлы кесектерге кесілген және майларының қоспасы қуырылады. Есте сақтаңыз: бұл емес ұзақ жасалуы тиіс! Pan тұздыққа, берілген уақыт арқылы және шырын құйып, қияқты пияз сақиналар қосу және ыдыс-аяқ мазмұнын он минут өтелген. Содан кейін, барлық салат жапырақтары баяндалды - және жағымды тәбет! Егер сіз гарнир келсе - күріш ғана дұрыс болады.

Ал сіз заттар

Салманың арқылы мұздатылған дәмді кальмарды дайындауға кем емес қызық жолы. Ең бастысы - олар зақымдалған емес, мәйіттер тазалау. Содан кейін олар пісірілген - Сізге ұнайды бұл жай ғана жол. ұсақ кесілген пияз бу, сәбіз ірі сылап, ал олар қуырылады. көкөністер күлі көкке ұшты маринадталған саңырауқұлақтар (100 г) және үш туралған жұмыртқа қосыңыз. Барлық компоненттер аралас, хош майонез, тұз және бұрыш болып табылады. толтыру Мұндай сомасы теңіз өмір 8-10 дана созылады. кальмара ұшаның нәтижесінде қоспасы кездестірдік, тіс шұқығыш бірге жиектерін қоюға болады - және кестеге қонақтарды сұрайды.

гриль кальмар

Ашық өрт әдетте шошқа, қой немесе сиыр дайындалды. Сирек Гриль құс немесе балық болып табылады. Сіз теңіз өңдеуге дайындау қалай білемін Бірақ, егер олар сондай-ақ табысты Bake болуы мүмкін. өсімдік майлары (зәйтүн, артықшылықты беріледі), сарымсақ екі түйір, ұнтақталған қызыл бұрыш шай қасық, теңіз тұзы мен тимьян бірнеше бұтағы сәл тұрады арнайы тұздық, жасауға кальмар қажеттілігі үшін. Осының бәрі өздері араласқан пластик пакетке салып немесе пластик қаптама оралған және кем дегенде жарты сағат асырады үшін резервтелінген, тұздықта қапталған, содан кейін, тазаланған жуады және сушат кальмар. Егер сіз ашық отқа тушасы пісіріңіз болса, онда ол Гриль пайдалану ұсынылады, және алдын-ала пальто, ол өсімдік майымен. Сіз үй пісіру жоспарласаңыз - әр жағынан 10 минут тұмшапеште оларды пісіруге. сквидом себіңіз қызмет көрсету кезінде лимон шырынын тұр және шөптер себіңіз.

сыра Snack

көбікті сусынның сүйемін, және өткір-тұзды ілеспе толықтырулар ескермейтін емес, кім. Онда сондай-ақ, крекер және жұқалап кесілген ысталған шошқа құлақ, және чипсы болуы мүмкін ... Ал болуы және кальмар мүмкін! кардамон және кориандр бір шымшым, бір ас қасық дайындау қалады устрица тұздығын (көп дәмдеуішті сияқты, сіз бұрыш санын көбейту, бірақ оны ауыстырған жоқ сақ болады) және өздерін кальмары соя, чили бұрыш 2 - - жеті жүз грамм және төрт. алдын ала қыздырылған табаға Маринадтарға дәмдеуіштер pripuskayut онда аздап май құйып. Осы барлық жарты сағат қуырылған дәмдеуіштер және маринадталған шашып, екі тұздық құйып кальмары шағын кесектерге кесілген. Содан кейін шұңғыл табаны қабылданған (дұрысы - Wok), өсімдік майы және тағамдар қуырылған болашақ партиялардың жарты шыны құйылады. Ескерту дәмдеуіштер сквидом шашылып болады. Егер сіз осы байқасаңыз, таза май өзгерту - бірнеше рет refried дәмқосарлар сәл нашар дәм береді. тісбасар жасауға қиындық алды, кім, сыра үздік сүйемелдеу жоқ екенін айтады.

Шынын айтқанда, бұл сіз осындай құнарлы материалдан «анықтау» мүмкін бұл барлық емес. Ол тек трюктер бірнеше кету қалады. Кейбір оның созады ретінде кальмарды Пісіріп болғаннан кейін, бұл сияқты емес. Мұны болдырмау үшін, сіз кез келген жеңіл екі жағында тушу, немесе таяз кесілген жасауға өте өткір пышақпен өшіру ұрып алады - және сол уақытта тәбетті қарастырамыз. Және кез келген қосымша ретінде тағам кальмар жарамды лимон шырыны немесе сарымсақ-крем тұздығы.