Шикі көкөністерден дәмді салат. Пісіру рецептілері

Жаңа маусымдық көкөністер, сөзсіз, өте пайдалы. Құрамында адамдар үшін қажетті көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар. Сондай-ақ оларды қолдану асқазан-ішек жолдарының жұмысына оң әсер етеді. Мұндай жаңа піскен тағамдарды тұтынудың ең танымал тәсілі - шикі көкөністердің салаты. Мұндай тағамдарға арналған рецепттер өте әртүрлі болуы мүмкін. Барлығы сіздің дәмі мен қалауыңызға байланысты. Мұндай тағамды дайындаудың кейбір танымал тәсілдерін қарастырайық.

Жанармайды таңдау және дайындау

Шикі көкөністерден жасалған салаттарға қолайлы тұздықты қолдануға болады. Сіздің дәміңізге дайындалған киім таңдай аласыз: қаймақ, майонез, зәйтүн майы немесе соя тұздығы.

Сондай-ақ, арнайы тұздықты бірнеше түрдегі тұздықты пайдаланып дайындауға және сүйікті тұздықтарыңызды қосуға болады. Қыша, ажика және желяний сияқты компоненттер пісірілген тағамды пісіруге және айқындыққа әкеледі.

Шикі көкөністерден қарапайым салат

Бұл ыдысқа арналған рецепттер тағамдарды толтыруды таңдауға байланысты өзгеруі мүмкін. Сонымен, сіз осы ингредиенттерді қабылдауыңыз қажет:

• Екі шағын қызанақ;
• Пияз басының жартысы;
• Бір кішкентай болгар бұрышы;
• Үш қияр;
• Соустар;
• Тұз.

Салаттар салынатын алдын ала ыдысты дайындаңыз. Өткір пышақпен үлкен кубарларға қызанақты кесіңіз. Қажет болса, олардан теріні алып тастауға болады, бірақ бұл үшін қосымша дәрумендер мен талшықтарды алу үшін бұл ұсынылмайды.

Қажет болса, қиярды алдын ала тазалауға болады. Егер сіз көкөністі қабығымен көрсеңіз, оларды қолданар алдында мұқият жуыңыз. Үлкен көкөністерді жартысын кесіп, жарты сақиналарды кесіңіз. Кішкентай қияр сақинаға ғана кесіледі.

Тұзды бұрыш және жұқа тілімдерге кесіңіз. Пияз жарты шеңберге кесіліп, қолмен бөлінуі керек. Көкөністерді тұзбен толтырыңыз және соуды қосыңыз.

Сырмен жасалған көкөніс салаты

Бұл салат мерекелік үстел үшін өте ыңғайлы. Қосымша ингредиенттердің арқасында ол аса қоректік және дәмді болады. Оны жасау үшін сізге қажет:

• Жұп қызанақ;
• Жасыл салаттың бірнеше жапырақтары;
• 150 грамм гауһар;
• 50 г қатты ірімшік;
• Сіздің дәміңізге арналған киім (бұл рецептте майонез соусын пайдалану жақсы ).

Дәмді текшелерге кесіңіз де, тостағанның түбіне тегіс қабатта орналастырыңыз. Қызанақ сол жолмен кесіп, екінші қабатты қойды. Салат теріні жақсылап шайып, қолдарымен жыртылады. Жасыл түстің үшінші қабатын орналастырыңыз.

Осыдан кейін, байытылған жүгері қабатын салып, оны үгітілген ірімшік өнімімен себіңіз. Қолданар алдында салатты араластырыңыз.

Витамин тағамы

Сәбіз, сарымсақ, жасыл және қырыққабатты пайдалануды қамтитын рецепттер шикі көкөністердің салаты, олардың сандарын бақылайтын адамдарға мүлдем сәйкес келеді.

Оны жасау үшін, ұсақ қырыққабаттармен қырыққабатты кесу керек. Сәбізді мұқият жуып, үлкен мөлшерде сүртіңіз.

Азық-түлік процессорының қатысуымен сіз бірнеше секунд ішінде бірдей кесектерді кесуге болады. Содан кейін көкөністерді бір ыдысқа араластырып, бірнеше түйір сарымсақ шырынын сығып алу керек. Жасыл түсті кесіңіз және оларды көкөністерге салыңыз. Қолмен алынған массаны араластырыңыз және оны қолайлы тұздықпен дәмдеңіз.

Қызыл салат

Бұл салаттың ерекшелігі ерекше. Оның барлық ингредиенттері қызыл ет бар. Оған қандай таңдау жасасаңыз да, тұзды ыдысқа қызылша бар болуының арқасында ашық түске боялады. Мәселен, келесі компоненттерді орындаңыз:

• Бір кішкентай қызылша;
• Болгариялық қызыл бұрыш;
• Екі орташа қызанақ;
• Бір шағын сәбіз;
• Пияздың қызыл әртүрлілігі.

Біз шикі көкөністерден салат дайындаймыз. Пісіруге арналған рецепттер жолақтарға кесілген ингредиенттерді араластыруды қамтиды.

Үгітілген қызылша қыздырылады. Сол сияқты, сәбізді емдеп, осы көкөністерді ыдысқа араластырыңыз. Пияз жарты сақинаны кесіп, өсімдік қоспасын қосады.

Ірімшікті ішкі тұқымдарды тазалап, шаю керек. Өсімдікті жіңішке сабанмен кесіп, оны ыдысқа салыңыз. Томаттар ішкі тұқымдар мен желе тәрізді заттардан тазалануы керек. Қызанақтарды кішкене кесектерге құйыңыз.

Барлық ингредиенттер мен тұзды араластырыңыз. Таңдалған соусты таңдап, үстелге қызмет етіңіз.

Қорытынды

Шикі көкөністердің әр салатын дайындаңыз. Сіз осы мақалада дайын ыдыстардың суретін көре аласыз. Қажет болса, маусымдық көкөністер мұздатылып, витаминдер қажет болған кезде суық қыста жазғы салаттарға дайын болады.

Ең жағымды рецепт жадта сақталады немесе өз аспаздық ноутбугында жазылады. Достарыңыз бен таныстарыңызбен пісіру құпиясын бөлісіңіз. Қуанышпен пісіріңіз.

Аспаздық өнердегі жетістік!