Дәмді және қарапайым: картопты көп айналдыра отырып тауық

Тауық етінің артықшылықтары бұрыннан белгілі. Балалар мен диеталық тағамдар жақсы. Тауық етінде «құрылысы» жасушалары, иммунитетті сақтау, жүрек бұлшықетін күшейту үшін қажетті полиқанықпаған май қышқылдары бар.

Тауықтан жасалған диеталық тағамдар тек қайнатылған ет немесе сорпаны ғана шектемейді: ол көп мөлшерде картопты, тауық еті мен көкөністермен, тауық еті мен тауық еті мен онша дәмді және пайдалы тағамдардан тұратын тауық еті бар, олар үшін көп уақыт кетпейді Пісіру.

Көп айналымда дайындалған картоппен дайындалған тауық еті дәмді, дәмді және қуырылған, тұздықта немесе сәл кептірілген болуы мүмкін - бәрі сіздің қалауыңызға байланысты.

«Juicy Chicken»

Бізге: 0,5 кг тауықтың (филе, шаншу, жамбас - тауықтың кез келген бөлігі), 4 картоп, бір пияз, бір сәбіз, сарымсақ және тауық етіне арналған дәмдеуіштер, қияр мен қызанақтан жарты шөлмек қайнатады.

Тауықтың бөліктері пияз сақиналары мен дәмделген сәбізмен бірге, шараға мультиваркада қызыл қоңырға дейін қуырылады. Үстінен таралған үлкен тілімдерге кесілген картоп, тауыққа арналған дәмдеуіштерді, туралған сарымсақты қосыңыз. Тұзды және жарты стакан су құйыңыз. Егер тұзды тұз болса, онда тұз қосудың қажеті жоқ.

Біз мультиварк қақпағын жабамыз, «Quenching» режимін орнатамыз және пісірудің аяқталуын күтеміз. 1,5-2 сағаттан кейін мультиваркетке арналған картоппен салынған тауық дайын болады.

Шырынды тауық үшін кез-келген гарнир үйлеседі.

Мультивардадағы картоппен дайындалған тауық еті дайындалуы мүмкін және де: тауықтың бөліктері өсімдік майымен майланған мультиваркаға салынған. Тауықтың майы жеткілікті болса, сары майды қолдануға болмайды. Жоғарыдан бумен пісіруге арналған ыдысты орнатыңыз да, картопты қосып, үлкен кесектерге немесе тұтас картопты кесіңіз. Көп винтельде картоппен салынған тауық «Бақ» режимінде жарты сағат ішінде дайындалады. Пісіру сигналын аяқтағаннан кейін, тауықты бұрап, тағы бір жарым сағатқа таймерді қойыңыз.

Пісірудің бұл әдісі уақытты үнемдейді, картоп тауықтың дәмімен сіңдіріліп, төменгі температурада дайындалады. Мұндай тауыққа кез-келген тұзды, қышқыл, қызанақ немесе қарапайым сояды пісіруге болады.

Тауықты қонақтарға қалай дайындауды білмейтін болсаңыз, ақ шарап пен дәмдеуіштермен рецепт жасаңыз.

Бізге қажет: 2 кг тауық (филе немесе аяғы), 1,5 литр ақ құрғақ шарап, бірнеше сарымсақ сарымсақ, орташа пияз, төрт сельдерей сабақтары, пияздың ақ столы, 50 г зімбір мен карри, қара бұрыш, лавр жапырағы Жапырақтары, кориандр пен жасыл насыбайгүлдің жаңа тұздары, тұз.

Тауық үшін тұздықты дайындаймыз: ақ шарап (ең жақсы «Pino grigio») ұсақталған сарымсақ, пияз, кесілген семирингтер, балдыркөк, пияз, дәмдеуіштер мен туралған көкпен араласады.

Тауыққа тұздық қосып, 4 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін тауық еті бөліктерін көп айналымның шыныаяқына қосып, тұздықты және стақан тауық сорпасын қосыңыз. 1,5 сағат ішінде «Quenching» режимін және таймерді орнатыңыз.

Ең нәзік, хош иісті, дәмді тауыққа күріш пен жаңа піскен шөптермен немесе бумен өңделген көкөністермен бірге беріледі.