Шаяндағы шошқа еті. Шошқа етінен пісірудің рецептілері.

Шошқа еті дәмді әрі оңай дайындалған өнім. Бұл ет түрі май қоспай тез қуырылады, ал қаңылтыр тілімдері диеталық өнім болып саналады. Тәтті дәмі арқасында ет әртүрлі жемістер, бал, жаңғақтар, кесектер, сондай-ақ соустардың барлық түрлерімен (тәтті және қышқыл, қыша, ірімшік, кілегей) тамаша үйлеседі. Шошқа етінің балдырларын дайындаудың көптеген әдістері бар , оны жаңа піскен, қышқыл немесе тұздалған көкөністермен, бұршақпен, саңырауқұлақтармен дайындауға болады. Шоколадты өте дәмді шошқа еті рецептер өте әртүрлі, бірақ олар өте пайдалы, қоректік және дәмді. Ал түскі ас үшін, ал кастрюльдегі шошқа етін мерекелік үстел үшін ең жақсы. Бұл әмбебап тағамның рецептері өте қарапайым, оны тіпті тоңазытқышта бар өнімдерден асығыс етіп дайындауға болады. Сізге және сіздің сүйікті адамдарыңызға суық кештерде ұнататын ыдыс, жылуды жылытып, жан-жақты толтырады - бұл шошқа еті. Бұл ет тағамына арналған рецепттер тіпті тәжірибесіз мейірбикелерді оңай меңгереді, ең бастысы - дұрыс ингредиенттерді таңдау.

Картоп және қара өрік. Бұл өнімдердің әрқайсысында кастрюльдегі шошқа етін толықтай сәйкестендіреді. Осы және басқа да тағамдарға арналған рецепттер сіз осы мақаладан үйренесіз.

Шошқа еті картоппен құмырада.

Тамақты дайындау үшін сізге қажет:

• 500гр. Шошқа еті
• 150гр. Пияз
• 100гр. Саңырауқұлақтар (шампиньондар)
• 500гр. Картоп
• Сарымсақтың майы
• өсімдік майы
• 150гр. Сәбіз
• Тұз, маржорам
• Қызыл және қара бұрыш

Пияз және сәбіз таза, сумен жуып, майдалап тураңыз. Осыдан кейін, шампиньондардың саңырауқұлақтарын мұқият жуып, оларды табақшалармен жауып тастаңыз. Сәбіз және пияз өсімдік майына біраз қуырыңыз. Пиязбен қуырылған табада, саңырауқұлақтарды, тұзды және қуырылған картопты шамамен 2 минутқа орналастырыңыз. Содан кейін шошқа етін алыңыз. Ет жуу, кесу және ірі кесектерге кесу. Космостың көмегімен сарымсақты ұсақтап, етті ұсақтап тастаңыз (оны бұрыштап, тұз қосып, маржорам қосыңыз). Көкөністер мен етдер өсіретін (бірінші ет және көкөністерге). Картопты текшелерге тазалап, жуу және кесу. Картоптың кішкене саны әр ыдысқа құйылады, ал қалған жағында қалған көкөністерді шығарады. Аздап су құйыңыз, содан кейін кәстрөлдерді қақпақтармен жабыңыз және пешке салыңыз. 30 минуттан кейін 200 градусқа жеткенде тағам пайдалануға дайын болады.

Кәстрөлдердегі крахмалы шошқа еті .

Құрамы:

• Целлюлоза еті 500гр.
• Май (2 ас қасық)
• 1 сәбіз
• 100гр. Ұрпақтар
• 1 пияз
• Бұрыш, тұз
• 1 ас қасық. Мейіз
• өсімдік майы

Етті ұсақ кесектерге кесіп, оны майға сәл қуырыңыз. Пиязды, сәбізді сылап, сақинамен кесіңіз. Жеке шараға шошқа еті, кесек, пияз, сәбіз, мейіз қосыңыз. Алынған қоспаны балшық ыдыстарға салыңыз . Әр ыдыста, аздап су құйыңыз (су етті жабуы керек), бұрыш, сары май, тұз қосыңыз. Ыдысты пеште 220 градусқа шамамен 1 сағат бойы пісіру керек.

Тағы бір дәмді тағам - кремді соуста шошқа еті.

Оны дайындау үшін қажет:

• Шошқа еті (1 кг)
• 500гр. Саңырауқұлақтар
• 100гр. Майы
• 500гр. Ақ шарап
• 1 пияз
• Лимон шырыны (2 ас қасық).
• 400 мл. Крем
• 4 қызанақ
• Бұрыш, тұз

Етті ұсақ кесектерге кесіңіз. Шұжықтың бөлшектері терең пісірме табаққа салынып, дәмдеуіштерді қосып, 100 грамм қосыңыз. Шараптан. Пісіру парағын фольгамен жабыстырып, пешке 60 минут салып пісіріңіз.

Осы уақытта тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтарды кесіп, оларды кастрюльге салыңыз. Сондай-ақ, 2 ас қасық қойыңыз. L. Су, лимон шырыны, тұз және алынған қоспаны қайнатыңыз. Осыдан кейін, саңырауқұлақ сорпасын табаға салыңыз, шарапты және майдалап туралған пиязды қосыңыз. Саңырауқұлақ соусын жоғары температурада жартысы пісіріп, содан кейін кесілген қызанақ пен кілегей, тұз және бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттер тағы 10 минутқа шығарылады.

Шошқа етінен жасалған бәліште алдымен саңырауқұлақтарды салып, сосын тұзды құйып, тұмшапешке дейін жіберіңіз.

Шошқадағы шарап.

Рецепт.

• Шошқа еті (1 кг)
• 200 мл. Сорпа
• 200 мл. Қызыл шарап
• 200гр. Пияз
• Тұз, бұрыш
• Май (250гр.)
• Ұн (2 ас қасық)

Алдымен шошқа етін бөліктерге бөліп, пиязды кесіңіз. Пияз қуыру
Сары майда. Содан кейін ұнды табаға салыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз, шарап пен сорпаны қосыңыз. Пісіру парағында ет салады және оны шарап соусымен құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке пісіру табағын етпен салыңыз және шамамен бір сағат бойы пісіріңіз.

Ас болсын!