Barbeque соусы: ең танымал рецептер

Ашық ауада мейрамдарды ұйымдастыру және қонақтарды керемет пісірілген етге шақыру - бұл Америкадан келетін керемет дәстүр. Ет тағамдары арнайы технологиямен дайындалады. Және, әрине, сізге барбекю соусы қажет. Өйткені оны дұрыс дайындайтын болсаңыз, ет өнімдерінің дәмін ерекше атап өтуге болады.

Шын мәнінде, барбекю соусын кез келген өнімнен дайындауға болады: ол томат пастасы, қыша, майонез және түрлі дәмдеуіштер болуы мүмкін. Мұнда өз талғамыңызды басшылыққа алу керек және, әрине, сол немесе басқа ет үшін дұрыс дәмдеуішті таңдау керек. Төменде ең танымал және дәмді рецепттер бар.

Томат барбекю соусы

Бұл дәмдеу әмбебап және кез-келген етге қолайлы. Тұзды дайындау үшін сізге қажет:

• Бір стақан томат пастасы;
• Томат тұздығы, 200 г (қарапайым кетчуп аласыз, бірақ дәмдік қоспалар мен дәмді қоспасыз);
• 2 ас қасық сірке суы;
• Кішкене пияз;
• 50 г зәйтүн майы;
• Орташа сарымсақ 3 түйіршік (сіз дәмді ыдыстарды жақсы көресіз, көбірек қосасыз ) ;
• 1 шай қасық кептірілген қыша;
• 1 шай қасық қызыл бұрыш.

Пиязды және сарымсақты ұсақтап тураңыз, содан кейін ашық зәйтүн майына қуырыңыз. Енді барлық басқа ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз.

Мясистің соусы барбекюі

Егер сіз тым көп қызанақты ұнатпайтын болсаңыз, қышадан барбекю соусын жасай аласыз. Айтпақшы, бұл қуырылған және ысталған шошқа етіне керемет қосымша болады. Сонымен қатар, рецепт мұнда өте қарапайым, ерекше күш қажет емес. Міне, ингредиенттер тізімі:

• 1 кесе дайын қыша (кез-келген қыша, дәм мен қоспаларсыз ғана);
• Жарты шарға қант;
• Алма сидрінің жартысы стакан;
• Қоңыр қанты үлкен қасық;
• Ақ бұрыш (шырын), шай қасық;
• Қара қара бұрыштың бір шайы (жер);
• 2 ас қасық жер шили;
• Соя соусының жартысы шай қасық;
• Cayenne бұрышы (пышақтың ұшында);
• 50 г май.

Алдымен майда және соя соусынан басқа резервуардағы барлық ингредиенттерді араластырыңыз . Кәстрөлді кішкентай отқа қойыңыз. Тұрақты араластырып шамамен 30 минут пісіріңіз. Енді сары май мен соя тұздығын қосуға болады, одан кейін тағы 10 минут пісіру керек.

Тауыққа арналған қызғылт тәтті барбекю соусы

Бұл тұздық қуырылған тауық етінің стейктеріне керемет қосымша болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Қыша, екі үлкен қасық;
• Даршынның жартысы ас қасық;
• Қант, үш толық емес ас қасық;
• Орташа өлшемді апельсин.

Сіз тек қызғылт сары шелпекке мұқтаж боласыз - оны мұқият алып тастап, оны жақсылап ылғалда ұстаңыз. Енді барлық ингредиенттерді араластырып, шамамен 15 минут бойы ыстықта ұстаңыз. Айтпақшы, бұл тұздықпен қуырылған соң тауық еті құйып алуға болады - бұл жұмсақ әрі дәмді болады.

Ең бастысы - ингредиенттермен тәжірибе жасаудан қорықпа. Пісіргеннен кейін дәміне қарай дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдануға болады. Барбекю - сіздің үстеліңді шынымен мерекелік ететін тұздық, ал тағамдар - әсіресе дәмді.